Dieses Blatt befasst sich mit der Rentabilität der sogenannten professionellen Betriebe in der Wallonie, indem es die Struktur der Erträge und Kosten detailliert beschreibt. Diese Analyse beruht auf sämtlichen Ergebnissen aus dem Buchführungsnetz der Direktion für landwirtschaftliche Wirtschaftsanalyse [DAEA].
Die Erträge pro Einheit landwirtschaftlicher Nutzfläche [LNF] gehen im Vergleich zu den 2022 erzielten Erträgen zurück, bleiben aber auf einem hohen Niveau. Die Kosten stiegen indes weiter an. Neben diesen Entwicklungen gibt es große Unterschiede zwischen den verschiedenen betriebswirtschaftlichen Ausrichtungen [BWA]. Die Bedeutung der Rinderzucht im durchschnittlichen wallonischen Betrieb spiegelt sich im hohen Anteil der Erträge, aber auch der Kosten, wider, die mit dieser Aktivität verbunden sind.
2023 bleiben die Erträge mit 3.580 €/ha LNF auf einem hohen Niveau, obwohl sie im Vergleich zu 2022 um mehr als 300 €/ha sinken.
Die Erträge eines Betriebs enthalten die Verwertung der landwirtschaftlichen Produktion und Dienstleistungen, die Einnahmen aus anderen Erwerbstätigkeiten, die Abgrenzungen und auch die Beihilfen. Die Bewertung der Produktion umfasst die Verkäufe, aber auch die Bewertung der Vorräte (Kulturen oder Tiere) und des innerbetrieblichen Konsums.
Für das Jahr 2023 erreicht die Summe der Erträge einschließlich Beihilfen einen Wert von 3.580 €/ha LNF. Die mit Weidetieren und Futterpflanzen erzielten Erträge machen mehr als 44 % der Gesamtsumme aus, da die Viehzucht, hauptsächlich Rinder, in der Wallonie eine große Rolle spielt. Die Erträge aus handelbaren Kulturen machen etwa 33 % der Gesamtmenge aus.
2009, nach der Finanzkrise, waren die Marktpreise insbesondere für Getreide, Zuckerrüben und Milch niedrig. Insgesamt wird sich die Situation in den Jahren 2010 bis 2014 verbessern, mal für den Ackerbau, mal für die Viehzucht, und in den Jahren 2013-2014 einen Höhepunkt erreichen. Danach kam es zu einem Rückgang der Erträge, insbesondere im Jahr 2016, das durch eine erneute Krise im Milchsektor und sehr schlechte Erträge bei Getreide und Zuckerrüben gekennzeichnet war. Ab 2017 erholt sich die Situation allmählich und übersteigt 2021 das Niveau der Erträge von 2013-2014. Im Jahr 2022 ist ein Höhepunkt zu verzeichnen, gefolgt von 2023, das in Bezug auf die Erträge den zweiten Platz einnimmt.
Unter diesen Erträgen weisen die Beihilfen in Zusammenhang mit der Gemeinsamen Agrarpolitik [GAP] einen Abwärtstrend auf, unter anderem eine Folge der Finanzdisziplin und der externen Konvergenz (zwischen den Mitgliedsstaaten), die dazu führen, dass die Mittel jedes Jahr ein wenig gekürzt werden. Zu Beginn der Programmplanung 2007-2013 betrug der Betrag für Betriebe im Buchführungsnetz der DAEA rund 500 €/ha LNF. 2023 liegt der durchschnittlich erhaltene Betrag, der die Beträge der Direktbeihilfen und der flächenbezogenen Beihilfen der zweiten Säule umfasst, bei etwa 395 €/ha LNF. Im Jahr 2022 ist ein Anstieg zu verzeichnen, der auf die außergewöhnlichen, zum Ausgleich der gestiegenen Produktionskosten im Sektor Schweine-, Geflügel- und Ziegenzucht als Folge des Krieges in der Ukraine eingeführten Beihilfen zurückzuführen ist.
Gleichzeitig wachsen die „sonstigen Erträge“, die z. B. aus anderen gewinnbringenden Aktivitäten wie Dienstleistungen für Dritte und Agrotourismus stammen. Der deutliche Anstieg in dieser Kategorie in den Jahren 2020 und 2021 hängt jedoch teilweise mit der Zahlung von Entschädigungen für die Dürrekatastrophen 2018, 2020 und 2022 zusammen.
