Dieses Faktenblatt ist in zwei Teile gegliedert. Das erste beschreibt die Verteilung der Anbauflächen der Sechszeiligen Wintergerste in der wallonischen Region nach der technisch-wirtschaftlichen Ausrichtung [TWA] und nach der Superregion. Das zweite analysiert die Faktoren, die die Bruttomarge dieser Kultur beeinflussen, und zwar für alle konventionellen Landwirte des Buchführungsnetzes der Direction de l'Analyse Economique Agricole [DAEA] (Direktion für landwirtschaftliche Wirtschaftsanalyse), die mindestens 1 ha Sechszeilige Wintergerste anbauen. Es stellt die verschiedenen Elemente dar, die die Bruttomarge bilden: die Erlöse und die operativen Kosten, die dieser Kultur zugeordnet sind, im gesamten Hoheitsgebiet und in der auf „Ackerbau“ ausgerichteten Zone.
Die Sechszeilige Wintergerste ist das zweitwichtigste Getreide, das in der Wallonie angebaut wird, und ist in einem Fünftel der wallonischen Betriebe vorhanden, mehrheitlich in Betrieben, die auf Ackerbau spezialisiert sind. Diese Getreideart weist im Vergleich zu anderen gängigen Kulturen häufig eine unattraktive Bruttomarge auf. Allerdings sticht das Jahr 2021 mit einer Bruttomarge von über 1600 €/ha heraus und erreicht fast das gleiche Niveau wie der Anbau von Winterweizen.
Weit hinter Weizen ist die Sechszeilige Wintergerste die zweitwichtigste Getreideart, die 2021 in der Wallonie angebaut wird
Mit etwas mehr als 21.800 ha im Jahr 2021 ist die Sechszeilige Wintergerste die zweithäufigste Getreideart, die in der Wallonie angebaut wird. Diese Getreideart wird in weniger als einem Fünftel der wallonischen Betriebe (2537 Erzeuger) auf einer durchschnittlichen Fläche von 8,6 ha angebaut.
- Betriebe, die im Condroz Sechszeilige Wintergerste anbauen, widmen dieser im Durchschnitt eine größere LNF
Um den Einfluss der landwirtschaftlichen Regionen auf die handelbaren Kulturen zu analysieren, werden drei „Superregionen“ unterschieden, von denen angenommen wird, dass sie in Bezug auf Anbautechniken und Ergebnisse ausreichend homogen sind. Erstens die Zone „Ackerbau“, die die Lehmgebiet und Sand und Lehmgebiet sowie die Hennegauer Kempen umfasst. In diesen Regionen werden am häufigsten handelbare Kulturen angebaut und es gibt die meisten Betriebe, die sich auf Ackerbau spezialisiert haben. Zweitens die Zone „Grasland“, die sich aus folgenden landwirtschaftlichen Regionen zusammensetzt: Graslandregion Lüttich, Venn, Famenne, Juraregion, Ardennen und Hochardennen. Diese Regionen sind stärker auf Viehzucht, vor allem Rinderzucht, spezialisiert und besitzen einen hohen Anteil an Grasland. Schließlich das Gebiet „Condroz“, bei dem es sich um eine landwirtschaftliche Zwischenregion handelt. Diese Unterteilung der Wallonie wird vorgenommen, um eine ausreichende Anzahl von Personen für den Vergleich der Gebiete untereinander und für die Durchführung von Leistungsklassenanalysen innerhalb eines bestimmten Gebiets (hauptsächlich das Gebiet „Ackerbau“) zu erhalten.
In der „Ackerbau“-Zone sind 49 % der LNF, auf der die Sechszeilige Wintergerste angebaut wird, zusammengefasst. Die Erzeuger in dieser Zone widmen ihm jedoch nur 7,2 ha. Mit 35% der Fläche, die dieser Kultur gewidmet ist, steht im Condroz an zweiter Stelle und zeichnet sich durch die größte durchschnittliche Anbaufläche für Sechszeilige Wintergerste aus: 12,3 ha. Angesichts des Flächenunterschieds pro Betrieb zwischen diesen beiden Regionen finden sich 58 % der Erzeuger in der „Ackerbau“-Zone und etwas mehr als ein Viertel im Condroz.
Die Graslandzone umfasst 16 % der mit Sechszeiliger Wintergerste bepflanzten LNF und die Erzeuger bewirtschaften dort im Durchschnitt 8 ha.
- Die Sechszeilige Wintergerste wird überwiegend von auf Ackerbau spezialisierten Betrieben angebaut
Es ist wichtig zu betonen, dass die Faktoranalyse auf der Grundlage der technisch-wirtschaftlichen Ausrichtungen [TWA] nur für die sogenannten gewerblichen Betriebe durchgeführt wird, d. h. deren gesamte Standard-Bruttoproduktion mehr als 25.000 Euro beträgt. Letztere bedecken 97 % der wallonischen landwirtschaftlichen Nutzfläche [LNF].
