Zusammengefasst: Mit 27.263 ha bleibt sechszeilige Wintergerste das zweitwichtigste Getreide in der Wallonie. Das sehr nasse Frühjahr im Jahr 2024 beeinträchtigte den Durchschnittsertrag, der auf 6.740 kg/ha einbrach. Dieser magere Ertrag wurde nicht durch den Getreidepreis ausgeglichen, der bei 190 €/t stagnierte. Diese beiden Elemente führen zu einem Hauptertrag von 1.281 €/ha. Die Betriebskosten profitieren von niedrigeren Düngemittelpreisen und sinken trotz höherer Pflanzenschutzbehandlungen auf 551 €/ha. Infolgedessen fällt der Deckungsbeitrag auf 730 €/ha, das zweitschlechteste Ergebnis in den letzten 15 Jahren. Die Leistungsunterschiede zwischen den Landwirten in der Zone „Ackerbau“ sind immer noch größer als die zwischen den Regionen beobachteten Unterschiede und erreichen 700 €/ha Bruttogewinn.
Ertrag - Preis - Betriebskosten - Deckungsbeitrag
Fläche
Mit 27.263 ha ist die sechszeilige Wintergerste das zweitwichtigste Getreide in der Wallonie und wird in 25 % der wallonischen Betriebe mit durchschnittlich 8,8 ha angebaut.
- Regionale Unterschiede
Um den Einfluss der landwirtschaftlichen Regionen auf die handelsfähigen Kulturen besser analysieren zu können, wird die Wallonie in drei „Superregionen“ unterteilt, die hinsichtlich der Anbaumethoden und Ergebnisse als ausreichend homogen gelten: die Zone „Ackerbau“, die Zone „Grünland“ und die Region Condroz.
- Die Zone „Ackerbau“ umfasst 47 % der landwirtschaftlichen Nutzfläche [LNF], die für den Anbau von sechszeiliger Wintergerste genutzt wird, und 56 % der Erzeuger dieses Getreides. Diese wenden jedoch im Durchschnitt nur 7,3 ha pro Betrieb dafür auf.
- Mit 34 % der Anbaufläche, aber nur 23 % der Erzeuger liegt der Condroz an zweiter Stelle und zeichnet sich durch die größte durchschnittliche Anbaufläche für diese Kultur aus: 12,8 ha.
- Die „Grünlandzone“ umfasst 20 % der mit sechszeiliger Wintergerste bepflanzten LNF und die Erzeuger bewirtschaften dort im Durchschnitt 8,5 ha.
Im Jahr 2024 bewirtschaften 2.969 professionelle landwirtschaftliche Betriebe 26.868 ha sechszeilige Wintergerste. Fast 57 % dieser Fläche (15.293 ha) werden von Betrieben bewirtschaftet, die sich auf Ackerbau spezialisiert haben. Diese machen fast die Hälfte der Erzeuger der sechszeiligen Wintergerste aus, die im Durchschnitt 10,6 ha bewirtschaften. Im Gegensatz dazu bewirtschaften die Milchviehbetriebe nur 3,7 % der gesamten LNF, die für sechszeilige Wintergerste genutzt wird, und die Betriebe, die diese Kultur anbauen, bewirtschaften im Durchschnitt 6,9 ha.
Ertrag und Preis
Im Jahr 2024 liegt der Ertrag der sechszeiligen Wintergerste bei 6.740 kg/ha, also deutlich unter dem Durchschnitt der letzten zehn Jahre (8.400 kg/ha). Während die Aussaat oft unter relativ normalen Bedingungen erfolgen konnte, war der Rest der Anbausaison sehr feucht und dunkel, und das vor allem zu kritischen Zeiten für den Anbau.
Der Preis für Gerstenkörner blieb seinerseits im Vergleich zum Vorjahr ziemlich stabil und erreichte im Jahr 2024 einen Wert von 190 €/t, der nur wenig über dem Durchschnitt der letzten zehn Jahre (177 €/t) lag.
Rentabilität
- Erträge
Im Jahr 2024 erreicht der Hauptertrag aus dem Anbau von sechszeiliger Wintergerste, d. h. aus der Verwertung des Korns, 1.281 €/ha. Der geringe erzielte Ertrag in Kombination mit einem durchschnittlichen Preis erklärt, warum dieses Ergebnis unter dem Durchschnitt der letzten zehn Jahre liegt, der etwa 1.495 €/ha beträgt. Zu diesem Hauptertrag kommt der Nebenertrag aus Stroh hinzu, der sich auf 272 €/ha beläuft.
