Zusammengefasst: Die landwirtschaftliche NutzflĂ€che [LNF] betrĂ€gt 731.984 ha, was 43 % des wallonischen Territoriums entspricht. 2024 bewirtschaften die Betriebe im Durchschnitt eine FlĂ€che von 59,1 ha. Die wallonische Landschaft ist vorwiegend von Rinderzucht geprĂ€gt. GroĂe Betriebe mit mehr als 100 ha machen, 18 % der Betriebe aus, bewirtschaften aber fast die HĂ€lfte der LNF.
Essbare Gartenbau
Im Jahr 2024 nimmt der Anbau essbarer Gartenbau einen kleineren Anteil des wallonischen Agrarlandes ein: 2,7 %, d. h. 19.700 ha. Diese FlÀche ist wie folgt aufgeteilt:
- 86 % fĂŒr FreilandgemĂŒse,
- 10 % fĂŒr ObstgĂ€rten
- 3 % fĂŒr BeerenfrĂŒchte und Weinreben
- 1 % fĂŒr intensiven GemĂŒseanbau
Seit 2010 ist die AnbauflĂ€che fĂŒr essbare Gartenbau gewachsen, von 14.200 ha auf 19.700 ha. Dieses Wachstum von 36 % betrifft alle Kategorien, wird aber hauptsĂ€chlich von FreilandgemĂŒse beeinflusst.
Entwicklung der AnbauflĂ€che von FeldgemĂŒse
Seit 2020 ist ein deutlicher RĂŒckgang zu verzeichnen. DafĂŒr können mehrere Faktoren verantwortlich sein. Das Jahr 2020 sowie die vorangegangenen Jahre waren von DĂŒrreperioden geprĂ€gt, die sich stark auf den GemĂŒseanbau auswirkten und zu geringeren ErtrĂ€gen fĂŒhrten. Die schlechte Saison Ende 2023 fĂŒr die Anlage von Winterkulturen lieĂ verfĂŒgbare FlĂ€chen fĂŒr FrĂŒhjahrskulturen, insbesondere FreilandgemĂŒse, ĂŒbrig. AuĂerdem verstĂ€rkte sich die Nachfrage aus der Industrie im Jahr 2024.
Die immer hĂ€ufiger auftretenden klimatischen UnwĂ€gbarkeiten treffen diese Kulturen, die sich durch einen kurzen Zyklus im FrĂŒhjahr auszeichnen, besonders hart. Zwar können Lösungen wie BewĂ€sserung in Betracht gezogen werden, ihre Umsetzung ist jedoch mit erheblichen Kosten verbunden. AuĂerdem wird der Anbau von GemĂŒse oft als riskant angesehen, was einige Landwirte dazu veranlasst haben könnte, Kulturen mit höherer finanzieller StabilitĂ€t zu bevorzugen.
Seit 2020 ist ein deutlicher RĂŒckgang zu verzeichnen. DafĂŒr können mehrere Faktoren verantwortlich sein. Das Jahr 2020 sowie die vorangegangenen Jahre waren von DĂŒrreperioden geprĂ€gt, die sich stark auf den GemĂŒseanbau auswirkten und zu geringeren ErtrĂ€gen fĂŒhrten. Die schlechte Saison Ende 2023 fĂŒr die Anlage von Winterkulturen lieĂ verfĂŒgbare FlĂ€chen fĂŒr FrĂŒhjahrskulturen, insbesondere FreilandgemĂŒse, ĂŒbrig. AuĂerdem verstĂ€rkte sich die Nachfrage aus der Industrie im Jahr 2024.
Die immer hĂ€ufiger auftretenden klimatischen UnwĂ€gbarkeiten treffen diese Kulturen, die sich durch einen kurzen Zyklus im FrĂŒhjahr auszeichnen, besonders hart. Zwar können Lösungen wie BewĂ€sserung in Betracht gezogen werden, ihre Umsetzung ist jedoch mit erheblichen Kosten verbunden. AuĂerdem wird der Anbau von GemĂŒse oft als riskant angesehen, was einige Landwirte dazu veranlasst haben könnte, Kulturen mit höherer finanzieller StabilitĂ€t zu bevorzugen.
