Dieses Faktenblatt behandelt die tatsĂ€chlich geleistete Arbeitszeit in wallonischen Betrieben zunĂ€chst insgesamt und dann pro Betrieb. Dieses Faktenblatt behandelt das Thema Arbeitszeit anhand des Konzepts der ArbeitskrĂ€fteeinheit [AKE], das dem in anderen Wirtschaftszweigen verwendeten Begriff des VollzeitĂ€quivalents [VZĂ] entspricht.
Im Jahr 2020 werden 15.000 AKE in der Landwirtschaft gezĂ€hlt, d. h. 1,19 AKE pro Betrieb. Im Durchschnitt bewirtschaftet eine AKE 49 ha, was jedoch je nach technisch-wirtschaftlicher Ausrichtung und GröĂe des Betriebs stark variieren kann. Je gröĂer der Betrieb ist, desto weniger ArbeitskrĂ€fte werden pro GröĂeneinheit (FlĂ€che und/oder Viehbestand) benötigt.
Die Arbeit im Agrarsektor wird von etwa 15.000 AKE bewÀltigt
Im Jahr 2020 sind 15.106 ArbeitskrĂ€fteeinheiten [AKE] im wallonischen Agrarsektor beschĂ€ftigt. Diese AKE lassen sich in drei Kategorien unterteilen: regulĂ€re VollzeitbeschĂ€ftigte, TeilzeitbeschĂ€ftigte und GelegenheitsarbeitskrĂ€fte. Fast alle (98 %) dieser Personen arbeiten regelmĂ€Ăig auf dem Betrieb und zwei von drei sind VollzeitbeschĂ€ftigte, was 10.258 AKE entspricht. Hinzu kommen SaisonarbeitskrĂ€fte in Höhe von 372 AKE, was 83.704 Arbeitstagen entspricht.
Die BeschÀftigungsquote in der Wallonie, d. h. der Anteil der VollzeitbeschÀftigten an allen in der Landwirtschaft tÀtigen Personen, liegt bei 55 %.
- Eine von vier AKE befindet sich in auf Ackerbau spezialisierten Betrieben. Aufgrund der vielen Teilzeit- und Gelegenheitsarbeiter ist die BeschÀftigungsquote jedoch relativ niedrig
Der Ansatz nach technisch-wirtschaftlichen Ausrichtungen [TWA] wird fĂŒr professionelle Betriebe durchgefĂŒhrt, d. h. 10.674 Betriebe im Jahr 2020 mit 13.963 AKE, davon 359 saisonale AKE. Die BeschĂ€ftigungsquote der professionellen Betriebe (57 %) ist etwas höher als die der wallonischen Betriebe insgesamt.
Mit 23 % der AKE ist der Ackerbau der Sektor mit den meisten BeschĂ€ftigten. Betrachtet man jedoch den BeschĂ€ftigungsgrad, so erreichen die auf Ackerbau spezialisierten Betriebe 48 %, was weniger als der regionale Durchschnitt der professionellen Betriebe ist. TatsĂ€chlich sind in diesem Sektor regulĂ€re Arbeitnehmer insgesamt seltener Vollzeit beschĂ€ftigt und es werden hĂ€ufiger Gelegenheitsarbeiter eingesetzt. In Betrieben, die auf Milchvieh spezialisiert sind und ĂŒber viele VollzeitbeschĂ€ftigte und nur wenige GelegenheitsarbeitskrĂ€fte verfĂŒgen, erreicht dieses VerhĂ€ltnis hingegen 72 %, da hier viel Bereitschaftsdienst geleistet wird.
Seit 2001 haben die professionellen Betriebe durchschnittlich 27 % ihrer Belegschaft verloren, was mehr als 5000 AKE entspricht. Infolge der Aufgabe des Melkens als Folge der wiederholten Krisen, die diesen Wirtschaftszweig getroffen haben, ist der gröĂte Verlust bei den auf Milchvieh spezialisierten Betrieben zu verzeichnen (-47 % bezw. minus 2111 AKE), dicht gefolgt von den Betrieben, die Ackerbau und Rinderhaltung kombinieren. Im Gegensatz dazu beschĂ€ftigten die Ackerbaubetriebe mehr ArbeitskrĂ€fte als 2001 (+7 % bzw. plus 212 AKE). Die Entwicklungen folgen denselben Trends wie die Anzahl der Betriebe in diesen TWA.
