Dieses Faktenblatt enthält alle Merkmale des auf Ackerbau spezialisierten Standardbetriebs in der Wallonie.
Im Jahr 2021 verfügte dieser Betrieb über 71,4 ha landwirtschaftliche Nutzfläche [LNF], die überwiegend aus Getreide bestand. Es gibt dort nur sehr wenige Rinder, im Durchschnitt 6 Tiere.
Dieses Faktenblatt behandelt die Rentabilität eines auf Ackerbau spezialisierten Betriebs in der Wallonie. Es enthält eine detaillierte Darstellung der Erlös- und Kostenstruktur auf der Grundlage von Daten aus dem Buchführungsnetz der Direction de l'Analyse Economique Agricole [DAEA] (Direktion für landwirtschaftliche Wirtschaftsanalyse).
Im Jahr 2021 steigen die Erlöse je Einheit der landwirtschaftlichen Nutzfläche [LNF ] stärker an als die Aufwendungen. Dadurch wird das Verhältnis zwischen Erlösen und Gesamtaufwand größer als 1, was bedeutet, dass der auf Ackerbau spezialisierte Betrieb im Durchschnitt über genügend Erlöse verfügt, um alle tatsächlichen und berechneten Aufwendungen zu decken.
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Dieses Faktenblatt befasst sich mit der Rentabilität eines auf Ackerbau spezialisierten Betriebs. Im Anschluss an die Darstellung der Erlöse und Kosten dieses Betriebs wird die Entwicklung des Bruttogewinns, des Bruttoüberschusses und des Einkommens in einem schrittweisen Verfahren analysiert. Die verwendeten Daten stammen aus dem Buchführungsnetz der Direktion für landwirtschaftliche Wirtschaftsanalyse [DAEA].
Ausgehend von einer Bruttomarge von etwa 1540 €/ha landwirtschaftlicher Nutzfläche [LNF] erzielt der auf Ackerbau spezialisierte Betrieb einen Bruttoüberschuss von fast 1320 €/ha LNF und ein landwirtschaftliches Einkommen von 965 €/ha LNF. Diese Werte setzen den im Jahr 2020 beobachteten Anstieg fort. Die Ergebnisse im Jahr 2021 entsprechen oder übertreffen die Werte der guten Jahre 2012 und 2013.
Dieses Blatt analysiert den Anbau von Winterweizen nach einem territorialen und einem technisch-wirtschaftlichen Ansatz. Der erste beschreibt die Verteilung der Anbauflächen dieser Kultur in der wallonischen Region nach den Superregionen und nach der technisch-wirtschaftlichen Ausrichtung [TWA]. Der zweite analysiert die Faktoren, die die Bruttomarge dieser Kultur beeinflussen, und zwar für alle konventionellen Landwirte des Buchführungsnetzes der Direction de l'Analyse Economique Agricole [DAEA] (Direktion für landwirtschaftliche Wirtschaftsanalyse), die mindestens 1 ha Winterweizen anbauen. Es stellt die verschiedenen Elemente dar, die die Bruttomarge bilden: die Erlöse und die operativen Kosten, die dieser Kultur zugeordnet sind, im gesamten Hoheitsgebiet, in den Landwirtschaftsregionen und in der auf „Ackerbau“ ausgerichteten Zone.
Winterweizen ist das wichtigste Getreide, das in der Wallonie angebaut wird, und ist in der Hälfte der wallonischen Betriebe vorhanden, mehrheitlich in Betrieben, die auf Ackerbau spezialisiert sind. Das Jahr 2021 bestätigt, dass der Verkaufspreis für Getreide mehr als jedes andere Element die Bruttomarge dieser Kultur signifikant beeinflusst. Er kann durch die Erträge, die unter anderem von der landwirtschaftlichen Region abhängen, verstärkt oder verringert werden, wenn auch in geringerem Maße. Innerhalb ein und derselben Region und eines Jahres betrug der Unterschied in der Bruttomarge zwischen den erfolgreichsten und den am wenigsten erfolgreichen Landwirten schließlich mehr als 50 % der durchschnittlichen Bruttomarge.