- Die betriebswirtschaftliche Ausrichtung des Betriebs hat erheblichen Einfluss auf die Höhe und Struktur der Erträge
Die Höhe und die Struktur der von den so genannten professionellen Betrieben in der Wallonie erwirtschafteten Erträge hängen von ihrer betriebswirtschaftlichen Ausrichtung [BWA] ab. Im Allgemeinen erwirtschaften auf Milchrinder spezialisierte Betriebe pro Hektar LNF fast doppelt so viel wie auf Fleischrinder spezialisierte Betriebe. Auf Ackerbau spezialisierte Betriebe haben ein mittleres Ertragsniveau, wobei die Herkunft der Erträge natürlich nicht mit Weidetieren und Futtermitteln zusammenhängt. Der Anteil der Beihilfen an den Erträgen pro Hektar LNF ist bei den Fleischrinderbetrieben am höchsten, was auf die Bedeutung der gekoppelten Beihilfen zurückzuführen ist.
Bei den landwirtschaftlichen Gebieten ergibt sich die Struktur der Erträge aus der relativen Bedeutung der verschiedenen BWA, die dort vorzufinden sind. Aufgrund dieser Mischung sind die Ertragsunterschiede zwischen den Gebieten weniger stark ausgeprägt als zwischen den BWA. So weisen im Jahr 2023 die Betriebe im Weidegebiet, im Lehmgebiet im Sand- und Lehmgebiet und in den Hochardennen das höchste Ertragsniveau auf, das von 3.900 bis über 4.000 €/ha LNF reicht. In diesen Gebieten sind die landwirtschaftlichen Betriebe hauptsächlich auf Ackerbau oder Milchwirtschaft spezialisiert. In den von Fleischrindern dominierten Gebieten wie den Ardennen und dem Juragebiet befinden sich die Erträge auf einem niedrigeren Niveau von etwa 2.900 €/ha LNF, wobei der Anteil der mit Weidetieren und Futtermitteln erzielten Erträge 60 % der Gesamterträge ausmacht. Die Betriebe im Condroz und in der Famenne weisen Zwischenerträge in der Größenordnung von 3.300 bis 3.400 €/ha auf und unterscheiden sich von den anderen Gebieten durch einen höheren Anteil an Erträgen aus Körnerfressern, hauptsächlich Geflügel.
Die Gegensatz zu den sinkenden Erträgen steigen die gesamten Kosten für den wallonischen Betrieb weiter an.
Die Betriebskosten umfassen die zugewiesenen Betriebskosten, d. h. die Kosten, die direkt mit einer Tätigkeit verbunden sind (Saatgut, Dünger, Pflanzenschutzmittel, Futtermittel, Viehbestandskosten, Arbeiten durch Dritte und sonstige zugewiesene Kosten) und die Strukturkosten, in die tatsächliche Ausgaben (Pacht, Versicherungen, Instandhaltungskosten, Gemeinkosten, bezahlte Arbeitskräfte usw.) und berechnete Ausgaben (Abschreibungen und Zinsen auf Vermögenswerte) einfließen. Von den beiden vorgenannten wird das (kalkulierte) Entgelt für nicht entlohnte (Familien-) Arbeitskräfte unterschieden.
2020 belaufen sich die Gesamtkosten des wallonischen Betriebs auf 3.962 €/ha LNF. Der Anteil der zugeordneten Betriebskosten erreicht 39 %. Die Strukturkosten machen davon 36 % aus. Die restlichen 25 % entfallen auf (nicht entlohnte) Familienarbeitskräfte.
Gewöhnlich entwickeln sich die Kosten für den wallonischen Betrieb insgesamt ähnlich wie die Erträge. So steigen die Kosten nach der Finanzkrise von 2008 bis 2014 allmählich an, bevor sie bis 2017 einen leichten Abwärtstrend aufweisen und sich dann bis 2020 stabilisieren. Das Jahr 2021 zeigte die Anfänge eines weiteren Anstiegs, der sich im Jahr 2022 mit fast 500 €/ha an zusätzlichen Kosten deutlich bemerkbar macht. Im Jahr 2023 steigen die Kosten jedoch weiter an, während die Erträge schrumpfen.
