Dieses Blatt zeigt die Aufteilung der landwirtschaftlichen NutzflÀche [LNF] in der Wallonie nach den dort angebauten pflanzlichen Erzeugnissen: FutterbauflÀchen, Getreide, industrielle Kulturen und sonstige Kulturen.
Der Anteil der einzelnen Pflanzenproduktionen hat sich seit 1990 kaum verÀndert. Futterpflanzen dominieren im Jahr 2023 immer noch die Landschaft und bedecken mehr als die HÀlfte der wallonischen LNF. Die wichtigste Handelsfrucht ist nach wie vor Winterweizen mit einem Anteil von 18 % der LNF.
Die Futtermittelproduktion nimmt 55 % der wallonischen LNF ein, dieser Prozentsatz hat sich seit 1990 kaum verÀndert
Die Futtermittelproduktion umfasst alle Kulturen, die fĂŒr die TierernĂ€hrung bestimmt sind, sowie Weiden, unabhĂ€ngig davon, ob es sich um DauergrĂŒnland oder temporĂ€r genutzte Weiden handelt. Im Jahr 2023 umfassen diese Produktionen 402 385 ha, d. h. mehr als die HĂ€lfte der LNF in der Wallonie. Ihre Bedeutung bestĂ€tigt das Gewicht des Rinderzuchtsektors in der wallonischen Agrarlandschaft. Jeder vierte Hektar wird fĂŒr Getreide genutzt, und 9 % der LNF sind fĂŒr Industriekulturen vorgesehen. Der Begriff âIndustriekulturenâ umfasst alle Kulturen, die nicht direkt im Betrieb verwendet werden können und mittels aufwendiger Verfahren verarbeitet werden mĂŒssen. Diese Verteilung ist im Laufe der Zeit relativ stabil geblieben.
- WĂ€hrend der letzten drei Jahrzehnte blieb DauergrĂŒnland die wichtigste Futtermittelproduktion in der Wallonie
Im Jahr 2023 dominiert weiterhin das DauergrĂŒnland mit 76 % der wallonischen FutterflĂ€che. Der Rest dieser FlĂ€che wird ĂŒberwiegend mit Futtermais und WechselgrĂŒnland bewirtschaftet.
Seit 1990 hat sich die Verteilung auf die verschiedenen Futtermittel relativ wenig verĂ€ndert, obwohl DauergrĂŒnland um 16 % abgenommen hat, wĂ€hrend Futtermais (+20 %) und WechselgrĂŒnland (+7 %) zugenommen haben.
Die DauergrĂŒnlandflĂ€chen stehen in einem positiven Zusammenhang mit der GröĂe der Rinderhaltung auf Ebene der Regionen oder Provinzen. Somit sind sie in den Ardennen oder in der Provinz Luxemburg in der Mehrheit. Der Anbau von Futtermais ist in der Wallonie ungleichmĂ€Ăig verteilt. Das Lehmgebiet und das Condroz vereinen mehr als die HĂ€lfte der FlĂ€che auf sich. Auf Provinzebene entfallen allein auf den Hennegau 40 % der erfassten FuttermaisanbauflĂ€chen.
Auf die Wallonie entfallen 2023 zwei Drittel des belgischen DauergrĂŒnlands, auf Flandern zwei Drittel der Futterpflanzen. So ist die Wallonie eher auf die Rinderzucht ausgerichtet, die eine groĂe GrĂŒnlandflĂ€che erfordert; im Gegensatz dazu ist Flandern eher auf die bodenunabhĂ€ngige Tierhaltung ausgerichtet.
