Zusammengefasst: Im Jahr 2024 verfügt der auf Fleischrinder spezialisierte Betrieb über 61,3 ha landwirtschaftlicher Nutzfläche [LNF], hauptsächlich Dauergrünland, und hält durchschnittlich 145 Rinder, darunter 51 Fleischkühe. Während die Fläche dieses Betriebs allmählich zunimmt, bleibt sein Viehbestand sehr stabil, was bedeutet, dass der Rinderbesatz pro Hektar abnimmt.
Fleischrinder - Betriebe - CLNF - Arbeitskräfte
Fläche
Im Jahr 2024 belegt dieser Betriebstyp durchschnittlich 61,3 Hektar, was leicht über dem wallonischen Durchschnitt liegt. Seine Fruchtfolge besteht hauptsächlich aus Dauergrünland (73 %) und Futterpflanzen (16 %), vor allem Mais und Wechselgrünland. Handelsfähige Kulturen machen nur einen minimalen Teil der Fruchtfolge aus und bestehen hauptsächlich aus Getreide, das sehr oft an Rinder verfüttert wird.
Diese Fläche ist seit 2010 nur um 13 % gewachsen und hat sich in den letzten fünf Jahren kaum verändert.
| 2024 | Durchschnitt pro Betrieb | |
| Betriebe (Anzahl) | ||
| Professionelle auf Fleischvieh spezialisierte Betriebe | 2 166 | |
| Wallonische Betriebe * | 12 381 | |
| landwirtschaftlich genutzten Fläche (ha) | ||
| Auf Fleischvieh spezialisierte Betriebe | 132 874 | 61.35 |
| Dauergrünland | 97 315 | 44.93 |
| Wechselwiesen | 10 801 | 4.99 |
| Futtermais | 8 321 | 3.84 |
| Andere Futtermittel | 1 767 | 0.82 |
| Getreide | 10 340 | 4.77 |
| Andere | 4 329 | 2 |
| Wallonische Betriebe * | 731 984 | 59.12 |
| Dauergrünland | 305 323 | 24.66 |
| Wechselwiesen | 34 150 | 2.76 |
| Futtermais | 59 634 | 4.82 |
| Andere Futtermittel | 9 469 | 0.76 |
| Getreide | 167 730 | 13.55 |
| Andere | 155 678 | 12.57 |
* Professionelle und nicht professionelle Betriebe
Arbeitskräfte
Im Jahr 2023 beschäftigen diese Betriebe durchschnittlich 1,66 reguläre Arbeitskräfte, eine stabile Zahl, die mit dem wallonischen Durchschnitt vergleichbar ist. Der Einsatz von Saisonarbeitskräften bleibt mit 0,17 Saisonarbeitskräften sehr gering.
Um die von den Arbeitskräften geleistete Arbeit genauer zu schätzen, ist es besser, den Begriff der Arbeitskräfteeinheit (AKE) zu verwenden, der die tatsächlich für landwirtschaftliche Tätigkeiten aufgewendete Zeit besser widerspiegelt. Im Jahr 2023 benötigt ein Betrieb durchschnittlich 1,68 regelmäßige und saisonale AKE, um bewirtschaftet zu werden. Das bedeutet, dass eine AKE 44,5 Hektar mit etwa 52 Milchkühen bewirtschaften kann. Im Gegensatz zu anderen Produktionsrichtungen hat sich dieses Verhältnis im Vergleich zu 2010 (124 Rinder/AKE) nicht verbessert.
Je nach Betriebsgröße variiert die Anzahl der Rinder, die von einer AKE betreut werden, stark. So wird bei kleinen Betrieben mit weniger als 50 Rindern eine AKE 36 Rinder betreuen, während bei sehr großen Betrieben mit mehr als 400 Rindern eine AKE mehr als 300 Rinder betreut.
Die Daten zur Rolle der Arbeitskräfte beziehen sich nur auf Betriebe mit natürlichen Personen, d. h. fast alle Betriebe, die auf Fleischrinder spezialisiert sind. Die Arbeitskräfte werden hauptsächlich von Familienmitgliedern gestellt, wobei die Landwirte in Vollzeit arbeiten. Der Betriebsleiter ist im Durchschnitt 52 Jahre alt und damit etwas jünger als der regionale Durchschnitt.
| 2023 | Durchschnitt pro Betrieb | |
| Arbeitskräfte (Anzahl Personen) | ||
| Auf Fleischvieh spezialisierte Betriebe | 4 100 | 1.83 |
| regelmäßig beschäftigte Arbeitskräfte | 3 725 | 1.66 |
| saisonale Arbeitskräfte | 375 | 0.17 |
| Wallonische Betriebe * | 26 638 | 2.14 |
| regelmäßig beschäftigte Arbeitskräfte | 21 217 | 1.71 |
| saisonale Arbeitskräfte | 5 421 | 0.44 |
| Auf Fleischvieh spezialisierte Betriebe | 51.7 | |
| Wallonische Betriebe * | 55.0 |
* Professionelle und nicht professionelle Betriebe
Viehbestand
Im Jahr 2024 hält dieser Betrieb durchschnittlich 145 Rinder, darunter 51 Fleischkühe. Dieser Bestand ist seit den 2000er Jahren stabil geblieben.
Der Rinderbesatz pro Hektar ging zwischen 2010 und 2024 von 2,8 auf 2,4 Rinder/ha LNF zurück.
| 2024 | Durchschnitt pro Rinderhalter | |
| Rinderhalter (Betriebe) | ||
| Auf Fleischvieh spezialisierte Betriebe | 2 166 | |
| Wallonische Betriebe* mit Mutterkühe | 6 406 | |
| Rinderbestand (Anzahl) | ||
| Auf Fleischvieh spezialisierte Betriebe | ||
| Mutterkühe | 110 398 | 51.0 |
| Wallonische Betriebe* mit Mutterkühe | ||
| Mutterkühe | 212 666 | 33.2 |
* Professionelle und nicht professionelle Betriebe