FeldgemĂŒse
FreilandgemĂŒse wird in der Wallonie auf einer FlĂ€che von 17.04 ha angebaut. Erbsen dominieren mit 53 % dieser FlĂ€che bei weitem. Der Anteil von anderem GemĂŒse bewegt sich um die 10 %. Eine Ausnahme bildet Spinat, der nur etwa 1 % ausmacht, aber diese Angabe ist zu niedrig angesetzt.
Seit 2010 haben die meisten dieser Kulturen an FlÀche gewonnen, insbesondere Möhren, die zu diesem Zeitpunkt praktisch nicht vorhanden waren.
1.789 Landwirte bauen GemĂŒse im Freiland an, durchschnittlich auf einer FlĂ€che von jeweils 9,5 ha. Die Mehrheit baut nur eine (79 %) oder zwei (15 %) GemĂŒsearten an. Dies reicht von sehr kleinen FlĂ€chen (< 0,5 ha) bis hin zu ĂŒber 20 ha.
Entwicklung der AnbauflĂ€chen von FeldgemĂŒse
Zwischen 2020 und 2023 war ein deutlicher RĂŒckgang zu verzeichnen. DafĂŒr gibt es mehrere GrĂŒnde: Wiederholte DĂŒrreperioden, insbesondere im Jahr 2020 und in den Jahren zuvor, haben die ErtrĂ€ge von GemĂŒsekulturen verringert. Diese Kulturen, die aufgrund ihres kurzen Zyklus im FrĂŒhjahr anfĂ€llig fĂŒr Klimaschwankungen sind, sind besonders betroffen. BewĂ€sserung ist eine mögliche Lösung, jedoch ist sie teuer. AuĂerdem wird der Anbau von GemĂŒse oft als riskant angesehen, was einige Landwirte dazu veranlasst haben könnte, Kulturen mit höherer finanzieller StabilitĂ€t zu bevorzugen.
Zwischen 2020 und 2023 war ein deutlicher RĂŒckgang zu verzeichnen. DafĂŒr gibt es mehrere GrĂŒnde: Wiederholte DĂŒrreperioden, insbesondere im Jahr 2020 und in den Jahren zuvor, haben die ErtrĂ€ge von GemĂŒsekulturen verringert. Diese Kulturen, die aufgrund ihres kurzen Zyklus im FrĂŒhjahr anfĂ€llig fĂŒr Klimaschwankungen sind, sind besonders betroffen. BewĂ€sserung ist eine mögliche Lösung, jedoch ist sie teuer. AuĂerdem wird der Anbau von GemĂŒse oft als riskant angesehen, was einige Landwirte dazu veranlasst haben könnte, Kulturen mit höherer finanzieller StabilitĂ€t zu bevorzugen.
- Erbsen
Erbsen werden auf 9.103 ha angebaut, was einem Anstieg um 33 % seit 2010 entspricht. Dieser Anbau wird von 911 Erzeugern betrieben, von denen 73 % ausschlieĂlich dieses GemĂŒse anbauen.
Die durchschnittliche FlĂ€che pro Betrieb betrĂ€gt 10,0 ha. Nur wenige Erzeuger haben kleine AnbauflĂ€chen, wĂ€hrend 38 % mehr als 10 ha dafĂŒr verwenden.
In der Wallonie werden 81 % der belgischen Erbsen angebaut, hauptsĂ€chlich im Lehmgebiet. Diese Entscheidung hat vor allem logistische GrĂŒnde: Erbsen mĂŒssen nach der Ernte schnell verarbeitet werden, daher werden sie in der NĂ€he von Fabriken angebaut.
