Zusammengefasst: In der Wallonie betrifft der Zichorien-Anbau 7.121 ha, verteilt auf 805 Landwirte, hauptsĂ€chlich in Betrieben, die auf den Ackerbau spezialisiert sind. Der Deckungsbetrag betrug 2024 3.121 âŹ/ha, ein Ă€hnliches Niveau wie 2023, ist aber das Ergebnis eines niedrigeren Ertrags, der durch einen höheren Preis ausgeglichen wurde. Die zugewiesenen Betriebskosten verzeichneten einen leichten RĂŒckgang. Der Leistungsunterschied zwischen den Landwirten innerhalb der Zone âAckerbauâ betrĂ€gt mehr als 1.900 âŹ/ha Deckungsbetrag.
Ertrag - Preis - Betriebskosten - Deckungsbeitrag
FlÀche
Mit 7.121 ha im Jahr 2024 geht die AussaatflĂ€che fĂŒr den Zichorien-Anbau im Vergleich zu 2022 um 1.500 ha zurĂŒck. Gleichzeitig sinkt die Zahl der Erzeuger auf 805. Sie bewirtschaften im Durchschnitt 8,8 ha mit dieser Kultur.
- Regionale Unterschiede
Um die Auswirkungen der landwirtschaftlichen Regionen auf die marktfĂ€higen Kulturen besser analysieren zu können, wird die Wallonie in drei âSuperregionenâ unterteilt, die hinsichtlich der Anbaumethoden und Ergebnisse als ausreichend homogen angesehen werden: das âAckerbaugebietâ, das âWeidegebietâ und das Condroz.
Der Anbau von Zichorien findet sich ganz deutlich vor allem im âAckerbaugebietâ. In dieser Region befinden sich 91 % der AnbauflĂ€chen fĂŒr diese Kultur mit einer durchschnittlichen FlĂ€che von 8,7 ha pro Betrieb. 93 % der wallonischen Betriebe, die Zichorien anbauen, befinden sich in dieser Zone.
Mit 8,5 % der FlÀche, die diesem Anbau gewidmet ist, steht das Condroz an zweiter Stelle.
Nur 4 Landwirte in der Zone âWeidegebietâ bauen Zichorien an.
- Nach den BWA
7.106 ha Zichorien, d. h. praktisch die gesamte fĂŒr diese Kultur genutzte LNF, werden von 798 professionellen Betrieben angebaut.
- Fast 70 % dieser LNF (5.001 ha) entfallen auf Betriebe, die sich auf Ackerbau spezialisiert haben. Sie machen fast 65 % der Erzeuger von Zichorien aus und bewirtschaften im Durchschnitt 9,7 ha.
- Betriebe, die Ackerbau und Rinderhaltung kombinieren, bewirtschaften 20 % dieser LNF.
- Die Betriebe mit Rinderhaltung schlieĂlich bewirtschaften zusammen nur 5 % der gesamten AnbauflĂ€che fĂŒr diese Kultur.
Ertrag und Preis
Im Jahr 2024 liegt der Ertrag des Zichorien-Anbaus bei 46,6 Tonnen/ha und damit deutlich unter dem Durchschnitt der zehn vorangegangenen Jahre, der bei rund 51,6 Tonnen/ha liegt.
Der Verkaufspreis fĂŒr den Anbau von Zichorien erreicht im Jahr 2024 einen Wert von 89,7 âŹ/t. Der Preis steigt allmĂ€hlich an und liegt ĂŒber dem Durchschnitt der letzten zehn Jahre, der 68,3 âŹ/t betrĂ€gt. In diesem Preis ist ein Betrag enthalten, der den Kosten fĂŒr das Saatgut entspricht, wenn dieses von der Raffinerie kostenlos zur VerfĂŒgung gestellt wird.
RentabilitÀt
- ErtrÀge
Im Jahr 2024 fĂŒhrt der gute Ertrag, der durch einen steigenden Preis verstĂ€rkt wird, zu einem Ertrag aus dem Anbau von Industrie-Zichorien von 4.180 âŹ/ha. Dieser Wert liegt deutlich ĂŒber dem Durchschnitt der letzten zehn Jahre (3.520 âŹ/ha).
- Betriebskosten
2024 beliefen sich die zugewiesenen Betriebskosten, ohne Fremdarbeiten, fĂŒr den industriellen Anbau von Zichorien auf 1.059 âŹ/ha und lagen damit deutlich ĂŒber dem Durchschnitt der vorangegangenen zehn Jahre (939 âŹ/ha).
