Infographie 2025
L'ELEVAGE ET LES GRANDES CULTURES
La Direction de l'analyse économique agricole a comme mission de collecter, valider, traiter et analyser les données relatives aux exploitations wallonnes.
Dans ce cadre, elle vous propose une analyse au cours du temps de deux grands secteurs de notre agriculture : l'élevage et les grandes cultures.
Vous souhaitez plus d'informations, n'hésitez pas à nous contacter via notre adresse mail : etat.agriculture@spw.wallonie.be
L’élevage : entre déclin et adaptation
L’élevage wallon se transforme : moins d’exploitations mais plus grandes, avec une spécialisation croissante. La rentabilité des fermes laitières reste globalement stable. En revanche, les exploitations spécialisées en bovins viandeux affichent une rentabilité structurelle faible. Le secteur doit s’adapter aux nouvelles contraintes économiques et environnementales mais également faire face aux différentes crises.
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L’essor des grandes cultures : entre croissance et défis économiques
Depuis 1990, les exploitations spécialisées en grandes cultures ont doublé en Wallonie malgré une baisse globale des exploitations agricoles. A l'inverse de l'élevage, leur superficie moyenne est resté relativement stable. Globalement, la rentabilité de ces exploitations est supérieure à celle des autres secteurs mais il reste a relever des défis liés aux coûts et aux aléas climatiques.
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