- Bohnen
Im Jahr 2023 werden in der Wallonie 3.370 ha fĂŒr den Anbau von Bohnen genutzt, das ist viermal weniger als fĂŒr den Anbau von Erbsen. Diese FlĂ€che ist seit 2010 leicht zurĂŒckgegangen. Die wallonischen Betriebe erwirtschaften dank 276 Erzeugern 48 % dieser Produktion. Bohnen sind bei 34 % der Erzeuger das einzige GemĂŒse in der Fruchtfolge und in 37 % der FĂ€lle sind Erbsen eines der beiden GemĂŒse in der Fruchtfolge.
Die durchschnittliche FlĂ€che pro Betrieb betrĂ€gt 8,6 ha. Nur wenige Bauern haben kleine AnbauflĂ€chen, wĂ€hrend 29 % mehr als 10 ha dafĂŒr aufwenden.
- Zwiebeln
Zwiebeln werden auf einer FlĂ€che von 2.236 ha angebaut, das ist 6,7-mal mehr als 2010. Dieser Anstieg ist zum Teil auf die Suche nach Alternativen zu ZuckerrĂŒben zurĂŒckzufĂŒhren, deren Preise gesunken waren. Zwiebeln, die wenig krankheitsanfĂ€llig sind und gute ErtrĂ€ge liefern, stellen in diesem Fall eine rentable Möglichkeit dar, insbesondere ĂŒber ProduktionsvertrĂ€ge.
Im Jahr 2023 bauen 294 Erzeuger Möhren an. Fast die HĂ€lfte (49 %) baut nur dieses GemĂŒse an.
Die durchschnittliche FlĂ€che pro Betrieb betrĂ€gt 7,6 ha. Es gibt nur sehr wenige kleine Erzeuger und im Gegensatz dazu wenden 27 % fĂŒr diese Kultur mehr als 10 ha auf.
- Möhren
Die Wallonie widmet 1.643 ha dem Anbau von Möhren, was einem Anstieg von 23 % seit 2010 entspricht. Diese Kultur benötigt lockeren Boden, was zum Teil erklĂ€rt, warum sie ĂŒberwiegend in Flandern (65 %) angebaut wird.
Ihre Produktion wird von 234 Erzeugern sichergestellt. In 34 % der FĂ€lle sind Möhren das einzige angebaute GemĂŒse.
Die durchschnittliche FlĂ€che pro Betrieb betrĂ€gt 7,0 ha. Es gibt nur sehr wenige kleine Erzeuger und im Gegensatz dazu wenden 27 % fĂŒr diese Kultur mehr als 10 ha auf.
- Spinat
Die verfĂŒgbaren Daten ĂŒber den Anbau von Spinat sind unvollstĂ€ndig, da Spinat oft nach einer ersten Kultur angebaut wird.
Aufgrund dieses Mangels an ReprÀsentativitÀt wird diese Kultur nicht analysiert. Zur Information: 2023 gaben nur 21 Erzeuger Spinat in ihrer ErklÀrung an, bei einer durchschnittlichen AnbauflÀche von 7,8 ha.
ObstgÀrten
2.012 ha werden in der Wallonie fĂŒr Obstplantagen genutzt, deutlich weniger als in Flandern (14.730 ha). Birnen- und ApfelbĂ€ume machen zu gleichen Teilen 77 % dieser landwirtschaftlich genutzten FlĂ€che aus. Die FlĂ€che ist seit 2010 um 30 % gewachsen.
In der Wallonie gibt es 340 Obstplantagenbetreiber Davon bauen 71 % ApfelbÀume, 55 % BirnenbÀume und 31 % KirschbÀume an. Ihre Zahl hat sich seit 2010 verdoppelt, und zwar unabhÀngig von der Obstart.
Die durchschnittliche FlĂ€che betrĂ€gt 5,9 ha. Ăber 36 % der Landwirte bewirtschaften weniger als einen Hektar, wĂ€hrend 6 % mehr als 20 ha bewirtschaften.