Dieses Faktenblatt ist in zwei Teile gegliedert. Das erste beschreibt die Verteilung der Anbauflächen der Sechszeiligen Wintergerste in der wallonischen Region nach der technisch-wirtschaftlichen Ausrichtung [TWA] und nach der Superregion. Das zweite analysiert die Faktoren, die die Bruttomarge dieser Kultur beeinflussen, und zwar für alle konventionellen Landwirte des Buchführungsnetzes der Direction de l'Analyse Economique Agricole [DAEA] (Direktion für landwirtschaftliche Wirtschaftsanalyse), die mindestens 1 ha Sechszeilige Wintergerste anbauen. Es stellt die verschiedenen Elemente dar, die die Bruttomarge bilden: die Erlöse und die operativen Kosten, die dieser Kultur zugeordnet sind, im gesamten Hoheitsgebiet und in der auf „Ackerbau“ ausgerichteten Zone.
Die Sechszeilige Wintergerste ist das zweitwichtigste Getreide, das in der Wallonie angebaut wird, und ist in einem Fünftel der wallonischen Betriebe vorhanden, mehrheitlich in Betrieben, die auf Ackerbau spezialisiert sind. Diese Getreideart weist im Vergleich zu anderen gängigen Kulturen häufig eine unattraktive Bruttomarge auf. Allerdings sticht das Jahr 2021 mit einer Bruttomarge von über 1600 €/ha heraus und erreicht fast das gleiche Niveau wie der Anbau von Winterweizen.
Der zweite analysiert die Faktoren, die die Bruttomarge dieser Kultur beeinflussen, und zwar für alle konventionellen Landwirte des Buchführungsnetzes der Direction de l'Analyse Economique Agricole [DAEA] (Direktion für landwirtschaftliche Wirtschaftsanalyse), die mindestens 1 ha Dinkel anbauen. Es stellt die verschiedenen Elemente dar, aus denen sich die Bruttomarge zusammensetzt: die Erträge und die Betriebskosten, die dieser Kultur zugeordnet sind, im gesamten Staatsgebiet, innerhalb der landwirtschaftlichen Regionen und in der Graslandzone. Der zweite analysiert die Faktoren, die die Bruttomarge dieser Kultur beeinflussen, und zwar für alle konventionellen Landwirte des Buchführungsnetzes der Direction de l'Analyse Economique Agricole [DAEA] (Direktion für landwirtschaftliche Wirtschaftsanalyse), die mindestens 1 ha Dinkel anbauen. Es stellt die verschiedenen Elemente dar, aus denen sich die Bruttomarge zusammensetzt: die Erträge und die Betriebskosten, die dieser Kultur zugeordnet sind, im gesamten Staatsgebiet, innerhalb der landwirtschaftlichen Regionen und in der Graslandzone.
Dinkelkorn wird häufig als Tierfutter verwendet, weshalb diese Kultur überwiegend in Betrieben mit Viehzucht zu finden ist. Etwas weniger als ein Fünftel der wallonischen Landwirte widmet einen Teil ihrer Fläche diesem Anbau. Nach sechs Jahren mit steigenden Ergebnissen geht die Bruttomarge beim Dinkelanbau im Jahr 2021 stark zurück und beträgt 913 €/ha.
Dieses Blatt analysiert den Zuckerrübenanbau nach einem territorialen und einem technisch-wirtschaftlichen Ansatz. Das erste beschreibt die Verteilung der Anbauflächen dieser Kultur in der wallonischen Region nach den Superregionen und nach der technisch-wirtschaftlichen Ausrichtung [TWA]. Der zweite analysiert die Faktoren, die die Bruttomarge dieser Kultur beeinflussen, und zwar für alle konventionellen Landwirte des Buchführungsnetzes der Direction de l'Analyse Economique Agricole [DAEA] (Direktion für landwirtschaftliche Wirtschaftsanalyse), die mindestens 1 ha Zuckerrüben anbauen. Es stellt die Elemente dar, die die Bruttomarge bilden: die Erlöse und die operativen Kosten, die dieser Kultur zugeordnet sind, im gesamten Hoheitsgebiet, in den landwirtschaftlichen Superregionen und in der auf „Ackerbau“ ausgerichteten Zone.
Zuckerrüben werden trotz eines deutlichen Rückgangs in den letzten 30 Jahren in 30 % der wallonischen Betriebe angebaut. Es handelt sich hauptsächlich um auf Ackerbau spezialisierte Betriebe. In einem wettbewerbsintensiven Kontext des Zuckermarktes zeigt der für Zuckerrüben erzielte Preis seit 2012 einen stetigen Abstieg und hat sich seit dem Ende der Produktionsquote im Jahr 2017 auf einem relativ niedrigen Niveau von 27 bis 28 €/t stabilisiert. In diesem Zusammenhang schwankt die Bruttomarge für Rüben in den letzten Jahren um 1500 €/ha.
