Zusammengefasst: Im Jahr 2024 bewirtschaftet der typische Bio-Milchviehbetrieb durchschnittlich 75 ha, 13 % mehr als 2010, mit einer Fruchtfolge, die von Futterflächen dominiert wird (91 %), von denen 77 % Dauergrünland sind. Er hält im Durchschnitt 58 Milchkühe, ein Drittel weniger als konventionelle Betriebe, was auf eine extensive Produktionsweise zurückzuführen ist, die den Besatz pro Hektar begrenzt (1,6 Rinder/ha).
Biologische Produktion - Milchvieh - LNF
Fläche
Im Jahr 2024 beträgt die durchschnittliche Fläche eines typischen Betriebs 75 ha, was einem Anstieg von 13 % seit 2010 entspricht. Diese Fläche ist größer als die der wallonischen Betriebe (59 ha).
Die Fruchtfolge besteht zu etwa 91 % aus Futterbauflächen, davon sind 77 % Dauergrünland. Das angebaute Getreide macht nur 6 % aus. Es kann verkauft, aber auch in Tierfutter verwendet werden. Die Kategorie „Sonstige“ umfasst hauptsächlich Eiweißpflanzen. Diese Verteilung ist ähnlich wie bei den auf Milchvieh spezialisierten wallonischen Betrieben.
| 2024 | Durchschnitt pro Betrieb | |
| Betriebe (Anzahl) | ||
| Auf Bio- Milchrinder spezialisierte Betriebe | 274 | |
| Wallonische Betriebe* | 12 381 | |
| landwirtschaftlich genutzten Fläche (ha) | ||
| Auf Bio- Milchrinder spezialisierte Betriebe | 20 656 | 75.39 |
| DauergrĂĽnland | 15 911 | 58.07 |
| Wechselwiesen | 2 153 | 7.86 |
| Futtermais | 168 | 0.61 |
| Andere Futtermittel | 615 | 2.24 |
| Getreide | 1 171 | 4.28 |
| Andere | 638 | 2.33 |
| Wallonische Betriebe* | 731 984 | 59.12 |
| DauergrĂĽnland | 305 323 | 24.66 |
| Wechselwiesen | 34 150 | 2.76 |
| Futtermais | 59 634 | 4.82 |
| Andere Futtermittel | 9 469 | 0.76 |
| Getreide | 167 730 | 13.55 |
| Andere | 155 678 | 12.57 |
Viehbestand
Im Jahr 2024 hält der Standardbetrieb 58 Milchkühe. Das ist ein Drittel weniger als auf der Ebene der wallonischen Betriebe, die Milchvieh halten. Die biologische Tierhaltung zeichnet sich nämlich durch eine extensivere Produktionsweise aus (1,6 Rinder/ha oder 0,8 Milchkühe/ha).
Seit 2016 steigt die durchschnittliche Anzahl der MilchkĂĽhe im Standardbetrieb tendenziell an (+9 %), aber nicht so schnell wie im wallonischen Betrieb mit Milchviehhaltung.
Der Standardbetrieb zeichnet sich auch durch einen höheren Anteil an Mischkühen aus. Tatsächlich tendiert die ökologische Produktionsmethode eher zu robusten Rassen, bei denen es sich unter anderem um Mischrassen handelt.
| 2024 | Durchschnitt pro Rinderhalter | |
| Rinderhalter (Betriebe) | ||
| Auf Bio- Milchrinder spezialisierte Betriebe | 274 | |
| Wallonische Betriebe* mit MilchkĂĽhe | 2 625 | |
| Rinderbestand (Anzahl) | ||
| Auf Bio- Milchrinder spezialisierte Betriebe | ||
| Kühe … | 15 829 | 57.8 |
| … Milchviehrasse | 52 % | |
| … Mischlingsrasse | 48 % | |
| Wallonische Betriebe* mit MilchkĂĽhe | ||
| Kühe … | 179 629 | 68.4 |
| … Milchviehrasse | 83 % | |
| … Mischlingsrasse | 17 % |