Entwicklung der ObstgartenflÀchen
Historisch gesehen gab es in der Wallonie mehrere tausend Sorten von Hochstamm-ObstbĂ€umen. Zwischen 1950 und den 2000er Jahren verschwanden jedoch 99 % dieser Vielfalt und wurden durch Niederstamm-ObstbĂ€ume ersetzt, die einfacher anzubauen, ertragreicher (20 bis 40 t/ha gegenĂŒber 7 bis 15 t/ha bei HochstammbĂ€umen) und schneller fruchtbar sind (2 bis 3 Jahre gegenĂŒber 8 bis 10 Jahren). Heute zeigt sich ein erneutes Interesse an HochstĂ€mmen, vor allem in der ökologischen Landwirtschaft, z. B. in GeflĂŒgelauslĂ€ufen.
Historisch gesehen gab es in der Wallonie mehrere tausend Sorten von Hochstamm-ObstbĂ€umen. Zwischen 1950 und den 2000er Jahren verschwanden jedoch 99 % dieser Vielfalt und wurden durch Niederstamm-ObstbĂ€ume ersetzt, die einfacher anzubauen, ertragreicher (20 bis 40 t/ha gegenĂŒber 7 bis 15 t/ha bei HochstammbĂ€umen) und schneller fruchtbar sind (2 bis 3 Jahre gegenĂŒber 8 bis 10 Jahren). Heute zeigt sich ein erneutes Interesse an HochstĂ€mmen, vor allem in der ökologischen Landwirtschaft, z. B. in GeflĂŒgelauslĂ€ufen.
- ApfelbÀume
Die ApfelbĂ€ume nehmen 784 ha ein, also deutlich weniger als in Flandern, wo sich 84 % der belgischen AnbauflĂ€che konzentrieren. In der Wallonie hat sich die FlĂ€che seit 2010 um 22 % vergröĂert.
Es werden viele verschiedene Apfelsorten angebaut, wobei die Vielfalt gröĂer ist als frĂŒher. Jonagold ist nach wie vor am hĂ€ufigsten vertreten (20 % der FlĂ€che), obwohl sein Anteil im Laufe der Zeit abgenommen hat. Heute sind die meisten Sorten nur noch schwach vertreten (jeweils zwischen 1 und 5 %), und die Kategorie âandere ApfelbĂ€umeâ umfasst mehr als die HĂ€lfte der FlĂ€che.
In der Wallonie gibt es 240 Apfelerzeuger. 42 % bauen ausschlieĂlich ApfelbĂ€ume an. Die Mehrheit (56 %) baut auĂerdem zwischen zwei und drei weitere Arten von ObstbĂ€umen an, hĂ€ufig Birnen.
Die durchschnittliche FlĂ€che pro Betrieb betrĂ€gt 3,3 ha, wobei es groĂe Unterschiede gibt. Die HĂ€lfte der Erzeuger widmet diesem Anbau weniger als 1 ha.
- BirnbÀume
In der Wallonie werden 775 ha fĂŒr den Anbau von BirnbĂ€umen genutzt. Die AnbauflĂ€che ist seit 2010 um 10 % gewachsen, bleibt jedoch auf belgischer Ebene marginal: 92 % der nationalen Produktion konzentrieren sich auf Flandern.
Auf Sortenebene ist die Conférence mit 79 % weit in der Mehrheit, gefolgt von der Doyenné (9 %) und der Durondeau, die fast verschwunden ist (2 ha).
Die Produktion wird von 188 Landwirten betrieben, von denen nur 15 % ausschlieĂlich BirnbĂ€ume anbauen. In den anderen FĂ€llen sind andere ObstbĂ€ume (1-3 andere) vorhanden, insbesondere ApfelbĂ€ume. Die durchschnittliche FlĂ€che betrĂ€gt 4,1 ha, wobei 63 % der Erzeuger weniger als 1 ha bewirtschaften.
