En rĂ©sumĂ© : En 2023, la Wallonie compte 21 217 travailleurs rĂ©guliers dans les secteurs agricole et horticole, et 5 421 travailleurs occasionnels. Bien que la main-dâĆuvre agricole totale ait diminuĂ© de 3 % depuis 2010, cette tendance ralentit. Les exploitations wallonnes emploient en moyenne 2,2 personnes, dont 0,4 occasionnel. Les exploitations professionnelles concentrent 18 524 rĂ©guliers et 5 018 saisonniers, avec des besoins variables selon les productions : lâĂ©levage bovin mobilise 40 % des actifs, les grandes cultures 31 %, et lâhorticulture, bien que marginale en nombre dâexploitations, emploie 12 % de la main-dâĆuvre totale et 43 % des saisonniers. La productivitĂ© du travail progresse toujours grĂące aux innovations techniques et Ă la mĂ©canisation.
Au sein des exploitations
- Actifs
En 2023, la Wallonie compte 21 217 travailleurs rĂ©guliers dans les secteurs de lâagriculture et de lâhorticulture, dont prĂšs de la moitiĂ© (47 %) sont Ă temps plein. Ă ce chiffre sâajoutent 5 421 travailleurs occasionnels.
Le rapport entre le nombre dâactifs rĂ©guliers et le nombre dâactifs total varie sensiblement selon la rĂ©gion ; sâil est de 58 % pour la Belgique, ce rapport est de 80 % en Wallonie et tombe Ă 51 % en Flandre. En effet, cette derniĂšre emploie nettement plus de travailleurs occasionnels (89 % des travailleurs occasionnels belges) notamment dans les secteurs horticole ou avicole.
Depuis 2010, le nombre de personnes exerçant une activitĂ© agricole rĂ©guliĂšre en Wallonie a diminuĂ© 13 %. Cette baisse, amorcĂ©e il y a plusieurs dĂ©cennies, sâinscrit dans une tendance de long terme marquĂ©e par une rĂ©duction progressive de la main-dâĆuvre agricole. Cependant, ces derniĂšres annĂ©es, la tendance baissiĂšre est ralentie.
Evolution de la main-dâĆuvre rĂ©guliĂšre
Diminution de la main-dâĆuvre agricole : Les avancĂ©es dans des domaines tels que lâusage des engrais, la sĂ©lection de variĂ©tĂ©s Ă haut rendement, la mĂ©canisation, lâamĂ©lioration des techniques agricoles et lâencadrement des producteurs ont permis dâaccroĂźtre la productivitĂ© du travail. Cela sâest traduit par une augmentation de la taille moyenne des exploitations et une rĂ©duction du besoin en main-dâĆuvre. Dâautres facteurs contribuent Ă cette diminution : les horaires contraignants, lâexternalisation croissante des tĂąches Ă des entrepreneurs agricoles, le capital Ă©levĂ© nĂ©cessaire Ă la reprise dâune exploitation, ainsi que le manque dâattractivitĂ© du mĂ©tier, souvent perçu comme isolĂ© et exigeant. Ă cela sâajoutent des risques externes (alĂ©as climatiques, Ă©pizooties, volatilitĂ© des marchĂ©s) et internes (accidents du travail), qui freinent la transmission des exploitations et participent Ă lâĂ©rosion du nombre dâagriculteurs depuis plusieurs annĂ©es.
Diminution de la main-dâĆuvre agricole : Les avancĂ©es dans des domaines tels que lâusage des engrais, la sĂ©lection de variĂ©tĂ©s Ă haut rendement, la mĂ©canisation, lâamĂ©lioration des techniques agricoles et lâencadrement des producteurs ont permis dâaccroĂźtre la productivitĂ© du travail. Cela sâest traduit par une augmentation de la taille moyenne des exploitations et une rĂ©duction du besoin en main-dâĆuvre. Dâautres facteurs contribuent Ă cette diminution : les horaires contraignants, lâexternalisation croissante des tĂąches Ă des entrepreneurs agricoles, le capital Ă©levĂ© nĂ©cessaire Ă la reprise dâune exploitation, ainsi que le manque dâattractivitĂ© du mĂ©tier, souvent perçu comme isolĂ© et exigeant. Ă cela sâajoutent des risques externes (alĂ©as climatiques, Ă©pizooties, volatilitĂ© des marchĂ©s) et internes (accidents du travail), qui freinent la transmission des exploitations et participent Ă lâĂ©rosion du nombre dâagriculteurs depuis plusieurs annĂ©es.
- Agriculteurs au sein des actifs wallons
En Wallonie, la population active regroupe les personnes ĂągĂ©es de 15 Ă 64 ans, Ă lâexception des Ă©tudiants. En 2023, prĂšs de 1,53 million de Wallons Ă©taient actifs sur le marchĂ© de lâemploi.
Parmi eux, les travailleurs agricoles reprĂ©sentaient 2 % de la population active. Ce taux varie selon les provinces : proportionnellement Ă lâensemble des activitĂ©s Ă©conomiques, câest dans la province de Luxembourg que lâon retrouve la plus forte concentration dâactifs dans le secteur agricole.
