Dieses Blatt analysiert den Anbau von Sechszeiliger Wintergerste nach einem territorialen und einem technisch-wirtschaftlichen Ansatz. Der erste beschreibt die Verteilung der Anbauflächen dieser Kultur in der wallonischen Region nach den Superregionen und nach der technisch-wirtschaftlichen Ausrichtung [TWA]. Der zweite analysiert die Faktoren, die die Deckungsbeitrag dieser Kultur beeinflussen, und zwar für alle konventionellen Landwirte des Buchführungsnetzes der Direction de l'Analyse Economique Agricole [DAEA] (Direktion für landwirtschaftliche Wirtschaftsanalyse), die mindestens 1 ha Sechszeilige Wintergerste anbauen. Es stellt die verschiedenen Elemente dar, die die Deckungsbeitrag bilden: die Erträge und die operativen Kosten, die dieser Kultur zugeordnet sind, im gesamten Hoheitsgebiet und in der auf „Ackerbau“ ausgerichteten Zone.
Die Sechszeilige Wintergerste ist das zweitwichtigste Getreide, das in der Wallonie angebaut wird, und ist in 24 % der wallonischen Betriebe vorhanden, mehrheitlich in auf Ackerbau spezialisierten Betrieben. Diese Getreideart weist im Vergleich zu anderen gängigen Kulturen häufig eine unattraktive Bruttomarge auf. Nach zwei Jahren mit einer Bruttomarge von über 1.600 €/ha fällt sie 2023 auf unter 1.000 €/ha.
Weit hinter Weizen ist die Sechszeilige Wintergerste die zweitwichtigste Getreideart, die 2023 in der Wallonie angebaut wird
Mit 27 834 ha im Jahr 2023 ist Sechszeilige Wintergerste die zweitwichtigste in der Wallonie angebaute Getreideart. Diese Getreideart wird in weniger als 24 % der wallonischen Betriebe (3 041 Erzeuger) auf einer durchschnittlichen Fläche von 9,2 ha angebaut.
- Betriebe, die im Condroz Sechszeilige Wintergerste anbauen, widmen dieser im Durchschnitt eine größere LNF
Um den Einfluss der landwirtschaftlichen Regionen auf die handelbaren Kulturen zu analysieren, werden drei „Superregionen“ unterschieden, von denen angenommen wird, dass sie in Bezug auf Anbautechniken und Ergebnisse ausreichend homogen sind. Erstens die Zone „Ackerbau“, die die Lehmgebiet und Sand und Lehmgebiet sowie die Hennegauer Kempen umfasst. In diesen Regionen werden am häufigsten handelbare Kulturen angebaut und es gibt die meisten Betriebe, die sich auf Ackerbau spezialisiert haben. Zweitens die „Grünlandzone“, die sich aus folgenden landwirtschaftlichen Regionen zusammensetzt: Graslandregion Lüttich, Venn, Famenne, Juraregion, Ardennen und Hochardennen. Diese Regionen sind stärker auf Viehzucht, vor allem Rinderzucht, spezialisiert und besitzen einen hohen Anteil an Grasland. Schließlich das Gebiet „Condroz“, bei dem es sich um eine landwirtschaftliche Zwischenregion handelt. Diese Unterteilung der Wallonie wird vorgenommen, um eine ausreichende Anzahl von Personen für den Vergleich der Gebiete untereinander und für die Durchführung von Leistungsklassenanalysen innerhalb eines bestimmten Gebiets (hauptsächlich das Gebiet „Ackerbau“) zu erhalten.
In der Zone „Ackerbau“ sind 48 % der LNF, auf der die Sechszeilige Wintergerste angebaut wird, zusammengefasst. Die Erzeuger in dieser Zone widmen ihm jedoch nur 7,6 ha. Mit 35 % der Fläche, die dieser Kultur gewidmet ist, steht das Condroz an zweiter Stelle und zeichnet sich durch die größte durchschnittliche Anbaufläche für Sechszeilige Wintergerste aus: 13,4 ha. Angesichts des Flächenunterschieds pro Betrieb zwischen diesen beiden Gebieten finden sich 57 % der Erzeuger in der Zone „Ackerbau“ und nur etwas mehr als ein Viertel im Condroz. Die „Grünlandzone“ umfasst 17 % der mit Sechszeiliger Wintergerste bepflanzten LNF und die Erzeuger bewirtschaften dort im Durchschnitt 8,4 ha.
