Zusammengefasst: 2024 bleibt Winterweizen die wichtigste Kultur in der Wallonie, obwohl die AnbauflĂ€che aufgrund schwieriger Aussaatbedingungen im Herbst 2023 auf 111.400 ha zurĂŒckgeht. Das sehr nasse FrĂŒhjahr lieĂ den Ertrag auf 6.650 kg/ha sinken, was nicht durch den Getreidepreis (200 âŹ/t) ausgeglichen wurde, was zu einem Hauptertrag von 1.334 âŹ/ha fĂŒhrte. Die Betriebskosten sinken auf 600 âŹ/ha dank weniger DĂŒngemitteleinsatz, trotz mehr Behandlungen. Der Deckungsbeitrag fĂ€llt auf 738 âŹ/ha, das zweitschlechteste Ergebnis in 15 Jahren. Die Unterschiede zwischen den Landwirten innerhalb einer Region sind weiterhin gröĂer als die Unterschiede zwischen den Regionen.
Ertrag - Preis - Betriebskosten - Deckungsbeitrag
FlÀche
Der besonders feuchte Herbst 2023 behinderte die Aussaat von Wintergetreide, darunter Weizen, dessen AnbauflĂ€che 2024 auf 111.400 ha zurĂŒckging. Dennoch bleibt Winterweizen die wichtigste landwirtschaftliche Kulturpflanze in der Wallonie. Er ist in fast der HĂ€lfte der Betriebe zu finden, mit einer durchschnittlichen FlĂ€che von 18,9 ha pro Betrieb.
- Regionale Unterschiede
Um die Auswirkungen der landwirtschaftlichen Regionen auf die marktfĂ€higen Kulturen besser analysieren zu können, wird die Wallonie in drei âSuperregionenâ unterteilt, die hinsichtlich der Anbaumethoden und Ergebnisse als ausreichend homogen angesehen werden: das âAckerbaugebietâ, das âWeidegebietâ und das Condroz.
- In der âAckerbauâ-Zone befinden sich 68 % der AnbauflĂ€chen und 67 % der Erzeuger von Winterweizen. Im Jahr 2024 sĂ€ten 74 % der Landwirte in diesem Gebiet ihn aus, mit einer durchschnittlichen FlĂ€che von 19 ha pro Betrieb.
- Das Condroz liegt mit 24 % der fĂŒr diesen Anbau genutzten FlĂ€che an zweiter Stelle und zeichnet sich durch eine gröĂere durchschnittliche FlĂ€che von fast 24 ha aus. In dieser Region ist fast ein FĂŒnftel dieser Landwirte angesiedelt.
- Auf die GrĂŒnlandzone entfallen nur etwas mehr als 8 % der AnbauflĂ€che dieser Kultur. Weniger als 15 % der Landwirte in diesem Gebiet bauen diese Getreideart an.
- Innerhalb der BWA
Auf Ackerbau spezialisierte Betriebe machen 63 % der gesamten AnbauflÀche aus (das sind 69.266 ha). Diese Betriebe machen mehr als die HÀlfte der Erzeuger von Winterweizen aus, die im Durchschnitt 23,6 Hektar bewirtschaften.
Anzahl der professionellen Betriebe, die Winterweizen produzieren, und durchschnittliche fĂŒr diese Kultur genutzte AnbauflĂ€che nach BWA im Jahr 2024
Anzahl der professionellen Betriebe, die Winterweizen produzieren, und durchschnittliche fĂŒr diese Kultur genutzte AnbauflĂ€che nach BWA im Jahr 2024
Ertrag und Preis
Schlechte Aussaatbedingungen Ende 2023 und ein feuchtes FrĂŒhjahr 2024 beeintrĂ€chtigten den Ertrag von Winterweizen, der nur 6.650 kg/ha erreichte, was 2.250 kg/ha unter dem Durchschnitt der zehn vorangegangenen Jahre (8.900 kg/ha) lag.
Der Verkaufspreis fĂŒr Getreide blieb mit 201 âŹ/Tonne recht stabil und lag damit leicht ĂŒber dem Durchschnittspreis der letzten zehn Jahre von 188 âŹ/Tonne.
Entwicklung des Ertrags des Anbaus von Winterweizen und des Verkaufspreises seines Korns
Die Schwankungsbreite des Verkaufspreises von Winterweizen ist fast doppelt so groĂ wie die Schwankungsbreite des Ernteertrags. Je nach Jahr wird die VerĂ€nderung des einen durch die VerĂ€nderung des anderen ausgeglichen oder verstĂ€rkt. So zeichneten sich die Jahre 2012 und 2021 durch einen relativ geringen Ertrag aus, der jedoch durch einen hohen Preis mehr als ausgeglichen wurde. Von 2014 bis 2017 ist der Preis niedrig und seine Auswirkungen werden auĂer im Jahr 2016 durch gute ErtrĂ€ge verringert.
