Wallonische Milchbranche
Zusammengefasst:
Die wallonische Milchwirtschaft verzeichnete zwischen 2015 und 2024 einen Rückgang der Anzahl der Lieferanten (-27,6 %), aber einen Anstieg der durchschnittlichen Produktion pro Betrieb (+28 %). Im Jahr 2024 produzierte die wallonische Milchwirtschaft trotz eines durch die Blauzungenkrankheit bedingten Rückgangs 1.275 Millionen Liter Milch. Die Sammlung erfolgt zu 90 % durch fünf wallonische Molkereien, die auch Milch in Flandern und im Ausland sammeln. Etwa 79 % der Milch werden in der Wallonie verarbeitet, wobei die Butterproduktion stark ausgeprägt ist. Die Exporte gehen zurück, der Verbrauch steigt leicht an, und die Einkäufe werden hauptsächlich in Supermärkten getätigt.