Die kalkulierten Kosten für Familienarbeitskräfte sind seit 2014 auf einen Wert von fast 860 €/ha im Jahr 2021 gesunken, steigen aber 2022 wieder auf 910 €/ha und 2023 mit der Lohnerhöhung auf 997 €/ha. Die Strukturkosten, die einige Jahre lang bei 1.200 €/ha lagen, liegen seit 2022 näher bei 1.400 €/ha.
- Die zugewiesenen Betriebskosten des wallonischen Betriebs blieben auf dem gleichen Niveau wie 2022.
Im Jahr 2023 belaufen sich die zugeordneten Betriebskosten auf 1.557 €/ha LNF. Diese Kosten, die sich zu fast 58 % aus Ausgaben für den Viehbestand (Futtermittel, Tierarztkosten) zusammensetzen, sind stark gestiegen. Sie stiegen von 980 €/ha LNF im Jahr 2010 auf einen Höchststand von 1.260 €/ha im Jahr 2013, bevor sie wieder zurückgingen und sich zwischen 2014 und 2020 unter 1.200 €/ha einpendelten. Durch den erneuten Anstieg im Jahr 2021 erhöhten sie sich in den Jahren 2022 und 2023 auf etwa 1.560 €/ha LNF. Die Kosten für Saatgut und Pestizide sind mit 116 €/ha LNF gleich geblieben. Es fällt auf, dass die Ausgaben für Pflanzenschutzmittel im Vergleich zu 2022 um 23 % gestiegen sind, wahrscheinlich aufgrund der Inflation, aber wahrscheinlich auch aufgrund einer erhöhten Verwendung nach den feuchten Bedingungen im Frühjahr. Die Ausgaben für Düngemittel, die von 2014 bis 2020 zurückgingen, begannen 2021 wieder anzuziehen und stiegen in den Jahren 2022 und 2023 auf 226 bzw. 211 €/ha LNF an. Angesichts des Anstiegs der Düngemittelpreise im Jahr 2022 hatten die Landwirte im Allgemeinen die Düngung, insbesondere die Stickstoffdüngung, leicht reduziert, von Werten um 90 auf etwa 75 Stickstoffeinheiten pro Hektar LNF. Die ersten Anwendungen im Frühjahr 2023 erfolgten mit noch recht teuren Düngemitteln, die teilweise Ende 2022 gekauft worden waren. Im Laufe des Jahres passten die Landwirte aufgrund der sinkenden Preise ihre Düngung wieder an und erreichten einen Durchschnitt von 85 Stickstoffeinheiten pro Hektar LNF.
Der wallonische Betrieb beauftragt regelmäßig Dritte mit landwirtschaftlichen Arbeiten, und dieser Posten, der einen Anstieg verzeichnet, ist mit fast 209 €/ha LNF im Jahr 2023 der zweitgrößte unter den zugewiesenen Betriebskosten. Dies ist eine Antwort auf das Problem der Rentabilität bestimmter Geräte auf Betriebsebene, aber auch auf den Bedarf an externen Arbeitskräften für die Durchführung bestimmter Arbeiten.
Die Untersuchung der Verteilung der zweckgebundenen Betriebskosten zeigt große Unterschiede zwischen den einzelnen BWA. Bei auf Rinderzucht (Milch- und Fleischrinder) spezialisierten Betrieben machen die Kosten für den Viehbestand, einschließlich Futtermittel, fast 72 % der variablen Kosten aus. Umgekehrt ist der Anteil der Kosten für Pestizide und Saatgut dort deutlich geringer.
- Unter den Strukturkosten verändern sich die Materialkosten am stärksten.
Mit einem Wert von 508 €/ha LNF im Jahr 2023 machen die Kosten für Grund und Boden 36 % der Strukturkosten aus. Sie bleiben im Laufe der Zeit relativ stabil, wenn man von einem leichten Anstieg im Jahr 2014 absieht. Die Materialkosten belaufen sich auf 570 €/ha LNF, was 40 % der Strukturkosten für 2023 entspricht. Zwischen 2010 und 2014 verzeichnen sie einen sehr starken Anstieg von 415 auf über 510 €/ha LNF. Nachdem sie wieder unter die Marke von 480 €/ha LNF gefallen sind, überschreiten sie 2021 erneut die Schwelle von 500 €/ha LNF, um den aktuellen Wert zu erreichen. Die sonstigen Kosten - Kosten für Grund und Boden oder Materialkosten ausgenommen - steigen jedes Jahr allmählich an und machen 23 % aus.