Entwicklung der FutterflÀchen im Laufe der Zeit
Die Entwicklung der DauergrĂŒnlandflĂ€chen muss vor dem Hintergrund mehrerer Faktoren betrachtet werden. ZunĂ€chst einmal fĂŒhrte die RentabilitĂ€t des Ackerbaus und umgekehrt die Schwierigkeiten der Viehzucht dazu, dass einige Weiden in Ackerland umgewandelt wurden. Parallel dazu hat die Intensivierung der Anbaumethoden dazu gefĂŒhrt, dass der Anbau auf den schlechteren Böden aufgegeben wurde. Und schlieĂlich hat die Entwicklung von Viehzuchtmethoden den Viehbesatz erhöht, sodass die Landwirte auf weniger Hektar gleich viel produzieren können. Diese drei Elemente zusammen haben einen Teil der wallonischen Landschaft neu geordnet, was manchmal zur ĂberfĂŒhrung bestimmter FlĂ€chen in eine nicht-landwirtschaftliche Nutzung fĂŒhrte.
Um diesem PhĂ€nomen Einhalt zu gebieten, wurde die Erhaltung von DauergrĂŒnland ab 1992, als die Gemeinsame Agrarpolitik reformiert wurde, durch tierbezogene Beihilferegelungen unterstĂŒtzt, die den Viehbesatz pro Hektar begrenzten und so die Extensivierung der Viehzucht förderten.
Was den Maisanbau betrifft, so wurde er in unseren Regionen erst nach dem Zweiten Weltkrieg eingefĂŒhrt. Allerdings wurde der fĂŒr Silage angebaute Mais schnell zur wichtigsten Futterpflanze, nach dem DauergrĂŒnland. Mais ermöglicht hohe ErtrĂ€ge und wird von Rindern gut verwertet.
- Nach einem RĂŒckgang der AnbauflĂ€chen fĂŒr Winterweizen ist diese Kultur mit 131 256 ha im Jahr 2023 wieder beliebt.
Im Jahr 2023 ist Winterweizen mit 71 % der GetreideflÀche immer noch die am weitesten verbreitete Getreidekultur, weit gefolgt von Wintergerste (15 % der GetreideflÀche), deren FlÀche seit 1990 um die HÀlfte abgenommen hat.
Da die Getreideproduktion relativ tiefe Böden erfordert, ist sie ungleichmĂ€Ăig ĂŒber die Wallonie verteilt. Im Jahr 2023 wird die HĂ€lfte dieser Produktion im Lehmgebiet angebaut, gefolgt vom Condroz. Zusammengenommen entfallen auf diese Gebiete 77 % der GetreideanbauflĂ€che. Im selben Jahr liegt die Provinz Hennegau mit groĂem Abstand an der Spitze (38 %), vor der Provinz Namur (25 %). Da sich der Boden weniger dafĂŒr eignet, wird in der Provinz Luxemburg relativ wenig Getreide angebaut.
Mehr als die HÀlfte der belgischen GetreideanbauflÀchen befinden sich in der Wallonie (57 %). Seit 1990 ist der Anteil Flanderns an der Getreideproduktion leicht angestiegen.
Entwicklung der GetreideanbauflÀchen im Laufe der Zeit
Die frĂŒhen 1990er-Jahre markierten einen Wendepunkt fĂŒr den Getreidesektor. Der durch Ăberproduktion verursachte Zusammenbruch des Getreidemarktes, Spannungen zwischen den groĂen ExportlĂ€ndern, hohe LagerbestĂ€nde usw. fĂŒhrten zu einer erheblichen Verringerung der bepflanzten LNF und zur EinfĂŒhrung von MaĂnahmen zur Produktionsregulierung (garantierte Höchstmengen und obligatorische FlĂ€chenstilllegung bei der GAP-Reform 92).
- Im Jahr 2023 werden in der Wallonie nur noch halb so viele ZuckerrĂŒben angebaut wie 1990.
Im Jahr 2023 entfĂ€llt mehr als die HĂ€lfte der AnbauflĂ€chen fĂŒr Industriepflanzen auf ZuckerrĂŒben, gefolgt von Flachs und Raps mit jeweils 16 %. Seit 1990 ist die mit ZuckerrĂŒben bestellte FlĂ€che um fast 5 0 % zurĂŒckgegangen (69 000 vs. 37 400 ha im Jahr 2023). Das Ende der Zuckerquoten im Jahr 2017 fĂŒhrte zu einem RĂŒckgang der RĂŒbenanbauflĂ€chen. Dies ist das erste Mal seit einigen Jahren, dass die AnbauflĂ€chen zunehmen. Die FlachsanbauflĂ€che ist seit 1990 stark angestiegen.
