Zusammengefasst: Im Jahr 2024verfügt der auf Milchvieh spezialisierte Betrieb über eine landwirtschaftlich genutzte Fläche (LNF) von 75,9 ha, hauptsächlich Weiden, und hält durchschnittlich 176 Rinder, darunter 87 Milchkühe. Seit 2010 sind die Fläche und die Anzahl der Kühe um 32 % bzw. 34 % gestiegen. Da die Entwicklungen dieser beiden Elemente ähnlich verlaufen, bleibt der Kuhbesatz pro Hektar stabil.
Milchvieh - Betriebe - LNF - Arbeitskräfte
Fläche
Im Jahr 2024 belegt der auf Milchvieh spezialisierte Standardbetrieb im Durchschnitt eine Fläche von 75,9 ha, das sind mehr als 28 % mehr als der wallonische Durchschnitt. Die Flächennutzung besteht hauptsächlich aus Dauergrünland (68 %). Es folgen stehen Futterpflanzen (21 %), wie Mais und Wechselgrünland. Handelsfähige Kulturen machen nur einen minimalen Teil der Fruchtfolge aus und bestehen hauptsächlich aus Getreide, das sehr oft an Rinder verfüttert wird. Diese Verteilung ändert sich im Laufe der Zeit. 2010 betrug der Anteil an Dauergrünland 73 %.
Die durchschnittliche Fläche dieser Betriebe ist seit 2010, als sie noch 57,3 ha betrug. um 32 % gestiegen.
| 2024 | Durchschnitt pro Betrieb | |
| Betriebe (Anzahl) | ||
| Professionelle auf Milchrinder spezialisierte Betriebe | 1 308 | |
| Wallonische Betriebe * | 12 381 | |
| landwirtschaftlich genutzten Fläche (ha) | ||
| Auf Milchrinder spezialisierte Betriebe | 99 282 | 75.9 |
| DauergrĂĽnland | 67 458 | 51.57 |
| Wechselwiesen | 7 210 | 5.51 |
| Futtermais | 12 054 | 9.22 |
| Andere Futtermittel | 1 732 | 1.32 |
| Getreide | 6 454 | 4.93 |
| Sonstige Kulturen | 4 373 | 3.34 |
| Wallonische Betriebe * | 731 984 | 59.12 |
| DauergrĂĽnland | 305 323 | 24.66 |
| Wechselwiesen | 34 150 | 2.76 |
| Futtermais | 59 634 | 4.82 |
| Andere Futtermittel | 9 469 | 0.76 |
| Getreide | 167 730 | 13.55 |
| Sonstige Kulturen | 155 678 | 12.57 |
* Professionelle und nicht professionelle Betriebe
Arbeitskräfte
Im Jahr 2023 hat dieser Betriebstyp durchschnittlich 2,1 reguläre Arbeitskräfte, was über dem regionalen Durchschnitt liegt. Diese Präsenz erklärt sich dadurch, dass morgens und abends gemolken werden muss, was eine regelmäßige Arbeitskraft erfordert. Umgekehrt mobilisieren diese Betriebe weniger Saisonarbeitskräfte (0,14 Saisonarbeitskräfte pro Betrieb) als der wallonische Durchschnitt.
Um die von den Arbeitskräften geleistete Arbeit genauer zu schätzen, ist es besser, den Begriff der Arbeitskräfteeinheit (AKE) zu verwenden, der die tatsächlich für landwirtschaftliche Tätigkeiten aufgewendete Zeit besser widerspiegelt. Im Jahr 2023 benötigt ein Betrieb durchschnittlich 1,68 regelmäßige und saisonale AKE, um bewirtschaftet zu werden. Das bedeutet, dass eine AKE 44,5 Hektar mit etwa 52 Milchkühen bewirtschaften kann. Dieses Verhältnis ist im Vergleich zu 2010 (43 Milchkühe/AKE) gestiegen.
Je nach Betriebsgröße ist die Anzahl der Milchkühe, die von einer AKE betreut werden, sehr unterschiedlich. So wird bei kleinen Betrieben mit weniger als 25 Kühen eine AKE 12 Kühe betreuen, während bei sehr großen Milchviehbetrieben mit mehr als 200 Kühen eine AKE 116 Kühe betreut.
Die Analyse der verschiedenen Rollen, die von den Arbeitskräften ausgeübt werden, bezieht sich nur auf Betriebe mit natürlichen Personen (95 % der Gesamtzahl). Sie werden überwiegend von Familien geführt, wobei die Landwirte in Vollzeit arbeiten. Der Betriebsleiter des auf Milchvieh spezialisierten Betriebs ist etwas jünger als der wallonische Durchschnitt und im Schnitt 48 Jahre alt.
| 2023 | Durchschnitt pro Betrieb | |
| Arbeitskräfte (Anzahl Personen) | ||
| Auf Milchrinder spezialisierte Betriebe | 3 031 | 2.22 |
| regelmäßig beschäftigte Arbeitskräfte | 2 839 | 2.08 |
| saisonale Arbeitskräfte | 192 | 0.14 |
| Wallonische Betriebe * | 26 638 | 2.14 |
| regelmäßig beschäftigte Arbeitskräfte | 21 217 | 1.71 |
| saisonale Arbeitskräfte | 5 421 | 0.44 |
| Durchschnittsalter der Betriebsleiter ( Jahren) | ||
| Auf Milchrinder spezialisierte Betriebe | 48.3 | |
| Wallonische Betriebe * | 55.0 |
| * Professionelle und nicht professionelle Betriebe |
Viehbestand
Im Jahr 2024 umfasst ein Standardmilchviehbetrieb durchschnittlich 87 Milchkühe, das sind 34 % mehr als 2010, als es noch 65 waren. Diese Entwicklung folgt der Entwicklung der Fläche, die ebenfalls stark angestiegen ist.
Trotz dieses Wachstums bleibt der Kuhbesatz pro Hektar LNF stabil mit einem Durchschnitt von 1,15 KĂĽhen/ha LNF von 2010 bis 2024.
| 2024 | Durchschnitt pro Rinderhalter | |
| Rinderhalter (Betriebe) | ||
| Auf Milchrinder spezialisierte Betriebe | 1 308 | |
| Wallonische Betriebe * mit MilchkĂĽhen | 2 622 | - |
| Rinderbestand (Anzahl) | ||
| Auf Milchrinder spezialisierte Betriebe | ||
| MilchkĂĽhe | 114 062 | 87.2 |
| Wallonische Betriebe * mit MilchkĂĽhen | ||
| MilchkĂĽhe | 180 807 | 69.0 |
| * Professionelle und nicht professionelle Betriebe |