Die Schwankungsbreite des Verkaufspreises von Winterweizen ist fast doppelt so groĂ wie die Schwankungsbreite des Ernteertrags. Je nach Jahr wird die VerĂ€nderung des einen durch die VerĂ€nderung des anderen ausgeglichen oder verstĂ€rkt. So zeichneten sich die Jahre 2012 und 2021 durch einen relativ geringen Ertrag aus, der jedoch durch einen hohen Preis mehr als ausgeglichen wurde. Von 2014 bis 2017 ist der Preis niedrig und seine Auswirkungen werden auĂer im Jahr 2016 durch gute ErtrĂ€ge verringert.
RentabilitÀt
- ErtrÀge
Im Jahr 2024 fĂŒhren der stark fallende Ertrag und ein eher durchschnittlicher Preis fĂŒr Weizenkorn zu einem Hauptertrag von 1.334 âŹ/ha. Seit 2010 ist dies das zweitschlechteste Ergebnis nach 2016, als der Hauptertrag bei 1.003 âŹ/ha lag.
Zu diesem Hauptertrag kommt ein möglicher Nebenertrag durch die Verwertung von verkauftem oder innerbetrieblich verbrauchtem Stroh hinzu, was 303 âŹ/ha fĂŒr 2024 entspricht.
Entwicklung des Haupt- und NebenertrÀges des Anbaus von Winterweizen
Es ist eine teilweise ParallelitÀt zwischen dem Hauptertrag und dem Verkaufspreis zu beobachten. Letzteres bedingt den Ertrag des Anbaus stÀrker als der Ertrag.
Es ist eine teilweise ParallelitÀt zwischen dem Hauptertrag und dem Verkaufspreis zu beobachten. Letzteres bedingt den Ertrag des Anbaus stÀrker als der Ertrag.
- Betriebskosten
Im Jahr 2024 beliefen sich die zugewiesenen Betriebskosten fĂŒr den Weizenanbau (ohne Arbeiten durch Dritte) auf 597 âŹ/ha, d. h. 12 % weniger als im Vorjahr, liegen aber immer noch ĂŒber dem Durchschnitt der letzten zehn Jahre, der bei 515 âŹ/ha liegt. Bei diesen Kosten gilt:
- Die DĂŒngemittelkosten sinken auf 225 âŹ/ha, also um 36 % weniger als 2023, da die DĂŒngemittelpreise gesunken sind.
- Die Pflanzenschutzbehandlungen waren umfangreicher und werden mit 266 âŹ/ha (+6 % gegenĂŒber 2023) erneut zum gröĂten Posten, was 44 % der zugewiesenen Betriebskosten entspricht.
Die StickstoffdĂŒngung fĂŒr Weizen schwankt in den letzten zehn Jahren zwischen 180 und 190 Einheiten/ha. Phosphor und Kalium werden in einer GröĂenordnung von 4 bis 6 Einheiten/ha fĂŒr jeden NĂ€hrstoff zugefĂŒhrt.
Zur Information: Der Betrag fĂŒr Arbeiten durch Dritte belĂ€uft sich auf 197 âŹ/ha und liegt damit ĂŒber dem Durchschnitt der letzten zehn Jahre von 171 âŹ/ha.
Entwicklung der dem Anbau von Winterweizen zugeordneten Betriebskosten
Die Betriebskosten stiegen nach 2010 stark an und erreichten 2013-2014 einen Spitzenwert von ĂŒber 500 âŹ/ha, bevor sie bis 2021 wieder auf rund 450 âŹ/ha zurĂŒckgingen. Der Anstieg im Jahr 2022 ist hauptsĂ€chlich auf die höheren Kosten fĂŒr DĂŒngemittel zurĂŒckzufĂŒhren, deren Preise Ende 2021 parallel zu den Energiepreisen stark angestiegen sind. Der RĂŒckgang der DĂŒngemittelpreise wird sich erst ab 2024 bemerkbar machen. Die Jahre 2023 und 2024 hingegen sind von feuchten Wetterbedingungen geprĂ€gt, die zusĂ€tzliche Pflanzenschutzbehandlungen erfordern, deren Kosten steigen.
Die Betriebskosten stiegen nach 2010 stark an und erreichten 2013-2014 einen Spitzenwert von ĂŒber 500 âŹ/ha, bevor sie bis 2021 wieder auf rund 450 âŹ/ha zurĂŒckgingen. Der Anstieg im Jahr 2022 ist hauptsĂ€chlich auf die höheren Kosten fĂŒr DĂŒngemittel zurĂŒckzufĂŒhren, deren Preise Ende 2021 parallel zu den Energiepreisen stark angestiegen sind. Der RĂŒckgang der DĂŒngemittelpreise wird sich erst ab 2024 bemerkbar machen. Die Jahre 2023 und 2024 hingegen sind von feuchten Wetterbedingungen geprĂ€gt, die zusĂ€tzliche Pflanzenschutzbehandlungen erfordern, deren Kosten steigen.
