Zusammengefasst: In der Wallonie gibt es 2024 1.988 zertifizierte Biobetriebe, das sind 16 % der wallonischen Bauernhöfe. Zusammengenommen macht die biologische Landwirtschaft 12 % der landwirtschaftlichen NutzflÀche in der Wallonie aus. Mit 45,6 ha ist ihre durchschnittliche FlÀche 23 % kleiner als der Durchschnitt aller wallonischen Betriebe. Zertifizierte Biobetriebe sind auch weniger intensiv in Bezug auf den Viehbestand.
Biologische Landwirtschaft - Landwirt - FlÀche - Viehbestand - BWA
Die biologische Landwirtschaft
- Betrieb
In der Wallonie gibt es 1.988 landwirtschaftliche Betriebe, die sich dafĂŒr entschieden haben, teilweise oder vollstĂ€ndig biologisch zu produzieren, was 16 % der wallonischen Bauernhöfe entspricht. Das zweite Jahr in Folge ist diese Zahl rĂŒcklĂ€ufig. Im Vergleich zu 2022 bedeutet dies einen RĂŒckgang um 36 Betriebe, die hauptsĂ€chlich in der Provinz Luxemburg angesiedelt sind.
- FlÀche
Die landwirtschaftliche NutzflĂ€che, die fĂŒr die biologische Produktion genutzt wird (Bio-LNF), betrĂ€gt 90.583 Hektar, was fast 12 % der wallonischen LNF entspricht. Davon befinden sich 6 % in der Umstellung: Diese FlĂ€chen werden nach den GrundsĂ€tzen der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet, sind jedoch noch nicht offiziell zertifiziert.
Seit 2000 hat sich die Bio-LNF verfĂŒnffacht, mit einer jĂ€hrlichen Wachstumsrate von 10 %. Seit 2020 verlangsamt sich diese Dynamik jedoch und im zweiten Jahr in Folge kehrt sich der Trend um. Die Bio-LNF geht im Vergleich zu 2022, der beobachteten MaximalflĂ€che, um 3 % zurĂŒckgehen, was einem Verlust von 2.943 Hektar entspricht, wobei es sich hauptsĂ€chlich um Weiden handelt.
Weiden machen 72 % der Bio-LNF aus, davon sind 64 % DauergrĂŒnland und 8 % WechselgrĂŒnland.
- Viehbestand
In der Wallonie sind 1.190 Zuchtbetriebe fĂŒr die biologische Produktion zertifiziert, was 60 % der biologisch produzierenden Betriebe in der Region entspricht.
Von den 921 RinderzĂŒchtern halten zwei Drittel FleischkĂŒhe und ein Drittel MilchkĂŒhe. Diese Zahl ist im Vergleich zu 2023 rĂŒcklĂ€ufig, ein Trend, der auch bei den TierbestĂ€nden sichtbar wird, mit einem RĂŒckgang von 2 bis 5 % je nach Rinderart. Der wallonische Viehbestand umfasst 99.926 Rinder, davon 25.826 FleischkĂŒhe und 18.836 MilchkĂŒhe. Der Rest besteht aus KĂ€lbern und Jungrindern. Dieser RĂŒckgang ist vor allem auf die DĂŒrrejahre, die geringere Nachfrage und den kleiner werdenden Preisunterschied zwischen konventionellen und Bio-Produkten zurĂŒckzufĂŒhren.
127 SchafzĂŒchter verwalten einen Bestand von 14.529 Tieren. Einige Fleischschafzuchtbetriebe halten vom Aussterben bedrohte Rassen, um Naturgebiete mit hohem BiodiversitĂ€tspotenzial zu erhalten. 17 Betriebe betreiben Ziegenzucht und halten insgesamt 2.212 Milchziegen. Wie bei den Rindern sind auch diese beiden Sektoren im Vergleich zu 2023 rĂŒcklĂ€ufig.
Die GeflĂŒgelbranche zeigt nach einem starken Wachstum seit 2022 eine Verlangsamung. Sie umfasst 170 ZĂŒchter mit einer Produktion von fast 3,7 Millionen StĂŒck GeflĂŒgel. Zwei Produktionen stechen hervor:
- MasthĂ€hnchen: 107 Erzeuger fĂŒr 3,1 Millionen HĂ€hnchen.
