Zusammengefasst: Die Wallonie hat nur einen geringen Anteil an der belgischen Schweineproduktion, mit nur 6 % des nationalen Bestands. Im Jahr 2024 gibt es in der Wallonie etwas mehr als 340.000 Schweine, wobei der Trend in letzter Zeit rĂŒcklĂ€ufig ist. Die Schweineproduktion betrifft heute 4 % der wallonischen Betriebe. Der durchschnittliche Viehbestand erreicht 925 Schweine pro Betrieb, wobei es je nach Grad der Spezialisierung groĂe Unterschiede gibt.
Schweine - Halter - Durchschnittlicher Bestand
Innerhalb der Betriebe
- Viehbestand
Im Jahr 2024 gibt es in der Wallonie 341.164 Schweine, das sind 6 % des belgischen Schweinebestands. Dies entspricht einem RĂŒckgang um 13 Prozent im Vergleich zu 2010. Dieser RĂŒckgang war zwischen 2021 und 2023 besonders ausgeprĂ€gt. Im Gegensatz dazu ist 2024 im Vergleich zum Vorjahr relativ stabil.
Der Viehbestand besteht ĂŒberwiegend aus Mastschweinen (84 %), wĂ€hrend Ferkel (13 %) und Zuchttiere (3 %) weniger vertreten sind. Seit 2010 sind die Zuchttiere am stĂ€rksten zurĂŒckgegangen (-45 %). Diese Struktur spiegelt eine wallonische Spezialisierung auf dieMast wider, die mit den Umweltauflagen in Flandern zusammenhĂ€ngt, welche die IntegrationsvertrĂ€ge in der Wallonie begĂŒnstigt haben.
Entwicklung der Anzahl der Schweine
Seit den 1980er Jahren ist der wallonische Schweinebestand stark zurĂŒckgegangen, was eine Folge der Spezialisierung der Betriebe auf Ackerbau oder Rinderhaltung ist. Im Gegensatz dazu hat sich Flandern auf die Zucht von Körnerfressern verlegt, was durch seine Hafengebiete und eine höhere Dichte der Arbeitsbevölkerung unterstĂŒtzt wird.
In den 1990er Jahren gewann die Schweineproduktion in der Wallonie wieder an Bedeutung, hĂ€ufig als DiversifizierungsmaĂnahme. Diese Entwicklung wurde jedoch durch mehrere Gesundheitskrisen, insbesondere die Dioxinkrise im Jahr 1999, gebremst. Paradoxerweise wirkte sich die BSE-Krise (Bovine Spongiforme Enzephalopathie) im Jahr 1996 gĂŒnstig auf die Schweineproduktion aus, da ein Teil der Nachfrage auf Schweinefleisch umgelenkt wurde.
WĂ€hrend der 2000er Jahre stieg der Schweinebestand langsam, aber stetig an. Im Jahr 2013 war ein deutlicher RĂŒckgang der SchweinebestĂ€nde zu beobachten, der jedoch nicht auf eine Krise zurĂŒckzufĂŒhren war, sondern auf eine methodische Ănderung bei der Erfassung der Tiere, insbesondere durch die Einbeziehung der Daten aus der SANITEL-Datenbank.
Im Jahr 2018 brach in der Gaume die Afrikanische Schweinepest aus, was zur Keulung der betroffenen BestĂ€nde und zu einem Wiederbesatzverbot bis 2021 fĂŒhrte.
Seitdem hat sich der Bestand bei etwa 375 000 Tieren stabilisiert.
Seit den 1980er Jahren ist der wallonische Schweinebestand stark zurĂŒckgegangen, was eine Folge der Spezialisierung der Betriebe auf Ackerbau oder Rinderhaltung ist. Im Gegensatz dazu hat sich Flandern auf die Zucht von Körnerfressern verlegt, was durch seine Hafengebiete und eine höhere Dichte der Arbeitsbevölkerung unterstĂŒtzt wird.
In den 1990er Jahren gewann die Schweineproduktion in der Wallonie wieder an Bedeutung, hĂ€ufig als DiversifizierungsmaĂnahme. Diese Entwicklung wurde jedoch durch mehrere Gesundheitskrisen, insbesondere die Dioxinkrise im Jahr 1999, gebremst. Paradoxerweise wirkte sich die BSE-Krise (Bovine Spongiforme Enzephalopathie) im Jahr 1996 gĂŒnstig auf die Schweineproduktion aus, da ein Teil der Nachfrage auf Schweinefleisch umgelenkt wurde.