Entwicklung des Haupt- und Nebenerträges des Anbaus von Sechszeiliger Wintergerste
Die Entwicklung des Hauptertrags aus sechszeiliger Wintergerste in den vorangegangen Jahren zeigt einen nach oben tendierenden Spitzenwert im Jahr 2012 aufgrund eines hohen Preises und einen nach unten tendierenden Spitzenwert im Jahr 2016, der aus einem sehr niedrigen Ertrag und Preis resultiert. In den Jahren 2021 und 2022 schließlich springt der Hauptertrag auf über 2.000 €/ha, unterstützt durch einen hohen Preis. Nach 2022 gehen die Preise wieder zurück und 2024 fällt der Ertrag, was die rückläufige Entwicklung des Hauptertrags erklärt.
Die Entwicklung des Hauptertrags aus sechszeiliger Wintergerste in den vorangegangen Jahren zeigt einen nach oben tendierenden Spitzenwert im Jahr 2012 aufgrund eines hohen Preises und einen nach unten tendierenden Spitzenwert im Jahr 2016, der aus einem sehr niedrigen Ertrag und Preis resultiert. In den Jahren 2021 und 2022 schließlich springt der Hauptertrag auf über 2.000 €/ha, unterstützt durch einen hohen Preis. Nach 2022 gehen die Preise wieder zurück und 2024 fällt der Ertrag, was die rückläufige Entwicklung des Hauptertrags erklärt.
- Zweckgebundene Betriebskosten
Im Jahr 2024 beliefen sich die zugewiesenen Betriebskosten, ohne Fremdarbeiten, für den Anbau von sechszeiliger Wintergerste auf 551 €/ha. Obwohl sie nach zwei Jahren mit Werten von über 650 €/ha zurückgehen, liegen sie immer noch über dem Durchschnitt der letzten zehn Jahre (479 €/ha).
- Die Düngemittelkosten sinken auf 215 €/ha, also um 38 % weniger als 2023, da die Düngemittelpreise gesunken sind.
- Die Behandlung mit Pflanzenschutzmitteln war wichtiger und wurde mit 222 €/ha (+10 % im Vergleich zu 2023) wieder zum größten Posten, was 40 % der zugewiesenen Betriebskosten entspricht.
Sechszeilige Wintergerste ist eine Kultur, die in Bezug auf die DĂĽngung weniger anspruchsvoll ist als Weizen. Sie begnĂĽgt sich mit einer StickstoffdĂĽngung von etwa 160 Einheiten/ha. Die Phosphorzufuhr liegt bei 10 Einheiten/ha und die Kaliumzufuhr bei 17 Einheiten/ha.
Zur Information: Der Betrag, der für die Arbeiten durch Dritte ausgegeben wurde, belief sich auf 160 €/ha, nur wenig mehr als der Durchschnitt der letzten zehn Jahre, der sich auf 149 €/ha belief.
Entwicklung der dem Anbau von Sechszeiliger Wintergerste zugeordneten Betriebskosten
Die zugewiesenen Betriebskosten stiegen von 2010 bis 2015 auf über 460 €/ha, bevor sie etwas zurückgingen und in den Jahren 2022 und 2023 auf über 200 €/ha sprangen. Im Jahr 2024 kann aufgrund niedrigerer Düngemittelpreise eine Verringerung der zugewiesenen Betriebskosten verzeichnet werden.
Die zugewiesenen Betriebskosten stiegen von 2010 bis 2015 auf über 460 €/ha, bevor sie etwas zurückgingen und in den Jahren 2022 und 2023 auf über 200 €/ha sprangen. Im Jahr 2024 kann aufgrund niedrigerer Düngemittelpreise eine Verringerung der zugewiesenen Betriebskosten verzeichnet werden.
- Deckungsbeitrag
Im Jahr 2024 erreicht der Deckungsbeitrag des Hauptertrages von sechszeiliger Wintergerste, d. h. des Korns, 730 €/ha, wobei die Arbeiten durch Dritte nicht in den zugewiesenen Betriebskosten enthalten sind. Dies ist ein enttäuschendes Ergebnis, das auf geringere Erträge trotz einer Verringerung der zugewiesenen Betriebskosten zurückzuführen ist. Der Deckungsbeitrag von 2024 ist deutlich niedriger als der Durchschnitt der zehn vorherigen Jahre von 1.017 €/ha. Von 2010 bis 2024 fiel der Deckungsbeitrag achtmal unter 1.000 €/ha, d. h. in der Hälfte der Jahre, und sank 2016 sogar auf 335 €/ha.