- Eier: 96 Zuchtbetriebe mit 404.000 Legehennen. Nur dieser letzte Bereich verzeichnet zwischen 2023 und 2024 ein leichtes Wachstum.
Zu guter Letzt verzeichnet die Schweinebranche einen deutlichen RĂŒckgang und zĂ€hlt nur noch 39 ZĂŒchter mit mehr als 10 Schweinen, was einer Gesamtzahl von 10.097 Schweinen (ohne Ferkel) entspricht, was einem RĂŒckgang von 24 % bei den ZĂŒchtern und 48 % beim Bestand gegenĂŒber 2023 entspricht.
Der durchschnittliche Betrieb
- FlÀche
Im Durchschnitt betrÀgt die Bio-LNF 45,6 ha pro Betrieb mit biologischer Produktion, das sind 23 % weniger als der durchschnittliche wallonische Betrieb.
- Viehbestand
Betriebe mit Rindern haben im Durchschnitt einen Bestand von 108 Tieren, d. h. 29 % weniger als der durchschnittliche Bestand in der Wallonie. Die biologische Produktion ist relativ extensiver, wobei verstĂ€rkt auf die Futterautonomie geachtet wird und die BetriebsflĂ€che nur schwer erweiterbar ist. Was die beiden Rinderbetriebe betrifft, so belĂ€uft sich die Zahl auf 42 FleischkĂŒhe und 65 MilchkĂŒhe, wenn diese Tiere vorhanden sind.
Schafhalter besitzen durchschnittlich einen Bestand von 112 Schafen und Milchziegenhalter von 130 Tieren.
Die Halter von MasthĂ€hnchen verfĂŒgen im Durchschnitt ĂŒber 6.765 PlĂ€tze (+/- 29.000 verkaufte Tiere pro Jahr). Die Betriebe sind deutlich kleiner als in der gesamten Wallonie (> 25.000 PlĂ€tze). Die Legehennenhaltungen beherbergen etwa 4.200 HĂŒhner, also 2,5 Mal weniger als der wallonische Durchschnitt.
SchweinezĂŒchter halten durchschnittlich 259 Schweine (ohne Ferkel). Dies sind im Vergleich zum wallonischen Durchschnitt (925 Tiere) kleine Zuchtbetriebe.
Professionelle Betriebe
Im Jahr 2024 spielen spezialisierte biologische Landwirtschaftsbetriebe weiterhin eine Rolle in der wallonischen Landschaft, obwohl die Sektoren einen leichten RĂŒckgang der BeschĂ€ftigtenzahlen verzeichnen.
- Ackerbau
Im Jahr 2024 machen die auf Ackerbau spezialisierten Betriebe unter biologischer Kontrolle etwa 8 % aller Betriebe dieser Art in der Wallonie aus, d. h. 278 Betriebe. Zum ersten Mal seit 2016 ist ihre Zahl rĂŒcklĂ€ufig. Trotz dieses RĂŒckgangs gegenĂŒber 2023 ĂŒbertrifft dieser Sektor seit zwei Jahren den Milchviehsektor und ist seit 2016 weiterhin der Sektor mit dem gröĂten Wachstum.
- Milchvieh
Die unter biologischer Kontrolle stehenden Betriebe, die sich auf Milchvieh spezialisiert haben, umfassen 269 Betriebe, was 20 % der wallonischen Betriebe entspricht, die sich auf Milchvieh spezialisiert haben. Seit 20203 ist dieser Sektor um 5 % zurĂŒckgegangen, bleibt aber langfristig auf Wachstumskurs mit einem Anstieg um 16 % seit 2016.
- Fleischrinder
Mit 380 Betrieben ist dieser Sektor der am stĂ€rksten vertretene Sektor in der wallonischen biologischen Landwirtschaft. Er umfasst 17 % der wallonischen Betriebe, die sich auf Fleischrinder spezialisiert haben. Wie die anderen Sektoren verzeichnet er seit 2023 einen RĂŒckgang und kehrt 2024 auf den Stand von 2016 zurĂŒck.