Anzahl der Betriebe, die Sechszeilige Wintergerste produzieren, und durchschnittliche dieser Kultur gewidmete Anbaufläche gemäß der Superregion in 2023
Anzahl der Betriebe, die Sechszeilige Wintergerste produzieren, und durchschnittliche dieser Kultur gewidmete Anbaufläche gemäß der Superregion in 2023
- Die Sechszeilige Wintergerste wird überwiegend von auf Ackerbau spezialisierten Betrieben angebaut
Es ist wichtig zu betonen, dass die Faktoranalyse auf der Grundlage der technisch-wirtschaftlichen Ausrichtungen [TWA] nur für die sogenannten gewerblichen Betriebe durchgeführt wird, d. h. deren gesamte Standard-Bruttoproduktion mehr als 25.000 EUR beträgt. Letztere bedecken 98 % der wallonischen landwirtschaftlichen Nutzfläche [LNF].
Im Jahr 2023 bewirtschafteten 2 915 professionelle Betriebe 27 463 ha Sechszeiliger Wintergerste. Etwas mehr als 58 % der landwirtschaftlichen Nutzfläche [LNF], auf der Sechszeilige Wintergerste angebaut wird (16 024 ha), werden innerhalb von auf Ackerbau spezialisierten Betrieben bewirtschaftet. Diese Betriebe machen fast die Hälfte der Erzeuger der Sechszeiligen Wintergerste aus, die im Durchschnitt 11,2 ha bewirtschaften. Im Gegensatz dazu bewirtschaften die auf Milchrinder spezialisierten Betriebe kaum 3,6 % der gesamten LNF, die für die Sechszeilige Wintergerste genutzt wird, und die Betriebe, die diese Kultur anbauen, bewirtschaften im Durchschnitt 6,8 ha.
Anzahl der professionellen Betriebe, die Sechszeilige Wintergerste produzieren, und durchschnittliche Anbauflächen dieser Kultur gemäß der BWA in 2023
Anzahl der professionellen Betriebe, die Sechszeilige Wintergerste produzieren, und durchschnittliche Anbauflächen dieser Kultur gemäß der BWA in 2023
Wenn der Ertrag von Sechszeiliger Wintergerste steigt, sinkt der Preis im Vergleich zum Vorjahr stark.
Im Jahr 2023 liegt der Ertrag des Gerstenanbaus bei 8 980 kg/ha und damit über dem Durchschnitt der zehn vorherigen Jahre (8 340 kg/ha). Es handelt sich um eine ordentliche, aber nicht herausragende Leistung.
Während der Ertrag im Vergleich zum Vorjahr gestiegen ist, ist der Preis für Gerstenkörner gesunken und erreicht im Jahr 2023 einen Wert von 184 €/t. Von 2013 bis 2020 wurde ein Durchschnittspreis von 156 €/t beobachtet, mit einem Tiefpunkt von 128 €/t im Jahr 2016. Ab 2021 steigt der Preis stark an und erreicht 2022 einen Spitzenwert von 265 €/t.
- 2023 beträgt der Ertragsunterschied zwischen Betrieben der extremen Leistungsgruppe wie im Vorjahr mehr als 3 000 kg/ha.
Für das Jahr 2023 beträgt der Durchschnittsertrag des Gerstenanbaus 9 235 kg/ha in der Zone „Ackerbau“, 8 643 kg/ha im Condroz und 8 446 kg/ha in der „Grünlandzone“. Die Erzeuger in der Zone „Ackerbau“ erhielten einen niedrigeren Preis als die Erzeuger in der „Grünlandzone“ (182 €/t vs. 191 €/t). Dieser Unterschied ist wahrscheinlich auf eine andere Verkaufsstrategie zurückzuführen, da die Betreiber in der „Grünlandzone“ ihr Getreide wahrscheinlich früher verkauften, bevor die Preise fielen.
