En résumé : En 2024, l’exploitation spécialisée en bovins viandeux dispose de 61,3 ha de superficie agricole utilisée [SAU], principalement en prairies permanentes, et élève en moyenne 145 bovins, dont 51 vaches viandeuses. Si la superficie de cette exploitation augmente progressivement, son cheptel reste très stable ce qui signifie que la charge en bovins par hectare diminue.
En résumé : En 2024, les exploitations spécialisées en bovins viandeux ont vu leurs produits légèrement augmenter, atteignant 1 746 €/UGB bovin, principalement grâce à la valorisation de la viande bovine et aux aides PAC. Ces produits restent insuffisants pour couvrir les charges totales (2 218 €/UGB bovin), en légère baisse et réparties équitablement entre charges opérationnelles, de structure et rémunération de la main-d’œuvre familiale. Les exploitations les plus performantes maîtrisent un peu mieux leurs coûts mais obtiennent surtout des produits plus élevés.
En résumé : En 2024, au départ d’une marge brute de 498 €/UGB bovin, l’exploitation spécialisée en bovins viandeux obtient un excédent brut proche de 669 €/UGB bovin et un revenu agricole de 35 605 € par unité de travail familial. Si ces indicateurs présentent des valeurs plus élevées que la moyenne des dix années précédentes, voire les plus élevées depuis 2010, elles sont bien en dessous des valeurs de l’exploitation moyenne wallonne. Derrière, ces valeurs moyennes, se cache une grande disparité de situations. Les écarts de revenus entre les exploitations les plus performantes et les moins performantes sont de l’ordre de 70 000 € par unité de travail.