WĂ€hrend der 2000er Jahre stieg der Schweinebestand langsam, aber stetig an. Im Jahr 2013 war ein deutlicher RĂŒckgang der SchweinebestĂ€nde zu beobachten, der jedoch nicht auf eine Krise zurĂŒckzufĂŒhren war, sondern auf eine methodische Ănderung bei der Erfassung der Tiere, insbesondere durch die Einbeziehung der Daten aus der SANITEL-Datenbank.
Im Jahr 2018 brach in der Gaume die Afrikanische Schweinepest aus, was zur Keulung der betroffenen BestĂ€nde und zu einem Wiederbesatzverbot bis 2021 fĂŒhrte.
Seitdem hat sich der Bestand bei etwa 375 000 Tieren stabilisiert.
- Halter
Nur 3 % der landwirtschaftlichen Betriebe halten Schweine, diese Zahl ist seit 2010 relativ stabil (4 %) .
Im Jahr 2024 gibt es 369 Halter, das sind 12 % der belgischen Halter. Diese Zahl ist seit 2010 um 34 % zurĂŒckgegangen.
- Durchschnittlicher Viehbestand
Der durchschnittliche Viehbestand pro Betrieb stieg von 721 im Jahr 2010 auf 925 Tiere im Jahr 2024. Dieser Trend scheint sich in den letzten zehn Jahren stabilisiert zu haben. Dies ist in Flandern nicht der Fall, wo der Anstieg bis 2024 mit einem durchschnittlichen Bestand von 1.824 Schweinen, also doppelt so viel wie in der Wallonie, weitergeht.
Die GröĂe des Viehbestands hĂ€ngt stark vom Spezialisierungsgrad ab. 28 % der Halter zĂŒchten zwischen 10 und 199 Schweine, wĂ€hrend mehr als ein Drittel ĂŒber mehr als 1.000 Schweine verfĂŒgt, von denen 8 % mehr als 2.000 Tiere halten. Mit einem durchschnittlichen Viehbestand von ĂŒber 3.400 Schweinen halten diese 30 % des wallonischen Viehbestands.
Innerhalb der BWA
- Viehbestand
Die Schweine werden ĂŒberwiegend in professionellen Betrieben gehalten (99,9 %).
Etwa 80 % des wallonischen Schweinebestands werden in Betrieben gehalten:
- die auf die Schweinezucht spezialisiert sind (55 %),
- des Typs Mischwirtschaft (16 %),
- die Ackerbau und Viehzucht mit Körnerfressern kombinieren (10 %).
Dieser Gesamtprozentsatz ist seit 2010 relativ stabil geblieben. Die Verteilung zwischen diesen drei Betriebstypen Ă€ndert sich jedoch allmĂ€hlich. Die konjunkturellen Schwierigkeiten in der Schweinefleischbranche scheinen tatsĂ€chlich eine Verlagerung der spezialisierten Zuchtbetriebe hin zu diversifizierteren Strukturen zu begĂŒnstigen, bei denen insbesondere die Schweineproduktion mit dem Anbau von FeldfrĂŒchten kombiniert wird.
- Halter
Nur 5 % der Schweinehalter sind nicht in einem professionellen Betrieb tĂ€tig. Bei den ĂŒbrigen betreibt wie schon 2010 ein Drittel einen auf Schweinehaltung spezialisierten Betrieb.
- Durchschnittlicher Viehbestand
- Die GröĂe des durchschnittlichen Schweinebestands ist je nach betriebswirtschaftlicher Ausrichtung sehr unterschiedlich. Spezialisierte Schweinehaltungsbetriebe haben einen durchschnittlichen Bestand von 1.627 Schweinen, wĂ€hrend nicht spezialisierte Betriebe mit einem groĂen Schweinebestand (z. B. Mischbetrieb oder Ackerbau in Kombination mit Körnerfressern) im Durchschnitt fast 1.000 Schweine halten. UnabhĂ€ngig von der Ausrichtung ist die HerdengröĂe seit 2010 gestiegen.