- Die Ausgaben fĂŒr Saatgut in Höhe von 536 âŹ/ha sind mehr denn je der wichtigste Posten und machen etwa 51 % der gesamten zugewiesenen Betriebskosten aus. Auch wenn das Saatgut manchmal kostenlos von der Industrie geliefert wird, werden Kosten auf der Grundlage des von der Industrie angegebenen Preises verbucht und ein entsprechender Betrag zu den ErtrĂ€gen hinzugerechnet.
- Der Kauf von Pflanzenschutzmitteln mit 298 âŹ/ha macht 28 % der Kosten aus.
- Die Ausgaben fĂŒr DĂŒngemittel sinken im Vergleich zu 2023 auf einen Betrag von 213 âŹ/ha, was einem Anteil von 20 % entspricht.
Zichorien haben einen geringen Stickstoffbedarf und begnĂŒgen sich mit einer durchschnittlichen mineralischen StickstoffdĂŒngung von etwa 60 Einheiten/ha. Die Phosphorzufuhr liegt bei 17 Einheiten/ha und die Kaliumzufuhr bei 106 Einheiten/ha.
Zur Information: Der Betrag, der fĂŒr von Dritten ausgefĂŒhrte Arbeiten aufgewendet wurde, lag 2024 bei 633 âŹ/ha, ein mit dem Durchschnitt der letzten zehn Jahre (640 âŹ/ha) vergleichbarer Wert. Dieser recht hohe Betrag erklĂ€rt sich dadurch, dass die Erntearbeiten, aber auch die Aussaat, fast immer von einem Unternehmen durchgefĂŒhrt werden. SchlieĂlich werden auch die Kosten fĂŒr den Transport der Zichorien zur Raffinerie als Fremdarbeiten betrachtet und sind alles andere als anekdotisch.
- Deckungsbeitrag
Im Jahr 2024 erreicht der Deckungsbetrag beim industriellen Anbau von Zichorien 3.121 âŹ/ha, wobei Arbeiten durch Dritte nicht in den zugewiesenen Betriebskosten enthalten sind. Dies ist ein deutlich höherer Wert als der Durchschnitt der letzten zehn Jahre, der bei 2.579 âŹ/t liegt.
BerĂŒcksichtigt man die von Dritten ausgefĂŒhrten Arbeiten in den zugewiesenen Betriebskosten, liegt der Deckungsbeitrag im Jahr 2024 bei 2.489 âŹ/ha.
Leistungsschwankungen
Um die VariabilitĂ€t der Situationen zu analysieren, werden die Ergebnisse der Industriezichorienbauern in der Zone âAckerbauâ nach dem Deckungsbeitrag des Hauptertrags (ohne Fremdarbeit) in drei Leistungsgruppen eingeteilt.
Zwischen diesen beiden Gruppen gab es einen deutlichen Unterschied bei den ErtrÀgen. Im Jahr 2024 liegt er bei fast 17,6 t/ha, was einem Drittel des wallonischen Durchschnittsertrags entspricht. Der erzielte Ertrag hÀngt auch vom Zeitpunkt des Entwurzelns ab, das sich zwischen dem Beginn und dem Ende der Erntekampagne Àndert.
Die Preise werden zwar von den Raffinerien festgelegt, schwanken aber zwischen den Leistungsklassen zwischen 85 und 94 âŹ/t. Neben den unterschiedlichen Bedingungen der industriellen Akteure berĂŒcksichtigen diese Werte auch Zu- und AbschlĂ€ge je nach Makel, Zeitpunkt des Entwurzelns, Organisation usw., die den Grundpreis erheblich verĂ€ndern.
Der Ertragsunterschied erreicht 1.941 âŹ/ha zwischen den Extremgruppen. So erzielen die leistungsschwĂ€chsten Erzeuger einen Ertrag von 2.969 âŹ/ha, wĂ€hrend auf die leistungsstĂ€rksten Erzeuger ein Ertrag von 4.910 âŹ/ha abfĂ€llt.
Bei den zugewiesenen Betriebskosten gibt es hingegen keine signifikanten Unterschiede zwischen den Leistungsklassen.
Letztendlich erzielen die leistungsstĂ€rksten Erzeuger einen Deckungsbeitrag von 3.840 âŹ/ha, wĂ€hrend die leistungsschwĂ€chsten 1.896 âŹ/ha erreichen. Diese Differenz von 1.940 âŹ/ha hĂ€ngt mit dem Ertragsunterschied zusammen, da die Kosten relativ gleich sind.
BerĂŒcksichtigt man die von Dritten ausgefĂŒhrten Arbeiten in den zugewiesenen Betriebskosten, so erreichen die DeckungsbeitrĂ€ge der extremen Leistungsgruppen jeweils 3.073 âŹ/ha bzw. 1.430 âŹ/ha.