Dieses Blatt enthĂ€lt alle Merkmale des auf Milchrinder spezialisierten Standardbetriebs in der Wallonie mit mindestens 5 MilchkĂŒhen.
2023 verfĂŒgt dieser Betrieb ĂŒber 74,8 ha landwirtschaftliche NutzflĂ€che [LNF], die zu mehr als 88 % aus Weiden und Futterkulturen besteht. Im Durchschnitt gibt es dort im Durchschnitt 177 Rinder, davon sind die HĂ€lfte MilchkĂŒhe.
Der auf Milchvieh spezialisierte Standardbetrieb verfĂŒgt ĂŒber eine durchschnittliche FlĂ€che, die ĂŒber dem regionalen Durchschnitt liegt.
Im Jahr 2023 belegt der auf Milchrinder spezialisierte Standardbetrieb im Durchschnitt eine FlĂ€che von 74,8 ha, das sind mehr als 25 % mehr als der wallonische Durchschnitt. Die Fruchtfolge dieser Betriebe besteht ĂŒberwiegend aus DauergrĂŒnland (67 %), auch wenn dieser Anteil in den letzten drei Jahrzehnten tendenziell abgenommen hat. Danach folgt der Anbau von Futterkulturen auf Ackerland (21 %), hauptsĂ€chlich Mais und WechselgrĂŒnland. HandelsfĂ€hige Kulturen machen nur einen minimalen Teil der Fruchtfolge aus und bestehen hauptsĂ€chlich aus Getreide, das sehr oft an Rinder verfĂŒttert wird.
Die durchschnittliche FlĂ€che dieser Art von Betrieben wĂ€chst stetig und hat sich seit 1990, als sie weniger als 33 ha betrug, mehr als verdoppelt. Der auf Milchrinder spezialisierte Betrieb war bis Anfang der 2000er Jahre der am weitesten verbreitete Betriebstyp in der Wallonie, bevor er von den auf Ackerbau spezialisierten Betrieben und den auf Fleischrinder spezialisierten Betrieben âverdrĂ€ngtâ wurde.
| 2023 | Durchschnitt pro Betrieb | |
| Betriebe (Anzahl) | ||
| Professionelle auf Milchrinder spezialisierte Betriebe | 1 366 | |
| Wallonische Betriebe * | 12 423 | |
| landwirtschaftlich genutzten FlÀche (ha) | ||
| Professionelle auf Milchrinder spezialisierte Betriebe | 102 156 | 74,79 |
| DauergrĂŒnland | 68 699 | 50,29 |
| Wechselwiesen | 7 713 | 5,65 |
| Futtermais | 11 867 | 8,69 |
| Andere Futtermittel | 1 788 | 1,31 |
| Getreide | 7 750 | 5,67 |
| Sonstige Kulturen | 4 339 | 3,18 |
| Wallonische Betriebe * | 733 907 | 59,08 |
| DauergrĂŒnland | 306 549 | 24,68 |
| Wechselwiesen | 34 072 | 2,74 |
| Futtermais | 54 104 | 4,36 |
| Andere Futtermittel | 7 661 | 0,62 |
| Getreide | 185 845 | 14,96 |
| Sonstige Kulturen | 145 676 | 11,73 |
* Professionelle und nicht professionelle Betriebe
Der auf Milchvieh spezialisierte Standardbetrieb benötigt genauso viele ArbeitskrĂ€fte wie der wallonische Betrieb, die jedoch regelmĂ€Ăiger eingesetzt werden
Achtung! Die hier verwendeten Daten sind die letzten uns zur VerfĂŒgung stehenden Daten und beziehen sich auf das Jahr 2020. Nach Erhalt der aktualisierten Daten werden wir den Inhalt dieses Absatzes aktualisieren.
Im Jahr 2020[1] hat der auf Milchvieh spezialisierte Standardbetrieb 2 regulĂ€re ArbeitskrĂ€fte. Das ist mehr als im regionalen Durchschnitt. Dies kann durch die Notwendigkeit erklĂ€rt werden, morgens und abends beim Melken der KĂŒhe anwesend zu sein und daher regelmĂ€Ăig ĂŒber ArbeitskrĂ€fte verfĂŒgen zu mĂŒssen. Im Gegensatz dazu gibt es in dieser Art von Betrieb im Vergleich zur Wallonie weniger SaisonarbeitskrĂ€fte.