- Deckungsbeitrag
Im Jahr 2024 erreicht der Deckungsbeitrag des Hauptprodukts (ohne Fremdarbeit) nur 738 âŹ/ha, und das trotz leicht sinkender Betriebskosten. Dieses niedrige Niveau ist auf deutlich geringere ErtrĂ€ge zurĂŒckzufĂŒhren. Der durchschnittliche Deckungsbeitrag des Hauptertrags dieser Kultur in den letzten zehn Jahren liegt bei etwa 1.157 âŹ/ha.
Wenn man den Nebenertrag aus der Strohverwertung sowie die Arbeit durch Dritte in die Kosten einbezieht, erreicht der Gesamtdeckungsbeitrag im Jahr 2024 843 âŹ/ha.
Entwicklung der Deckungsbeitrag beim Anbau von Winterweizen
Angesichts der geringen VerĂ€nderung der zugewiesenen Betriebskosten bis 2021 sind die Kurven des Deckungsbeitrags sehr gut mit den Kurven des Anbauertrages vergleichbar. Der starke Anstieg der Kosten in den Jahren 2022 und 2023 hat den Spitzenwert des Deckungsbeitrags im Jahr 2022 nur gedĂ€mpft und den RĂŒckgang im Jahr 2023 verstĂ€rkt.
Angesichts der geringen VerĂ€nderung der zugewiesenen Betriebskosten bis 2021 sind die Kurven des Deckungsbeitrags sehr gut mit den Kurven des Anbauertrages vergleichbar. Der starke Anstieg der Kosten in den Jahren 2022 und 2023 hat den Spitzenwert des Deckungsbeitrags im Jahr 2022 nur gedĂ€mpft und den RĂŒckgang im Jahr 2023 verstĂ€rkt.
Regionale Unterschiede
Der Ertrag in der âAckerbauâ-Zone betrĂ€gt 6.920 kg/ha und liegt damit ĂŒber dem der beiden anderen Zonen und 4 % ĂŒber dem wallonischen Durchschnitt.
Im Jahr 2022 erreicht der Hauptertrag des Weizenanbaus in der âAckerbauâ-Zone 1.383 âŹ/ha, das sind 140 bis 170 âŹ/ha mehr als im Condroz oder der GrĂŒnlandzone.
Die zugewiesenen Betriebskosten, ohne Arbeiten durch Dritte, variieren nur wenig zwischen den landwirtschaftlichen Zonen: Sie schwanken zwischen 590 und 650 âŹ/ha, wobei die Kosten in der GrĂŒnlandzone etwas höher sind.
Zu guter Letzt liegt der Deckungsbeitrag des Hauptertrags, ohne Fremdarbeiten, in der âAckerbauâ-Zone bei 785 âŹ/ha, was 6 % ĂŒber dem wallonischen Durchschnitt liegt. Im Gegensatz dazu haben Condroz und die GrĂŒndlandzone mit 654 âŹ/ha bzw. 563 âŹ/ha einen Deckungsbeitrag, der unter diesem Durchschnitt liegt.
Leistungsschwankungen
Um die VariabilitĂ€t der Situationen zu analysieren, werden die Ergebnisse der Winterweizenbauern in der âAckerbauâ-Zone nach dem Deckungsbeitrag des Hauptertrages (ohne Fremdarbeit) in drei Leistungsgruppen eingeteilt.
Im Jahr 2024 erreicht der Unterschied im Deckungsbeitrag zwischen den extremen Leistungsgruppen mehr als 2.500 âŹ/ha. Die leistungsstĂ€rksten Produzenten (oberes Quartil) ĂŒbertreffen 7.900 kg/ha, wĂ€hrend die leistungsschwĂ€chsten nicht einmal 5.400 kg/ha erreichen. Letztere erhalten darĂŒber hinaus einen etwas niedrigeren Preis.
Diese Faktoren fĂŒhren dazu, dass der Unterschied im Hauptertrag je nach Leistungsniveau zwischen den Extremgruppen 590 âŹ/ha betrĂ€gt.
Im Gegensatz dazu sind die zugewiesenen Betriebskosten relativ stabil und liegen zwischen 569 und 614 âŹ/ha. Die leistungsstĂ€rksten Landwirte geben etwa 45 âŹ/ha weniger fĂŒr diesen Posten aus als die leistungsschwĂ€chste Gruppe.
Diese Unterschiede spiegeln sich in sehr unterschiedlichen DeckungsbeitrĂ€gen wider: Die erfolgreichsten Erzeuger erzielen 1.064 âŹ/ha, wĂ€hrend die am wenigsten erfolgreichen nur 428 âŹ/ha erreichen. Die Differenz von mehr als 600 âŹ/ha ĂŒbersteigt bei weitem die Unterschiede, die zwischen den regionalen Durchschnittswerten beobachtet wurden, und unterstreicht die Bedeutung der Anbaumethoden fĂŒr die RentabilitĂ€t der Kultur.