- Da Flandern ĂŒber viele SaisonarbeitskrĂ€fte verfĂŒgt, ist die BeschĂ€ftigungsquote in Flandern (41 %) niedriger als in der Wallonie (55 %)
Im Jahr 2020 befinden sich 37 % der AKE in der Lehmgebiet, gefolgt vom Condroz und den Ardennen (jeweils 14 % der AKE). Das VerhĂ€ltnis zwischen den AKE und der Anzahl der landwirtschaftlichen ArbeitskrĂ€fte ist je nach landwirtschaftlicher Region unterschiedlich und liegt zwischen 49 und 70 Prozent. Diese Variation ist auf den mehr oder weniger starken Einsatz von SaisonarbeitskrĂ€ften zurĂŒckzufĂŒhren, da es kaum Unterschiede im Arbeitsrhythmus der landwirtschaftlichen ErwerbstĂ€tigen gibt. Beispielsweise werden in der Juraregion, in Famenne und in den Ardennen kaum Gelegenheitsarbeiter eingesetzt, was zu einer etwas höheren BeschĂ€ftigungsquote fĂŒhrt, und umgekehrt in der Region Limoneuse und im Condroz.
Die Provinzen Hennegau und LĂŒttich sind die Provinzen mit den meisten landwirtschaftlichen Arbeitnehmern. Dies sind auch die beiden Provinzen mit den meisten Betrieben. Zusammen kommen sie auf 5,6 von 10 AKE. Die Provinz Luxemburg, die hauptsĂ€chlich aus rinderorientierten Betrieben besteht, weist die höchste Belegungsrate auf (60 %).
In der Wallonie befinden sich 32 % der regelmĂ€Ăig arbeitenden nationalen AKE, aber nur 6 % der saisonal arbeitenden AKE. Da Flandern ĂŒber viele Gelegenheitsarbeiter verfĂŒgt, liegt die BeschĂ€ftigungsquote bei 41 % (vergl. zu 55 % fĂŒr alle wallonischen Betriebe), und das, obwohl der Anteil der regulĂ€ren VollzeitbeschĂ€ftigten Ă€hnlich hoch ist.
Im Durchschnitt arbeiten 1,19 AKE in wallonischen Betrieben und eine AKE kann 49 ha bewirtschaften
Im Jahr 2020 zÀhlt die Wallonie durchschnittlich 1,19 AKE pro Betrieb, von denen 3 % Gelegenheitsarbeiter sind. Im Durchschnitt verwaltet eine AKE 49 ha.
Im Jahr 2001 betrug die durchschnittliche Anzahl der AKE 1,11 Einheit, wovon 1 % auf Gelegenheitsarbeiter entfielen. Zu dieser Zeit war die Arbeitseffizienz, d. h. die Anzahl der Hektar, die von einer AKE verwaltet wurden, geringer. In der Tat bewirtschaftete eine AKE im Jahr 2001 durchschnittlich 34 ha, was einer 31 % geringeren Effizienz entspricht. Dies ist darauf zurĂŒckzufĂŒhren, dass die durchschnittliche Anzahl an AKE zwar gestiegen ist, dies jedoch langsamer als die durchschnittliche LNF pro Betrieb (+20 ha seit 2001).
- Die Arbeitseffizienz ist im Gartenbau deutlich geringer
Der Ansatz nach technisch-wirtschaftlicher Ausrichtung wird fĂŒr professionelle Betriebe durchgefĂŒhrt, die im Durchschnitt 1,31 AKE pro Betrieb aufweisen, gegenĂŒber 1,19 AKE fĂŒr alle Betriebe (professionelle und nicht professionelle).
Der Gartenbau ist der arbeitsintensivste Sektor, im Durchschnitt 2,7 AKE pro Betrieb, was den hohen Einsatz von SaisonarbeitskrÀften erklÀrt (31 %). Die auf Milchvieh spezialisierten Betriebe mit 1,65 AKE pro Betrieb machen ebenfalls eine hohe Anzahl an ArbeitskrÀften erforderlich. Im Gegensatz dazu benötigen Betriebe, die auf Ackerbau spezialisiert sind, durchschnittlich 0,94 AKE pro Betrieb.