- KirschbÀume
155 ha werden in der Wallonie mit KirschbÀumen bepflanzt. Die FlÀche ist seit 2010 um 53 % gewachsen, bleibt aber im Vergleich zu Flandern, wo 87 % der belgischen Produktion konzentriert sind, bescheiden.
Es werden zwei Arten von Kirschen angebaut: SĂŒĂkirschen, die bei weitem die Mehrheit ausmachen (83 %), und Sauerkirschen.
Die Produktion wird von 106 Landwirten betrieben, die hĂ€ufig diversifiziert sind: Nur 18 % bauen ausschlieĂlich KirschbĂ€ume an. Die durchschnittliche FlĂ€che betrĂ€gt 1,5 ha und ist damit deutlich kleiner als die anderen ObstbĂ€ume, wobei jedoch je nach Betrieb groĂe Unterschiede bestehen.
Beerenobst
In der Wallonie werden auf 164 ha BeerenfrĂŒchte angebaut. 90 % davon entfallen auf Erdbeeren, die auf dem Feld oder in GewĂ€chshĂ€usern angebaut werden. Der Rest betrifft vor allem Himbeeren, Johannisbeeren und schwarze Johannisbeeren. Diese FlĂ€che ist seit 2010 um 47 % gewachsen. Flandern bleibt mit einer FlĂ€che, die achtmal so groĂ ist wie die in der Wallonie, weitgehend dominant.
Die Produktion wird von 264 Landwirten gewĂ€hrleistet, von denen 79 % Erdbeeren und 37 % andere BeerenfrĂŒchte anbauen, mit einer durchschnittlichen AnbauflĂ€che von 62 Ar.
- Erdbeeren
147 ha werden in der Wallonie mit Erdbeeren bepflanzt, die sich fast gleichmĂ€Ăig auf den Anbau im Feld (41 %) und im GewĂ€chshaus (59 %) verteilen. Diese beiden Produktionsweisen unterscheiden sich in den Sorten, den Erntezeiten und den ErtrĂ€gen. Seit 2010 hat sich die FlĂ€che um 59 % vergröĂert. Flandern bleibt mit 87 % der FlĂ€che Belgiens weit vorne.
Die Produktion wird von 209 Landwirten betrieben: 23 % kombinieren beide Modi, 40 % produzieren nur auf dem Feld und 37 % ausschlieĂlich im GewĂ€chshaus. Die durchschnittliche FlĂ€che betrĂ€gt 70 Ar, erreicht jedoch 130 Ar bei denjenigen, die beide Anbauarten kombinieren.
- Sonstiges Beerenobst
Die Wallonie nutzt 17 ha fĂŒr andere BeerenfrĂŒchte, hauptsĂ€chlich Himbeeren. Diese Produktion, die 1990 noch so gut wie nicht existent war, ist nach wie vor sehr begrenzt. Auch in Flandern, wo 95 % der belgischen Produktion angebaut werden, spielen diese Kulturen nur eine untergeordnete Rolle.
Es gibt 98 Erzeuger, die sonstiges Beerenobst auf einer durchschnittlichen FlÀche von 17 Ar anbauen.
Weinbau
Im Jahr 2024 nehmen Weinstöcke in der Wallonie 486 ha ein. Die Kultur tauchte Anfang der 2000er Jahre auf und wĂ€chst schnell, mit einem durchschnittlichen Anstieg von 20 % pro Jahr in den letzten fĂŒnf Jahren. Seit 2020 hat die Wallonie Flandern in Bezug auf die RebflĂ€che ĂŒberholt.
Die Produktion wird von 140 Landwirten betrieben, wÀhrend es 2010 nur 11 waren. 2024 betrÀgt die durchschnittliche FlÀche 3,5 ha. WÀhrend ein Drittel weniger als 0,5 ha bewirtschaftet, gibt es auch einige (9 %), die mehr als 10 ha bewirtschaften.