Dieses Blatt analysiert den Rapsanbau nach einem territorialen und einem technisch-wirtschaftlichen Ansatz. Der erste beschreibt die Verteilung der Anbauflächen dieser Kultur in der wallonischen Region nach den Superregionen und nach der technisch-wirtschaftlichen Ausrichtung [TWA]. Der zweite analysiert die Faktoren, die die Bruttomarge dieser Kultur beeinflussen, und zwar für alle konventionellen Landwirte des Buchführungsnetzes der Direction de l'Analyse Economique Agricole [DAEA] (Direktion für landwirtschaftliche Wirtschaftsanalyse), die mindestens 1 ha Raps anbauen. Er stellt die verschiedenen Elemente dar, die die Bruttomarge bilden: die Erlöse und die Betriebskosten, die dieser Kultur im gesamten Hoheitsgebiet zugeordnet sind.
Der Rapsanbau, von dem fast die Hälfte der Anbaufläche im Condroz liegt, wird 2021 insgesamt weniger als 7500 ha betragen. Nach vielen Jahren unattraktiver Preise ist der Kurs für Raps gestiegen und übersteigt 2021 die Marke von 600 €/Tonne, was zu einer Bruttomarge von fast 1500 €/ha führt.
Dieses Blatt analysiert den Anbau von Industriechicorée nach einem territorialen und einem technisch-wirtschaftlichen Ansatz. Der erste beschreibt die Verteilung der Anbauflächen dieser Kultur in der wallonischen Region nach den Superregionen und nach der technisch-wirtschaftlichen Ausrichtung [TWA]. Der zweite analysiert die Faktoren, die die Bruttomarge dieser Kultur beeinflussen, und zwar für alle konventionellen Landwirte des Buchführungsnetzes der Direction de l'Analyse Economique Agricole [DAEA] (Direktion für landwirtschaftliche Wirtschaftsanalyse), die mindestens 1 ha Chicorée anbauen. Es stellt diese Elemente dar, die die Bruttomarge bilden: die Erlöse und die operativen Kosten, die dieser Kultur zugeordnet sind, im gesamten Hoheitsgebiet und in der auf „Ackerbau“ ausgerichteten Zone.
Der Anbau von Chicorée in der Wallonie betrifft ca. 925 Landwirte und findet hauptsächlich in Betrieben statt, die auf Ackerbau spezialisiert sind. Im Jahr 2021 waren die Erträge aufgrund von Kälte im Frühling und Sommer begrenzt, was durch einen höheren Preis ausgeglichen wurde. Höhere Erträge, aber auch höhere Kosten führen zu einer Bruttomarge, die sich nach dem eher durchwachsenen Jahr 2020 wieder etwas erholt.
Dieses Blatt analysiert den Kartoffelanbau nach einem territorialen und einem technisch-wirtschaftlichen Ansatz. Der erste beschreibt die Verteilung der Anbauflächen dieser Kultur in der wallonischen Region nach den Superregionen und nach der technisch-wirtschaftlichen Ausrichtung [TWA]. Der zweite analysiert die Faktoren, die die Bruttomarge dieser Kultur beeinflussen, und zwar für alle konventionellen Landwirte des Buchführungsnetzes der Direction de l'Analyse Economique Agricole [DAEA] (Direktion für landwirtschaftliche Wirtschaftsanalyse), die mindestens 1 ha Kartoffeln anbauen. Es stellt die verschiedenen Elemente dar, die die Bruttomarge bilden: die Erlöse und die operativen Kosten, die dieser Kultur zugeordnet sind, im gesamten Hoheitsgebiet und in der auf „Ackerbau“ ausgerichteten Zone.
Die Anbaufläche für Lagerkartoffeln, die regelmäßig im Rahmen von Verträgen produziert werden, verzeichnete in den wallonischen Anbauflächen nach mehreren Jahren des Wachstums einen leichten Rückgang. Zwei Drittel der gewerblichen Kartoffelerzeuger sind in Betrieben zusammengefasst, die auf Ackerbau spezialisiert sind. Während in der Regel bei dieser Kultur eine umgekehrte Korrelation zwischen Ertrag und Preis zu beobachten ist, bestätigt das Jahr 2021 diese Regel nicht. Die zugeordneten Betriebskosten weisen einen Aufwärtstrend auf, der 2021 durch eine Explosion der Kosten für Pflanzenschutzmaßnahmen beeinflusst wird.