Mit durchschnittlich einer AKE je 76 ha ist die Arbeitseffizienz in Betrieben, die auf Ackerbau spezialisiert sind, am höchsten. Die stĂ€rkere Mechanisierung fĂŒhrt sicherlich zu einer Einsparung von ArbeitskrĂ€ften, und im Gegensatz zu den Viehzuchtbetrieben ist eine Anwesenheit rund um die Uhr nicht zwingend erforderlich. Im Gartenbau ist trotz kleiner FlĂ€chen eine hohe Anzahl an ArbeitskrĂ€ften erforderlich. Dies fĂŒhrt zu einer geringeren Arbeitseffizienz pro Hektar mit 9 ha pro AKE. Auch in der Milchviehhaltung ist die Anzahl an ArbeitskrĂ€ften aufgrund des zweimal tĂ€glichen Melkens wichtig. Im Durchschnitt kann in diesem Sektor ein VollzeitĂ€quivalent 43 ha bewirtschaften. Seit 2001 hat die Arbeitseffizienz unabhĂ€ngig von der TWA tendenziell zugenommen.
- Da Flandern ĂŒber Produktionen verfĂŒgt, die eine hohe Anzahl an ArbeitskrĂ€ften voraussetzen, ist die Arbeitseffizienz pro Hektar geringer
Da die Milcherzeugung arbeitsintensiver ist, verfĂŒgen die auf die Milcherzeugung ausgerichteten landwirtschaftlichen Regionen (Graslandregion LĂŒttich und Hohe Ardennen) ĂŒber eine etwas höhere durchschnittliche Anzahl an AKE pro Betrieb als die ĂŒbrigen landwirtschaftlichen Regionen und als der regionale Durchschnitt (1,19 AKE/Betrieb).
Auf Provinzebene ist im Jahr 2020 die Anzahl der AKE pro Betrieb in Wallonisch-Brabant am niedrigsten (1,14 AKE/Betrieb), einer Provinz, die hauptsÀchlich auf Ackerbau ausgerichtet ist.
Da Flandern auf arbeitsintensivere landwirtschaftliche Produktionen wie den Gartenbau ausgerichtet ist, ist die durchschnittliche Anzahl der AKE pro Betrieb (1,60 im Jahr 2020) höher als in der Wallonie. FĂŒr Belgien liegt diese Zahl bei 1,45 AKE/Betrieb.
In Bezug auf die Arbeitseffizienz liegt Flandern mit 17 ha pro AKE weit hinter der Wallonie. Dies ist nicht nur auf das Vorhandensein dieser Produktionen zurĂŒckzufĂŒhren, die eine hohe Anzahl an ArbeitskrĂ€ften voraussetzen, sondern auch auf die starke PrĂ€senz der bodenunabhĂ€ngigen Produktion.
Die Arbeitseffizienz steigt mit der GröĂe des Betriebs
Die Arbeitseffizienz steigt mit der GröĂe des Betriebs. Dies ist auf den kombinierten Effekt zurĂŒckzufĂŒhren, dass die Anzahl der ArbeitskrĂ€fte mit der BetriebsgröĂe steigt und es in kleineren Betrieben mehr TeilzeitkrĂ€fte gibt. Eine AKE in kleinen Betrieben (<25 ha) verwaltet also weniger Hektar als in groĂen Betrieben (>100 ha), nĂ€mlich 15 bzw. 86 ha.
Im Jahr 2020 wird ein FĂŒnftel des wallonischen Bestands an AKE in kleinen Betrieben (<25 ha) und ein Viertel in groĂen Betrieben (> 100 ha) angesiedelt sein. Die Progression in diesen beiden Kategorien ist jedoch völlig unterschiedlich. Seit 2001 hat sich die Anzahl der AKE in Betrieben mit weniger als 25 ha halbiert, wĂ€hrend sich die Anzahl der AKE in Betrieben mit mehr als 100 ha verdoppelt hat. Der RĂŒckgang der Anzahl an AKE findet in Betrieben mit einer durchschnittlichen FlĂ€che von weniger als 75 ha statt, darĂŒber hinaus steigen die AKE seit 2001 stetig an.