Die Landwirte führen einen Teil der Arbeiten mit ihrer eigenen Ausrüstung aus und lassen einen Teil der Arbeiten von Dritten ausführen. Je nach den in Bezug auf die Bewirtschaftung vom Landwirt getroffenen Entscheidungen und der Verfügbarkeit von Arbeitskräften ändert sich diese Aufteilung. Der Materialaufwand des Betriebs muss mit der Inanspruchnahme von Dritten für zugewiesene und nicht zugewiesene landwirtschaftliche Arbeiten in Verbindung gebracht werden. Die Summe dieser beiden Arten von Kosten ergibt einen Wert von 802 €/ha LNF im Jahr 2023, der höher ist als der Durchschnitt der vorangegangenen zehn Jahre von 668 €/ha. Die jährlichen Schwankungen sind insbesondere auf die schwankenden Energiepreise zurückzuführen, die sich direkt auf die Brennstoffkosten des Betriebs auswirken und die Preise ihrer Dienstleister, insbesondere der Lohnunternehmer, beeinflussen. Bei der Ausrüstung des Betriebs schlagen die Kosten für Treibstoff, nachdem sie 2020 mit weniger als 50 €/ha LNF ein Minimum erreicht hat, in den Jahren 2022 und 2023 mit einem doppelt so hohen Wert zu Buche.
- Die betriebswirtschaftliche Ausrichtung des Betriebs hat erheblichen Einfluss auf die Höhe und Struktur seiner Gesamtkosten
Höhe und Struktur der Gesamtkosten werden direkt von der BWA des Betriebs beeinflusst. So erwirtschaftet der auf Milchrinder spezialisierte Betrieb zwar höhere Erträge pro Flächeneinheit, seine Aktivitäten erfordern aber auch ein Kostenniveau, das 4.970 €/ha LNF erreicht. Auf Fleischrinder oder Ackerbau spezialisierte Betriebe haben die niedrigsten Kosten pro Hektar, zwischen 3.020 und 3.075 €/ha LNF.
Die beobachteten Unterschiede zwischen den BWA spiegeln sich auch in den Unterschieden zwischen den landwirtschaftlichen Gebieten entsprechend der relativen Bedeutung der einzelnen Betriebstypen wider. So sind die Kosten für das Weidegebiet und die Hochardennen, die stärker auf die Milchproduktion ausgerichtet sind, höher als anderswo. Bei der Verteilung der Kosten nach ihrer Art (zugewiesene Betriebskosten, Struktur und Familienarbeitskräfte) sind zwischen den landwirtschaftlichen Gebieten recht geringe Unterschiede festzustellen. Es sei darauf hingewiesen, dass der Anteil der Familienarbeitskräfte im Lehm- und Sand- und Lehmgebiet sowie im Condroz etwas geringer ist.
2023 reichen die Erträge nicht aus, um alle Betriebskosten zu decken.
Um die gesamten Erträge und Kosten, einschließlich der verbuchten Kosten, des Betriebs zu vergleichen, kann man den Wert der Erträge pro 1000 € Kosten analysieren. Diese Erträge beinhalten den Mehrwertsteuersaldo für Landwirte, die nicht im normalen Mehrwertsteuersystem sind, sowie einige wenige Erträge außerhalb des Saldos. Wenn der ermittelte Wert unter 1.000 € liegt, bedeutet dies, dass die Erträge des Betriebs nicht ausreichen, um alle Produktionsfaktoren einschließlich der Familienarbeitskräfte und des gesamten Kapitals zu entlohnen (unter Berücksichtigung einer Pacht für die gesamte LNF und einer Verzinsung des Kapitals). In 2022 überstiegen die Erträge pro 1.000 € Kosten zum ersten Mal seit 2011 1.000 €/ha, was bedeutete, dass die landwirtschaftliche Tätigkeit als rentabel angesehen werden konnte, wenn alle beschriebenen Kosten tatsächlich gezahlt werden mussten. Im Jahr 2023 ist dies aufgrund des Rückgangs der Erträge in Kombination mit den steigenden Kosten nicht mehr zu beobachten und man kommt auf 905 € Erträge zu 1.000 € Kosten.