Im Jahr 2021 bewirtschafteten 2392 professionelle Betriebe 21.328 ha Sechszeiliger Wintergerste. Etwas weniger als 57 % der landwirtschaftlichen Nutzfläche [LNF], auf der die Sechszeilige Wintergerste angebaut wird (12.086 ha), werden innerhalb von Betrieben bewirtschaftet, die auf Ackerbau spezialisiert sind. Diese Betriebe machen fast die Hälfte der Erzeuger der Sechszeiligen Wintergerste aus, die im Durchschnitt 10,8 ha bewirtschaften. Im Gegensatz dazu bewirtschaften die Milchviehbetriebe nur 3,6 % der gesamten LNF, die für die Sechszeilige Wintergerste genutzt wird, und die Betriebe, die diese Kultur anbauen, bewirtschaften im Durchschnitt 6,1 ha.
Im Gegensatz zu Weizen oder Dinkel steigt der Ertrag von Gerste im Jahr 2021 an
Im Jahr 2021 liegt der Ertrag des Gerstenanbaus bei 8 371 kg/ha und damit leicht über dem Durchschnitt der letzten zehn Jahre (8 220 kg/ha). Es handelt sich um eine ordentliche, aber nicht herausragende Leistung.
Während der Ertrag im Vergleich zum Vorjahr etwas gestiegen ist, ist vor allem der Preis für Gerstenkörner gestiegen und erreicht im Jahr 2021 einen sehr attraktiven Wert von fast 234 €/Tonne. Der Preis war seit 2012 nicht mehr über 200 €/Tonne gestiegen (220 €/Tonne). Danach war er bis 2016 auf unter 128 €/Tonne gefallen, bevor er in den letzten Jahren zwischen 145 und 185 €/Tonne schwankte.
- Im Jahr 2021 ist der Ertrag aus dem Anbau von Sechszeiliger Wintergerste in der Graslandzone höher als im Condroz
Für das Jahr 2021 liegt der durchschnittliche Ertrag des Anbaus von Sechszeiliger Wintergerste in der „Ackerbau“-Zone bei 8 895 kg/ha, im Condroz bei 7 718 kg/ha und in der Graslandzone bei 7 987 kg/ha. Der Ertrag des Graslandgebiets ist somit besser als jener, der im Condroz beobachtet werden konnte. Es gab keine signifikanten Preisunterschiede zwischen den betrachteten Gebieten.
Vergleicht man im Jahr 2021 Landwirte in der „Ackerbau“-Zone hinsichtlich ihrer Leistung bei der Erzielung einer hohen Bruttomarge, so ergibt sich ein Ertragsunterschied von fast 2550 kg/ha. Außerdem erzielen die Erfolgreichsten auch einen deutlich höheren Verkaufspreis von rund 265 €/Tonne, während die weniger Erfolgreichen sich mit 205 €/Tonne begnügen müssen.
Im Jahr 2021 übersteigt der Haupterlös aus dem Anbau von Sechszeiliger Wintergerste die Schwelle von 2000 €/ha
Dank eines sehr hohen Kornpreises und eines ordentlichen Ertrags erreicht der Haupterlös des Anbaus von Sechszeiliger Wintergerste, d. h. aus der Verwertung des Korns, im Jahr 2021 32.040 €/ha. Das ist deutlich mehr als der Durchschnitt der zehn vorangegangenen Jahre, der bei etwa 1360 €/ha liegt.Zu diesem Haupterlös kommt der Nebenerlös aus Stroh hinzu, der sich auf 239 €/ha beläuft.
Die Entwicklung des Haupterlöses dieser Kultur in den letzten zehn Jahren zeigt vor allem einen nach oben tendierenden Spitzenwert im Jahr 2012 aufgrund eines hohen Preises und einen nach unten tendierenden Spitzenwert im Jahr 2016, der aus einem sehr niedrigen Ertrag und Preis resultiert.
- Die Erlösunterschied zwischen den Superregionen ist viel geringer als jener, der zwischen den Leistungsklassen in der „Ackerbau“-Zone beobachtet werden kann
Der Vergleich zwischen Landwirten in der „Ackerbau“-Zone und Landwirten in der Graslandzone zeigt eine Differenz von etwa 210 €/ha Erlös für den Anbau von Sechszeiliger Wintergerste. Letzterer liegt bei 1926 €/ha in der Graslandzone, bei 1902 €/ha im Condroz und erreicht 2132 €/ha in der „Ackerbau“-Zone.