In 30 Jahren ist die Zahl der regulĂ€ren ArbeitskrĂ€fte pro Betrieb leicht gestiegen; im Jahr 1990 lag er bei 1,8. Die Gesamtzahl der regulĂ€ren Arbeitnehmer ist jedoch seit 1990 um 75 % zurĂŒckgegangen, was in direktem Zusammenhang mit dem Verlust der Anzahl der auf Milchvieh spezialisierten Betriebe in den letzten 30 Jahren steht.
Die Merkmale der ArbeitskrĂ€fte werden nur fĂŒr Betriebe analysiert, die als ânatĂŒrliche Personenâ gemeldet sind, d. h. 96 % der Betriebe. Wie bei allen BWA stammen auch im Jahr 2020 die ArbeitskrĂ€fte des auf Milchvieh spezialisierten Betriebes ĂŒberwiegend aus dem Familienkreis. Die Landwirte selbst stellen den gröĂten Anteil und arbeiten ĂŒberwiegend in Vollzeit. Der Betriebsleiter des auf Milchvieh spezialisierten Betriebs ist etwas jĂŒnger als der wallonische Durchschnitt und im Schnitt 48 Jahre alt.
| 2020 | Durchschnitt pro Betrieb | |
| ArbeitskrÀfte (Anzahl Personen) | ||
| Professionelle auf Milchrinder spezialisierte Betriebe | 3 019 | 2,21 |
| regelmĂ€Ăig beschĂ€ftigte ArbeitskrĂ€fte | 2 873 | 2,10 |
| saisonale ArbeitskrÀfte | 146 | 0,11 |
| Wallonische Betriebe * | 26 463 | 2,13 |
| regelmĂ€Ăig beschĂ€ftigte ArbeitskrĂ€fte | 21 947 | 1,77 |
| saisonale ArbeitskrÀfte | 4 516 | 0,36 |
| Durchschnittsalter der Betriebsleiter ( Jahren) | ||
| Professionelle auf Milchrinder spezialisierte Betriebe | 48,2 | |
| Wallonische Betriebe * | 54,7 |
| * Professionelle und nicht professionelle Betriebe |
Der auf Milchvieh spezialisierte Standardbetrieb hĂ€lt 88 MilchkĂŒhe
Im Jahr 2023 verfĂŒgt der auf Milchrinder spezialisierte Musterbetrieb ĂŒber 88 MilchkĂŒhe. Ăhnlich wie bei der FlĂ€che hat sich auch diese Zahl seit 1990, als es noch 40 MilchkĂŒhe je auf Milchrinder spezialisierter Betrieb gab, mehr als verdoppelt. Insgesamt hat sich der Kuhbesatz pro Einheit landwirtschaftlicher NutzflĂ€che in den letzten drei Jahrzehnten in diesen Betrieben kaum verĂ€ndert und ist von etwa 1,21 KĂŒhen/ha LNF auf 1,17 KĂŒhe/ha LNF gestiegen.
Die MilchkĂŒhe in auf Milchrinder spezialisierten Betrieben machen derzeit die HĂ€lfte der Kopfzahl ihrer Herde aus. Dieser Anteil ist im Laufe der Zeit langsam gestiegen und lag Anfang der 1990er Jahre bei etwa 43 %.
| 2023 | Durchschnitt pro Rinderhalter | |
| Rinderhalter (Betriebe) | ||
| Professionelle auf Milchrinder spezialisierte Betriebe | 1 366 | |
| Wallonische Betriebe * mit MilchkĂŒhen | 2 725 | - |
| Rinderbestand (Anzahl) | ||
| Professionelle auf Milchrinder spezialisierte Betriebe | ||
| MilchkĂŒhe | 119 671 | 87,6 |
| Wallonische Betriebe * mit MilchkĂŒhen | ||
| MilchkĂŒhe | 188 005 | 69,0 |
| * Professionelle und nicht professionelle Betriebe |
[1] Daten ĂŒber ArbeitskrĂ€fte sind nur bei den Strukturerhebungen verfĂŒgbar, d. h. in den Jahren 0 - 3 oder 6.