Vergleicht man im Jahr 2023 Landwirte in der Zone „Ackerbau“ hinsichtlich ihrer Leistung bei der Erzielung einer hohen Bruttomarge, so ergibt sich ein Ertragsunterschied von fast 3 170 kg/ha zwischen den extremen Gruppen. Darüber hinaus erzielen die Leistungsstärkeren auch einen höheren Verkaufspreis von rund 196 €/t, während die Leistungsschwächeren sich mit 172 €/t begnügen.
2023 erreicht der Haupterlös aus dem Anbau von Sechszeiliger Wintergerste 1.650 €/ha, ein Rückgang von mehr als 600 €/ha im Vergleich zum Vorjahr.
Im Jahr 2023 erreicht der Haupterlös aus dem Anbau von Sechszeilige Wintergerste, d. h. aus der Verwertung des Korns, 1.652 €/ha. Das ist etwas mehr als der Durchschnitt der zehn vorangegangenen Jahre, der bei etwa 1.472 €/ha liegt. Zu diesem Haupterlös kommt der Nebenerlös aus Stroh hinzu, der sich auf 267 €/ha beläuft.
Die Entwicklung des Haupterlöses dieser Kultur in den vorangegangen Jahren zeigt einen nach oben tendierenden Spitzenwert im Jahr 2012 aufgrund eines hohen Preises und einen nach unten tendierenden Spitzenwert im Jahr 2016, der aus einem sehr niedrigen Ertrag und Preis resultiert. In den Jahren 2021 und 2022 schließlich springt der Haupterlös der Sechszeiligen Wintergerste auf über 2.000 €/ha, unterstützt durch einen hohen Preis.
- Das Erlösgefälle zwischen den Supergebieten ist 2023 fast null
Der Vergleich zwischen Landwirten in der Zone „Ackerbau“ und Landwirten in den anderen Zonen zeigt eine Differenz von gerade mal 70 €/ha Erlös für den Anbau von Sechszeiliger Wintergerste. Letzterer liegt bei 1.615 €/ha in der „Grünlandzone“, 1.604 €/ha im Condroz und erreicht 1.683 €/ha in der Zone „Ackerbau“. Dieser geringe Unterschied ist darauf zurückzuführen, dass der Ertragsunterschied zugunsten der Zone „Ackerbau“ durch den etwas niedrigeren Preis, den die Landwirte in dieser Zone erzielen, teilweise ausgeglichen wird.
Vergleicht man die Leistung der Landwirte der Zone „Ackerbau“, so ergibt sich zwischen den Extremgruppen ein Erlösgefälle von fast 800 €/ha. So müssen sich die weniger leistungsstarken Landwirte mit geringeren Erträgen und einem niedrigeren Preis mit einem Erlös von 1.256 €/ha zufrieden geben, während die erfolgreichsten Landwirte einen Erlös von mehr als 2.043 €/ha erzielen.
Die gesamten zugewiesenen Betriebskosten bleiben wie im Vorjahr auf einem sehr hohen Niveau.
Im Jahr 2023 belaufen sich die zugewiesenen Betriebskosten ohne Arbeiten durch Dritte für den Anbau von Sechszeiliger Wintergerste auf 664 €/ha, ein Betrag, der praktisch identisch mit dem von 2022 ist und deutlich über dem Durchschnitt der zehn vorhergehenden Jahre (457 €/ha) liegt. Diese zugewiesenen Betriebskosten stiegen von 2010 bis 2015 auf über 460 €/ha, bevor sie etwas zurückgingen und in den Jahren 2022 und 2023 auf über 200 €/ha sprangen. Im Jahr 2023 sind die Ausgaben für Düngemittel der größte Posten und machen über 52 % aus, gefolgt vom Kauf von Pestiziden mit 30 % und schließlich Saatgut mit 17 %. Im Jahr 2023 gehen die Kosten für Düngemittel etwas zurück, aber die Ausgaben für Pestizide und Saatgut sind gestiegen.
