Zusammengefasst: Im Jahr 2024verfĂŒgt der auf Milchvieh spezialisierte Betrieb ĂŒber eine landwirtschaftlich genutzte FlĂ€che (LNF) von 75,9 ha, hauptsĂ€chlich Weiden, und hĂ€lt durchschnittlich 176 Rinder, darunter 87 MilchkĂŒhe. Seit 2010 sind die FlĂ€che und die Anzahl der KĂŒhe um 32 % bzw. 34 % gestiegen. Da die Entwicklungen dieser beiden Elemente Ă€hnlich verlaufen, bleibt der Kuhbesatz pro Hektar stabil.
Milchvieh - Betriebe - LNF - ArbeitskrÀfte
FlÀche
Im Jahr 2024 belegt der auf Milchvieh spezialisierte Standardbetrieb im Durchschnitt eine FlĂ€che von 75,9 ha, das sind mehr als 28 % mehr als der wallonische Durchschnitt. Die FlĂ€chennutzung besteht hauptsĂ€chlich aus DauergrĂŒnland (68 %). Es folgen stehen Futterpflanzen (21 %), wie Mais und WechselgrĂŒnland. HandelsfĂ€hige Kulturen machen nur einen minimalen Teil der Fruchtfolge aus und bestehen hauptsĂ€chlich aus Getreide, das sehr oft an Rinder verfĂŒttert wird. Diese Verteilung Ă€ndert sich im Laufe der Zeit. 2010 betrug der Anteil an DauergrĂŒnland 73 %.
Die durchschnittliche FlÀche dieser Betriebe ist seit 2010, als sie noch 57,3 ha betrug. um 32 % gestiegen.
| 2024 | Durchschnitt pro Betrieb | |
| Betriebe (Anzahl) | ||
| Professionelle auf Milchrinder spezialisierte Betriebe | 1 308 | |
| Wallonische Betriebe * | 12 381 | |
| landwirtschaftlich genutzten FlÀche (ha) | ||
| Auf Milchrinder spezialisierte Betriebe | 99 282 | 75.9 |
| DauergrĂŒnland | 67 458 | 51.57 |
| Wechselwiesen | 7 210 | 5.51 |
| Futtermais | 12 054 | 9.22 |
| Andere Futtermittel | 1 732 | 1.32 |
| Getreide | 6 454 | 4.93 |
| Sonstige Kulturen | 4 373 | 3.34 |
| Wallonische Betriebe * | 731 984 | 59.12 |
| DauergrĂŒnland | 305 323 | 24.66 |
| Wechselwiesen | 34 150 | 2.76 |
| Futtermais | 59 634 | 4.82 |
| Andere Futtermittel | 9 469 | 0.76 |
| Getreide | 167 730 | 13.55 |
| Sonstige Kulturen | 155 678 | 12.57 |
* Professionelle und nicht professionelle Betriebe
ArbeitskrÀfte
Im Jahr 2023 hat dieser Betriebstyp durchschnittlich 2,1 regulĂ€re ArbeitskrĂ€fte, was ĂŒber dem regionalen Durchschnitt liegt. Diese PrĂ€senz erklĂ€rt sich dadurch, dass morgens und abends gemolken werden muss, was eine regelmĂ€Ăige Arbeitskraft erfordert. Umgekehrt mobilisieren diese Betriebe weniger SaisonarbeitskrĂ€fte (0,14 SaisonarbeitskrĂ€fte pro Betrieb) als der wallonische Durchschnitt.
Um die von den ArbeitskrĂ€ften geleistete Arbeit genauer zu schĂ€tzen, ist es besser, den Begriff der ArbeitskrĂ€fteeinheit (AKE) zu verwenden, der die tatsĂ€chlich fĂŒr landwirtschaftliche TĂ€tigkeiten aufgewendete Zeit besser widerspiegelt. Im Jahr 2023 benötigt ein Betrieb durchschnittlich 1,68 regelmĂ€Ăige und saisonale AKE, um bewirtschaftet zu werden. Das bedeutet, dass eine AKE 44,5 Hektar mit etwa 52 MilchkĂŒhen bewirtschaften kann. Dieses VerhĂ€ltnis ist im Vergleich zu 2010 (43 MilchkĂŒhe/AKE) gestiegen.
Je nach BetriebsgröĂe ist die Anzahl der MilchkĂŒhe, die von einer AKE betreut werden, sehr unterschiedlich. So wird bei kleinen Betrieben mit weniger als 25 KĂŒhen eine AKE 12 KĂŒhe betreuen, wĂ€hrend bei sehr groĂen Milchviehbetrieben mit mehr als 200 KĂŒhen eine AKE 116 KĂŒhe betreut.
Die Analyse der verschiedenen Rollen, die von den ArbeitskrĂ€ften ausgeĂŒbt werden, bezieht sich nur auf Betriebe mit natĂŒrlichen Personen (95 % der Gesamtzahl). Sie werden ĂŒberwiegend von Familien gefĂŒhrt, wobei die Landwirte in Vollzeit arbeiten. Der Betriebsleiter des auf Milchvieh spezialisierten Betriebs ist etwas jĂŒnger als der wallonische Durchschnitt und im Schnitt 48 Jahre alt.
| 2023 | Durchschnitt pro Betrieb | |
| ArbeitskrÀfte (Anzahl Personen) | ||
| Auf Milchrinder spezialisierte Betriebe | 3 031 | 2.22 |
| regelmĂ€Ăig beschĂ€ftigte ArbeitskrĂ€fte | 2 839 | 2.08 |
| saisonale ArbeitskrÀfte | 192 | 0.14 |
| Wallonische Betriebe * | 26 638 | 2.14 |
| regelmĂ€Ăig beschĂ€ftigte ArbeitskrĂ€fte | 21 217 | 1.71 |
| saisonale ArbeitskrÀfte | 5 421 | 0.44 |
| Durchschnittsalter der Betriebsleiter ( Jahren) | ||
| Auf Milchrinder spezialisierte Betriebe | 48.3 | |
| Wallonische Betriebe * | 55.0 |
| * Professionelle und nicht professionelle Betriebe |
Viehbestand
Im Jahr 2024 umfasst ein Standardmilchviehbetrieb durchschnittlich 87 MilchkĂŒhe, das sind 34 % mehr als 2010, als es noch 65 waren. Diese Entwicklung folgt der Entwicklung der FlĂ€che, die ebenfalls stark angestiegen ist.
Trotz dieses Wachstums bleibt der Kuhbesatz pro Hektar LNF stabil mit einem Durchschnitt von 1,15 KĂŒhen/ha LNF von 2010 bis 2024.
| 2024 | Durchschnitt pro Rinderhalter | |
| Rinderhalter (Betriebe) | ||
| Auf Milchrinder spezialisierte Betriebe | 1 308 | |
| Wallonische Betriebe * mit MilchkĂŒhen | 2 622 | - |
| Rinderbestand (Anzahl) | ||
| Auf Milchrinder spezialisierte Betriebe | ||
| MilchkĂŒhe | 114 062 | 87.2 |
| Wallonische Betriebe * mit MilchkĂŒhen | ||
| MilchkĂŒhe | 180 807 | 69.0 |
| * Professionelle und nicht professionelle Betriebe |