Zusammengefasst: In der Wallonie gibt es 2024 1.988 zertifizierte Biobetriebe, das sind 16 % der wallonischen Bauernhöfe. Zusammengenommen macht die biologische Landwirtschaft 12 % der landwirtschaftlichen Nutzfläche in der Wallonie aus. Mit 45,6 ha ist ihre durchschnittliche Fläche 23 % kleiner als der Durchschnitt aller wallonischen Betriebe. Zertifizierte Biobetriebe sind auch weniger intensiv in Bezug auf den Viehbestand.
Biologische Landwirtschaft - Landwirt - Fläche - Viehbestand - BWA
Die biologische Landwirtschaft
- Betrieb
In der Wallonie gibt es 1.988 landwirtschaftliche Betriebe, die sich dafür entschieden haben, teilweise oder vollständig biologisch zu produzieren, was 16 % der wallonischen Bauernhöfe entspricht. Das zweite Jahr in Folge ist diese Zahl rückläufig. Im Vergleich zu 2022 bedeutet dies einen Rückgang um 36 Betriebe, die hauptsächlich in der Provinz Luxemburg angesiedelt sind.
- Fläche
Die landwirtschaftliche Nutzfläche, die für die biologische Produktion genutzt wird (Bio-LNF), beträgt 90.583 Hektar, was fast 12 % der wallonischen LNF entspricht. Davon befinden sich 6 % in der Umstellung: Diese Flächen werden nach den Grundsätzen der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet, sind jedoch noch nicht offiziell zertifiziert.
Seit 2000 hat sich die Bio-LNF verfünffacht, mit einer jährlichen Wachstumsrate von 10 %. Seit 2020 verlangsamt sich diese Dynamik jedoch und im zweiten Jahr in Folge kehrt sich der Trend um. Die Bio-LNF geht im Vergleich zu 2022, der beobachteten Maximalfläche, um 3 % zurückgehen, was einem Verlust von 2.943 Hektar entspricht, wobei es sich hauptsächlich um Weiden handelt.
Weiden machen 72 % der Bio-LNF aus, davon sind 64 % DauergrĂĽnland und 8 % WechselgrĂĽnland.
- Viehbestand
In der Wallonie sind 1.190 Zuchtbetriebe fĂĽr die biologische Produktion zertifiziert, was 60 % der biologisch produzierenden Betriebe in der Region entspricht.
Von den 921 Rinderzüchtern halten zwei Drittel Fleischkühe und ein Drittel Milchkühe. Diese Zahl ist im Vergleich zu 2023 rückläufig, ein Trend, der auch bei den Tierbeständen sichtbar wird, mit einem Rückgang von 2 bis 5 % je nach Rinderart. Der wallonische Viehbestand umfasst 99.926 Rinder, davon 25.826 Fleischkühe und 18.836 Milchkühe. Der Rest besteht aus Kälbern und Jungrindern. Dieser Rückgang ist vor allem auf die Dürrejahre, die geringere Nachfrage und den kleiner werdenden Preisunterschied zwischen konventionellen und Bio-Produkten zurückzuführen.
127 Schafzüchter verwalten einen Bestand von 14.529 Tieren. Einige Fleischschafzuchtbetriebe halten vom Aussterben bedrohte Rassen, um Naturgebiete mit hohem Biodiversitätspotenzial zu erhalten. 17 Betriebe betreiben Ziegenzucht und halten insgesamt 2.212 Milchziegen. Wie bei den Rindern sind auch diese beiden Sektoren im Vergleich zu 2023 rückläufig.
Die GeflĂĽgelbranche zeigt nach einem starken Wachstum seit 2022 eine Verlangsamung. Sie umfasst 170 ZĂĽchter mit einer Produktion von fast 3,7 Millionen StĂĽck GeflĂĽgel. Zwei Produktionen stechen hervor:
- Masthähnchen: 107 Erzeuger für 3,1 Millionen Hähnchen.
- Eier: 96 Zuchtbetriebe mit 404.000 Legehennen. Nur dieser letzte Bereich verzeichnet zwischen 2023 und 2024 ein leichtes Wachstum.
Zu guter Letzt verzeichnet die Schweinebranche einen deutlichen Rückgang und zählt nur noch 39 Züchter mit mehr als 10 Schweinen, was einer Gesamtzahl von 10.097 Schweinen (ohne Ferkel) entspricht, was einem Rückgang von 24 % bei den Züchtern und 48 % beim Bestand gegenüber 2023 entspricht.
Der durchschnittliche Betrieb
- Fläche
Im Durchschnitt beträgt die Bio-LNF 45,6 ha pro Betrieb mit biologischer Produktion, das sind 23 % weniger als der durchschnittliche wallonische Betrieb.
- Viehbestand
Betriebe mit Rindern haben im Durchschnitt einen Bestand von 108 Tieren, d. h. 29 % weniger als der durchschnittliche Bestand in der Wallonie. Die biologische Produktion ist relativ extensiver, wobei verstärkt auf die Futterautonomie geachtet wird und die Betriebsfläche nur schwer erweiterbar ist. Was die beiden Rinderbetriebe betrifft, so beläuft sich die Zahl auf 42 Fleischkühe und 65 Milchkühe, wenn diese Tiere vorhanden sind.
Schafhalter besitzen durchschnittlich einen Bestand von 112 Schafen und Milchziegenhalter von 130 Tieren.
Die Halter von Masthähnchen verfügen im Durchschnitt über 6.765 Plätze (+/- 29.000 verkaufte Tiere pro Jahr). Die Betriebe sind deutlich kleiner als in der gesamten Wallonie (> 25.000 Plätze). Die Legehennenhaltungen beherbergen etwa 4.200 Hühner, also 2,5 Mal weniger als der wallonische Durchschnitt.
SchweinezĂĽchter halten durchschnittlich 259 Schweine (ohne Ferkel). Dies sind im Vergleich zum wallonischen Durchschnitt (925 Tiere) kleine Zuchtbetriebe.
Professionelle Betriebe
Im Jahr 2024 spielen spezialisierte biologische Landwirtschaftsbetriebe weiterhin eine Rolle in der wallonischen Landschaft, obwohl die Sektoren einen leichten Rückgang der Beschäftigtenzahlen verzeichnen.
- Ackerbau
Im Jahr 2024 machen die auf Ackerbau spezialisierten Betriebe unter biologischer Kontrolle etwa 8 % aller Betriebe dieser Art in der Wallonie aus, d. h. 278 Betriebe. Zum ersten Mal seit 2016 ist ihre Zahl rückläufig. Trotz dieses Rückgangs gegenüber 2023 übertrifft dieser Sektor seit zwei Jahren den Milchviehsektor und ist seit 2016 weiterhin der Sektor mit dem größten Wachstum.
- Milchvieh
Die unter biologischer Kontrolle stehenden Betriebe, die sich auf Milchvieh spezialisiert haben, umfassen 269 Betriebe, was 20 % der wallonischen Betriebe entspricht, die sich auf Milchvieh spezialisiert haben. Seit 20203 ist dieser Sektor um 5 % zurĂĽckgegangen, bleibt aber langfristig auf Wachstumskurs mit einem Anstieg um 16 % seit 2016.
- Fleischrinder
Mit 380 Betrieben ist dieser Sektor der am stärksten vertretene Sektor in der wallonischen biologischen Landwirtschaft. Er umfasst 17 % der wallonischen Betriebe, die sich auf Fleischrinder spezialisiert haben. Wie die anderen Sektoren verzeichnet er seit 2023 einen Rückgang und kehrt 2024 auf den Stand von 2016 zurück.