- Actif moyen
En 2023, chaque exploitation wallonne comptait en moyenne 2,2 personnes dont 0,44 travailleur occasionnel. Seules 7 % des exploitations font appel Ă ce type de main-dâĆuvre avec en moyenne 6,6 travailleurs occasionnels. En Flandre, les exploitations mobilisent en moyenne 4 personnes, dont la moitiĂ© sont des travailleurs occasionnels. Dans cette rĂ©gion, 11 % des exploitations ont recours Ă de la main-dâĆuvre occasionnelle, avec en moyenne 17,4 personnes. Cette diffĂ©rence illustre des dynamiques agricoles distinctes entre les deux rĂ©gions.
Depuis 2010, le nombre moyen de travailleurs rĂ©guliers par exploitation a lĂ©gĂšrement augmentĂ© (+2 %), tandis que la superficie moyenne a progressĂ© plus rapidement (+ 16 %). LâamĂ©lioration technologique et les autres innovations permettent toujours de gagner en efficacitĂ© du travail. Depuis 2010, le nombre de travailleurs nĂ©cessaires pour gĂ©rer 100 hectares a Ă©tĂ© diminuĂ© de 12 %.
En moyenne, les exploitations de moins de 25 hectares disposent de 1,8 personne, dont 0,4 travailleur occasionnel, tandis que celles de plus de 100 hectares mobilisent 2,8 personnes, dont 0,7 occasionnel. RapportĂ© Ă la surface cultivĂ©e, les petites structures nĂ©cessitent proportionnellement plus de main-dâĆuvre, avec 0,16 personne par hectare. Ce ratio diminue Ă mesure que la taille augmente, pour atteindre seulement 0,02 personne par hectare au-delĂ de 100 hectares.
Evolution de la main-dâĆuvre rĂ©guliĂšre moyenne
Lâagriculture est le secteur oĂč la productivitĂ© du travail a le plus progressĂ©, notamment grĂące Ă la mĂ©canisation, aux innovations techniques et au recours croissant Ă des entreprises extĂ©rieures. Ces Ă©volutions ont rĂ©duit les besoins internes en main-dâĆuvre. En trois dĂ©cennies, le nombre de travailleurs nĂ©cessaires pour gĂ©rer 100 hectares a Ă©tĂ© divisĂ© par deux.
Lâagriculture est le secteur oĂč la productivitĂ© du travail a le plus progressĂ©, notamment grĂące Ă la mĂ©canisation, aux innovations techniques et au recours croissant Ă des entreprises extĂ©rieures. Ces Ă©volutions ont rĂ©duit les besoins internes en main-dâĆuvre. En trois dĂ©cennies, le nombre de travailleurs nĂ©cessaires pour gĂ©rer 100 hectares a Ă©tĂ© divisĂ© par deux.
Au sein des OTE
- Actifs
En 2023, les exploitations professionnelles comptent 18 524 travailleurs rĂ©guliers, auxquels sâajoutent 5 018 saisonniers. La rĂ©partition par type de production met en lumiĂšre certaines spĂ©cificitĂ©s :
- les exploitations spécialisées en élevage (bovins laitiers, bovins viandeux, ou celles combinant bovins laitiers et viandeux) concentrent à elles seules 40 % des travailleurs agricoles réguliers ;
- celles orientées vers les grandes cultures mobilisent 31 % des travailleurs agricoles réguliers et 24 % des travailleurs occasionnels ;
- bien que ne reprĂ©sentant que 2 % des exploitations wallonnes, lâhorticulture occupe une place importante dans lâemploi agricole : elle emploie 12 % de population active agricole totale, principalement en raison de son recours intensif Ă la main-dâĆuvre saisonniĂšre, absorbant Ă elle seule 43 % des travailleurs occasionnels du secteur.
- Actif moyen
En 2023, les exploitations professionnelles occupent en moyenne 1,8 personne travaillant rĂ©guliĂšrement, renforcĂ©e de 0,5 travailleur occasionnel â une configuration pratiquement identique Ă celle observĂ©e dans lâensemble des exploitations wallonnes. Parmi les diffĂ©rents types de production :
- Les exploitations spĂ©cialisĂ©es en bovins laitiers prĂ©sentent un besoin lĂ©gĂšrement supĂ©rieur en main-dâĆuvre rĂ©guliĂšre, avec 2,2 personnes par exploitation, en raison des tĂąches dâastreinte quotidiennes, matin et soir. En revanche, le recours Ă des travailleurs occasionnels y reste marginal, avec seulement 0,1 personne par exploitation. De maniĂšre gĂ©nĂ©rale, les Ă©levages bovins font peu appel Ă la main-dâĆuvre temporaire, qui ne reprĂ©sente que 7 % des actifs du secteur.
- Dans le domaine des grandes cultures, les besoins en main-dâĆuvre rĂ©guliĂšre sont plus modestes, avec 1,5 personne par exploitation, mais le recours aux travailleurs occasionnels est lĂ©gĂšrement plus marquĂ©, atteignant 0,5 personne en moyenne.
- Lâhorticulture se distingue par ses besoins particuliĂšrement Ă©levĂ©s en main-dâĆuvre, majoritairement saisonniĂšre. Les activitĂ©s telles que la taille, la cueillette ou le dĂ©sherbage exigent une forte mobilisation de personnel. Ainsi, les exploitations horticoles emploient en moyenne 13,3 personnes, dont 81 % sont des travailleurs occasionnels, ce qui en fait les structures les plus intensives en main-dâĆuvre, quâelle soit rĂ©guliĂšre ou temporaire.