Im Jahr 2023 liegen 61 % der AnbauflĂ€che fĂŒr Industriekulturen im Lehmgebiet und 24 % im Condroz. Fast 36 % der AnbauflĂ€che fĂŒr Industriepflanzen, bei ZuckerrĂŒben sogar die HĂ€lfte, befinden sich in der Provinz Hennegau. Diese geografische Verteilung lĂ€sst sich dadurch erklĂ€ren, dass diese Kulturen tiefere Böden erfordern.
In der Wallonie befinden sich 69 % der AnbauflĂ€chen fĂŒr Industriekulturen. Dieser Prozentsatz hat sich im Laufe der Zeit kaum verĂ€ndert.
Entwicklung der ZuckerrĂŒbenanbauflĂ€chen im Laufe der Zeit
Seit Ende der 1960er-Jahre wird der europĂ€ische Zuckermarkt im Rahmen der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) durch eine Gemeinsame Marktorganisation (GMO) geregelt. Bis 2006 bestand das Ziel dieser Agrarpolitik darin, einen stabilen Markt fĂŒr Erzeuger und Verbraucher zu schaffen. Dies fĂŒhrte zur EinfĂŒhrung von Produktionsquoten, garantierten Mindestpreisen und handelspolitischen Regulierungsinstrumenten wie Exportsubventionen oder Importbarrieren. 2006 musste diese âprotektionistischeâ Politik unter anderem aufgrund einer Klage von Brasilien, Thailand und Australien ĂŒber die Welthandelsorganisation [WTO] revidiert werden. Diese GAP-Reform zielt darauf ab, die Produktion in den effizientesten Gebieten zu konzentrieren, indem der Sektor umstrukturiert wird. Dies fĂŒhrte zu einer Senkung der Quoten und des Garantiepreises sowie zu einer Ănderung der Handelspolitik. Die EU ist gezwungen, ihre Exporte zu reduzieren, wĂ€hrend einige neue ErzeugerlĂ€nder hinzugekommen sind. Um ein Marktungleichgewicht zu vermeiden, wurde diese Reform daher von 2006 bis 2010 schrittweise eingefĂŒhrt. Die Quoten, die bis 2015 beibehalten werden sollten, wurden schlieĂlich bis 2017 verlĂ€ngert. Seit diesem Jahr ist der Markt liberalisiert und die Quoten, die Referenzschwelle fĂŒr den Zuckerpreis, der Mindestpreis fĂŒr ZuckerrĂŒben und die ExportbeschrĂ€nkungen wurden abgeschafft.
- Rasante Entwicklung bei Kartoffeln seit 2012
Im Jahr 2023 werden mehr als die HĂ€lfte der ĂŒbrigen Kulturen dem Kartoffelanbau (Knollen und Setzlinge) vorbehalten sein, nĂ€mlich 40 880 ha. Diese FlĂ€che wird ganz ĂŒberwiegend fĂŒr die Produktion von Knollen (98 %) genutzt, die Produktion von Setzlingen macht nur 870 ha aus. Die Wallonie weist bei dieser Produktionsart ein deutliches Defizit auf.
1990 machten andere Kulturen nur 4 % des Ackerlandes aus. Diese FlĂ€che hat sich in den letzten dreiĂig Jahren verdreifacht. Davon machte der Kartoffelanbau bereits etwas mehr als die HĂ€lfte aus. Seit 1990 hat sich die KartoffelanbauflĂ€che mit einem Zuwachs von fast 30 000 ha mehr als verdreifacht. Die potenziell hohen Bruttomargen, die in den letzten Jahren beobachtet wurden, können die Begeisterung der Landwirte fĂŒr diese Kultur erklĂ€ren.