Berücksichtigt man das Nebenprodukt des Getreides, das Stroh, und die Arbeiten durch Dritte bei den Kosten zur Berechnung des Deckungsbeitrags, so erreicht dieser 842 €/ha, genau wie beim Winterweizen.
Entwicklung der Deckungsbeitrag beim Anbau von Sechszeiliger Wintergerste
Der Deckungsbeitrag für sechszeilige Wintergerste liegt oft nahe am 15-Jahres-Durchschnitt, d. h. in der Größenordnung von 1.000 €/ha. Einige Jahre stechen jedoch besonders hervor. Die Jahre 2012, 2022 und 2023 mit einem Preis von weit über 200 €/t, der zu einem höheren Deckungsbeitrag führt, und umgekehrt die Jahre 2016 und 2024 mit sehr niedrigen Erträgen, die das Ergebnis belasten.
Der Deckungsbeitrag für sechszeilige Wintergerste liegt oft nahe am 15-Jahres-Durchschnitt, d. h. in der Größenordnung von 1.000 €/ha. Einige Jahre stechen jedoch besonders hervor. Die Jahre 2012, 2022 und 2023 mit einem Preis von weit über 200 €/t, der zu einem höheren Deckungsbeitrag führt, und umgekehrt die Jahre 2016 und 2024 mit sehr niedrigen Erträgen, die das Ergebnis belasten.
Regionale Unterschiede
Für das Jahr 2024 beträgt der durchschnittliche Ertrag des Anbaus von sechszeiliger Wintergerste in der „Ackerbau“-Zone bei 6.893 kg/ha, 6.674 kg/ha im Condroz und 6.385 kg/ha in der Grünlandzone. DieErtragsunterschiede zwischen diesen Gebieten sind mit etwa 500 kg/ha weniger ausgeprägt als üblich, wo sie regelmäßig über 1.000 kg/ha betragen.
Die Verkaufspreise sind in den Zonen recht ähnlich, so dass beim Hauptertrag nur ein Unterschied von knapp 80 €/ha zwischen der Zone „Ackerbau“ und der Grünlandzone besteht.
Beim der Deckungsbeitrag bleibt dieser Abstand gleich, da die zugewiesenen Betriebskosten zwischen den Zonen praktisch identisch sind.
Leistungsschwankungen
Um die Variabilität der Situationen zu analysieren, werden die Ergebnisse der Landwirte, die sechszeilige Wintergerste anbauen, in der „Ackerbau“-Zone nach dem Deckungsbeitrag des Hauptertrages (ohne Fremdarbeit) in drei Leistungsgruppen eingeteilt.
Im Jahr 2024 ist zwischen den extremen Leistungsgruppen ein Ertragsunterschied von fast 2.890 kg/ha zu beobachten. Darüber hinaus erzielen die Leistungsstärkeren auch einen höheren Verkaufspreis von rund 192 €/t, während die Leistungsschwächeren sich mit 183 €/t begnügen.
Beim Vergleich der Leistungsgruppen wird ein Ertragsunterschied von fast 600 €/ha zwischen den Extremgruppen festgestellt. So müssen sich die weniger erfolgreichen Landwirte mit geringeren Erträgen und einem niedrigeren Preis mit einem Ertrag von 946 €/ha zufrieden geben, während die erfolgreichsten Landwirte einen Ertrag von mehr als 1.544 €/ha erzielen.
Dieser Ertragsunterschied wird von einem etwas niedrigeren Niveau der zugewiesenen Betriebskosten für die Landwirte der leistungsstärksten Gruppe begleitet. Die Differenz nähert sich 100 €/ha und ist durch Einsparungen bei Düngemitteln und Pestiziden bedingt.
Diese Unterschiede bei den Erträgen und Kosten schlagen sich in sehr unterschiedlichen Deckungsbeiträgen nieder: Die erfolgreichsten Erzeuger erreichen 1.018 €/ha, während die am wenigsten erfolgreichen nur 328 €/ha erzielen. DerUnterschied von fast 700 €/ha übersteigt bei weitem die beobachteten Unterschiede zwischen den regionalen Durchschnittswerten und unterstreicht die Bedeutung der Anbaumethoden für die Rentabilität der Kultur. Berücksichtigt man den Erlös durch Stroh und die von Dritten ausgeführten Arbeiten in den zugewiesenen Betriebskosten, so erreichen die Deckungsbeiträge der extremen Leistungsgruppen jeweils 1088 €/ha bzw. 396 €/ha.