Die Sechszeilige Wintergerste ist eine Kultur, die in Bezug auf die Düngung weniger anspruchsvoll ist als Weizen. Sie begnügt sich mit einer Stickstoffdüngung von etwa 160 Einheiten/ha. Die Phosphorzufuhr liegt bei 11 Einheiten/ha und die Kaliumzufuhr bei 18 Einheiten/ha. Im Jahr 2022 reduzierten die Landwirte angesichts der Düngemittelpreise ihre Stickstoffdüngung auf 148 Einheiten/ha. Im Jahr 2023 beträgt die mineralische Stickstoffdüngung 156 Einheiten/ha und die Düngung mit Phosphor und Kalium erreicht wieder ihr Niveau von 11 bzw. 17 Einheiten/ha.
Zur Information: Der Betrag, der für die Arbeiten durch Dritte ausgegeben wurde, betrug 154 €/ha, nur wenig mehr als der Durchschnitt der letzten zehn Jahre, der sich auf 146 €/ha belief.
- Die gesamten zugewiesenen Betriebskosten sind zwischen den verschiedenen Zonen und zwischen den Leistungsgruppen innerhalb der Zone „Ackerbau“ vergleichbar.
Die Höhe der zugeordneten Betriebskosten zwischen den Landwirten in den verschiedenen Zonen weist keine signifikanten Unterschiede auf. Es wird lediglich festgestellt, dass die Landwirte im Condroz in unserem Netzwerk etwas höhere Kosten haben als diejenigen in anderen Gebieten.
Auch in der Zone „Ackerbau“ weisen die Landwirte in den verschiedenen Leistungsgruppen sehr ähnliche zugewiesene Gesamtbetriebskosten auf.
2023 sinkt die Bruttomarge des Anbaus von Sechszeiliger Wintergerste unter 1.000 €/ha
Im Jahr 2023 erreicht die Bruttomarge des Haupterlöses aus dem Anbau von Sechszeiliger Wintergerste, d. h. dem Korn, 987 €/ha, wobei die durch Dritte ausgeführten Arbeiten nicht in den zugewiesenen Betriebskosten enthalten sind. Dies ist ein deutlich geringeres Ergebnis als in den beiden vorangegangenen Jahren, die sehr gut gewesen waren. Diese beiden guten Jahre dürfen nicht darüber hinwegtäuschen, dass die Bruttomarge von 2010 bis 2023 sieben Mal, d. h. in der Hälfte der Jahre, unter 1.000 €/ha fiel und 2016 sogar auf 335 €/ha sank. Die durchschnittliche Bruttomarge für Sechszeilige Wintergerste lag in den letzten zehn Jahren bei 1.015 €/ha
Wenn man den Nebenerlös des Getreides, also das Stroh, und die durch Dritte ausgeführten Arbeiten in die Kosten einbezieht, um die Bruttomarge zu berechnen, erreicht diese 1.100 €/ha.
- Im Jahr 2023 erreicht die Differenz der Bruttomarge zwischen den extremen Leistungsgruppen 750 €/ha
Die Bruttomarge des Haupterlöses aus dem Anbau von Sechszeiliger Wintergerste schwankt zwischen einem Betrag von leicht über 894 €/ha im Condroz und 1.055 €/ha in der Zone „Ackerbau“. Diese geringe Abweichung ist auf die recht ähnlichen Erlöse und Aufwendungen in den verschiedenen Zonen zurückzuführen.
Innerhalb der Zone „Ackerbau“ erwirtschaften die leistungsstärksten Erzeuger eine Bruttomarge von 1.392 €/ha, somit mehr als das Doppelte als die leistungsschwächsten, die auf 623 €/ha kommen. Berücksichtigt man den Erlös durch Stroh und die von Dritten ausgeführten Arbeiten in den zugeordneten Betriebskosten, so erreichen die Bruttomargen der extremen Leistungsgruppen jeweils 1.312 €/ha bzw. 754 €/ha.