Zusammengefasst: Im Jahr 2024 bewirtschaftet ein typischer ökologischer Fleischrindbetrieb durchschnittlich 71 ha, 5 % mehr als 2010, mit einer Fruchtfolge, die von Futterflächen (86 %) dominiert wird, von denen 75 % Dauergrünland sind. Der Viehbestand umfasst 114 Rinder, darunter 44 Fleischkühe, etwas weniger als der wallonische Durchschnitt, was auf eine extensive Produktionsweise zurückzuführen ist.
Biologische Produktion - Rinder - LNF - Viehbestand
Fläche
Im Jahr 2024 beträgt die durchschnittliche Fläche eines typischen Betriebs 71 ha, was einem Anstieg von 5 % seit 2010 entspricht. Sie ist größer als die durchschnittliche LNF in des Wallonie (59 ha).
Die Fruchtfolge besteht zu etwa 86 % aus Futterbauflächen, davon sind 75 % Dauergrünland. Das angebaute Getreide macht nur 8 % aus. Es kann verkauft, aber auch in Tierfutter verwendet werden. Die Kategorie „Sonstige“ umfasst hauptsächlich Eiweißpflanzen. Der Anteil an Dauergrünland ist höher als in den wallonischen Betrieben. Der geringe Anteil an Futtermais erklärt sich durch die Schwierigkeiten bei der Unkrautbekämpfung dieser Kultur in der biologischen Landwirtschaft.
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| 2024 | Durchschnitt pro Betrieb | |
| Betriebe (Anzahl) | ||
| Auf Fleischvieh spezialisierte Biobetriebe | 392 | |
| Wallonische Betriebe* | 12 381 | |
| landwirtschaftlich genutzten Fläche (ha) | ||
| Auf Fleischvieh spezialisierte Biobetriebe | 27 749 | 70.79 |
| DauergrĂĽnland | 20 869 | 53.24 |
| Wechselwiesen | 2 103 | 5.36 |
| Futtermais | 148 | 0.38 |
| Andere Futtermittel | 645 | 1.65 |
| Getreide | 2 172 | 5.54 |
| Andere | 1 812 | 4.62 |
| Wallonische Betriebe* | 731 984 | 59.12 |
| DauergrĂĽnland | 305 323 | 24.66 |
| Wechselwiesen | 34 150 | 2.76 |
| Futtermais | 59 634 | 4.82 |
| Andere Futtermittel | 9 469 | 0.76 |
| Getreide | 167 730 | 13.55 |
| Andere | 155 678 | 12.57 |
Viehbestand
2024 hält der Standardbetrieb 114 Rinder, darunter 44 Fleischkühe. Dies ist etwas weniger als der durchschnittliche Viehbestand der wallonischen Betriebe. Tatsächlich zeichnet sich die biologische Tierhaltung durch umfassendere Produktionsmethoden aus.
Seit 2016 ist die durchschnittliche Anzahl der Fleischrinder innerhalb des Standardbetriebs relativ stabil.
| 2024 | Durchschnitt pro Rinderhalter | |
| Rinderhalter (Betriebe) | ||
| Auf Fleischvieh spezialisierte Biobetriebe | 392 | |
| Wallonische Betriebe* mit Rinderhaltung | 6 406 | |
| Rinderbestand (Anzahl) | ||
| Auf Fleischvieh spezialisierte Biobetriebe | ||
| MutterkĂĽhe | 17 236 | 44.0 |
| Wallonische Betriebe* mit Rinderhaltung | ||
| MutterkĂĽhe | 212 666 | 33.2 |