Dank gĂŒnstiger Boden- und Klimabedingungen und der PrĂ€senz wichtiger Verarbeitungsindustrien auf ihrem Gebiet konzentriert sich der GroĂteil der wallonischen Kartoffelproduktion auf das Lehmgebiet (70 %) und die Provinz Hennegau (51 %).
Die KartoffelanbauflÀche (Knollen und Setzlinge) nahm auch in Flandern zu, jedoch weniger ausgeprÀgt als in der Wallonie. WÀhrend 1990 in der Wallonie 27 % der belgischen KartoffelanbauflÀche bewirtschaftet wurden, sind es 43 % im Jahr 2023.
Entwicklung der KartoffelanbauflÀchen im Laufe der Zeit
Die aus Amerika stammende Kartoffel brauchte lange, um sich in unserer Region zu etablieren. Im 19. Jahrhundert nahm sie jedoch einen wichtigen Platz in der menschlichen ErnĂ€hrung ein, da im Vergleich zu Getreide höhere ErtrĂ€ge erzielt wurden. Die Stellung der Kartoffel hielt sich so lange, wie die Nahrungsmittelproduktion kaum ausreichte, um eine schnell wachsende Bevölkerung zu ernĂ€hren. Die auĂergewöhnliche Steigerung der ProduktivitĂ€t, die im landwirtschaftlichen Sektor im Laufe des 20. Jahrhunderts, insbesondere nach dem Zweiten Weltkrieg, zu beobachten war, fĂŒhrte zu einem RĂŒckgang der KartoffelanbauflĂ€chen, da die Kartoffel eher wegen ihres NĂ€hrwerts als wegen ihrer geschmacklichen QualitĂ€ten verzehrt wurde. Der steigende Lebensstandard lenkte die Verbraucher auch von einem Produkt ab, das allgemein als Arme-Leute-Essen galt. In den 1970er-Jahren stieg die Produktion dank neuer AbsatzmĂ€rkte mit der Entwicklung der verarbeitenden Industrie.
Seit den 1990er-Jahren steigt die Zahl der Hektar, auf denen Kartoffeln angebaut werden, stetig an, da die Nachfrage nach verarbeiteten Produkten auf dem Weltmarkt rasant zunimmt und die anderen Hauptkulturen (Getreide und ZuckerrĂŒben) nicht rentabel sind. Das anhaltende Wachstum der Fast-Food-Ketten, die steigende Kaufkraft und der wachsende Tourismus haben den weltweiten Verbrauch von TiefkĂŒhl-Pommes-frites und anderen Kartoffelzubereitungen (u. a. Kartoffelchips) angekurbelt. Das feucht-gemĂ€Ăigte Klima, die tiefgrĂŒndigen Böden und das Know-how der Erzeuger sorgen dafĂŒr, dass die belgischen ErtrĂ€ge zu den höchsten der Welt gehören. Die Verarbeitungsbetriebe haben sich in groĂem Umfang im Westen des Landes angesiedelt, im Herzen des nordwesteuropĂ€ischen Produktionsbeckens und in der NĂ€he der ExporthĂ€fen (Antwerpen, Rotterdam, DĂŒnkirchen), was zu einer weltweit unĂŒbertroffenen WettbewerbsfĂ€higkeit der Endprodukte gefĂŒhrt hat. Von 1990 bis 2020 stieg die mit Kartoffeln bepflanzte FlĂ€che stetig und deutlich an. Im Jahr 2020 wirkte sich die Covid-Gesundheitskrise jedoch auf die Nachfrage aus und fĂŒhrte zu zahlreichen LagerbestĂ€nden. Die direkte Folge war eine starke Verlangsamung des Wachstums der Kartoffelaussaat im Jahr 2021.
Die Einhaltung korrekter agronomischer und phytosanitĂ€rer Bedingungen sollte jedoch dazu fĂŒhren, dass die belgische KartoffelflĂ€che nicht mehr als 100.000 ha und die wallonische FlĂ€che nicht mehr als 45.000 ha betrĂ€gt (FIWAP).