Vergleicht man die Leistung der Landwirte der „Ackerbau“-Zone, so ergibt sich zwischen den Extremgruppen ein Erlösunterschied von 1114 €/ha. So müssen sich die weniger erfolgreichen Landwirte mit geringeren Erträgen, aber vor allem einen niedrigeren Preis, mit einem Erlös von 1505 €/ha zufrieden geben, während die erfolgreichsten Landwirte einen Erlös von mehr als 2619 €/ha erzielen.
Die Summe der zugeordneten Betriebskosten bleibt für diese Kultur begrenzt
Im Jahr 2021 beliefen sich die zugeordneten Betriebskosten, ohne Fremdarbeiten, für den Anbau von Sechszeiliger Wintergerste auf 439 €/ha, was dem Durchschnitt der vorangegangenen zehn Jahre (431 €/ha) entspricht. Diese zugeordneten Betriebskosten waren von 2010 bis 2015 auf über 460 €/ha gestiegen, bevor sie etwas zurückgingen. Die Ausgaben für Pestizide stellen den größten Posten dar und machen etwa 40 % aus, gefolgt vom Kauf von Düngemitteln mit 37 % und schließlich Saatgut mit 21 %. Anfang der 2010er-Jahre war der Einkauf von Düngemitteln der größte Posten.
Die Sechszeilige Wintergerste ist eine Kultur, die in Bezug auf die Düngung weniger anspruchsvoll ist als Weizen. Sie begnügt sich mit einer Stickstoffdüngung von etwa 140 Einheiten/ha. Die Phosphorzufuhr liegt bei 12 Einheiten/ha und die Kaliumzufuhr bei 17 Einheiten/ha. Es sei darauf hingewiesen, dass diese Phosphor-Kalium-Düngung in der Regel etwas höher ist, wenn es sich um Grasland handelt. In der Fruchtfolge dieser Betriebe gibt es nicht immer ein Haupterzeugnis, das eine hohe Zufuhr dieser Elemente erfordert.
Zur Information: Der ausgegebene Betrag für die von Dritten ausgeführten Arbeiten betrug 172 €/ha und liegt über dem Durchschnitt der vorangegangenen zehn Jahre, der bei 136 €/ha lag.
- Die erfolgreichsten Erzeuger von Sechszeiliger Wintergerste schaffen es, ihre zugeordneten Betriebskosten um 75 €/ha zu senken
Die Höhe der zugeordneten Betriebskosten zwischen den Landwirten in den verschiedenen Zonen weist keine signifikanten Unterschiede auf. Es wird lediglich angemerkt, dass die Ausgaben für Düngemittel in der „Ackerbau“-Zone etwas niedriger sind.
Innerhalb der „Ackerbau“-Zone schaffen es die leistungsstärksten Landwirte, verglichen zu den leistungsschwächsten, 75 €/ha ihrer zugeordneten Betriebskosten einzusparen. Die Einsparungen beziehen sich auf Saatgut und Dünger.
Im Jahr 2021 überschreitet die Bruttomarge des Anbaus von Sechszeiliger Wintergerste die Marke von 600 €/ha
Im Jahr 2021 erreicht die Bruttomarge des Haupterlöses aus dem Anbau von Sechszeiliger Wintergerste, d. h. dem Korn, 1601 € /ha, wobei die durch Dritte ausgeführten Arbeiten nicht in den zugeordneten Betriebskosten enthalten sind. Das ist ein Ergebnis, das dem des Weizenanbaus entspricht und höher ist als das der Zuckerrübe. Dies ist ein außergewöhnliches Jahr für diese Kultur und darf nicht darüber hinwegtäuschen, dass die Bruttomarge von 2010 bis 2021 sechsmal unter 1000 €/ha fiel und 2016 sogar auf 335 €/ha sank.
Wenn man den Nebenerlös des Getreides, also das Stroh, und die durch Dritte ausgeführten Arbeiten in die Kosten einbezieht, um die Bruttomarge zu berechnen, erreicht die Bruttomarge 1669 €/ha.
- Im Jahr 2021 erreicht der Unterschied in der Bruttomarge zwischen den extremen Leistungsgruppen fast 1200 €/ha
Die Bruttomarge des Haupterlöses aus dem Anbau von Sechszeiliger Wintergerste schwankt zwischen einem Betrag von leicht über 1470 €/ha in der Graslandzone und leicht über 1706 €/ha in der „Ackerbau“-Zone.
Innerhalb der „Ackerbau“-Zone erwirtschaften die leistungsstärksten Erzeuger eine Bruttomarge von 2216 €/ha, somit mehr als das Doppelte als die leistungsschwächsten, die auf 1027 €/ha kommen. Berücksichtigt man den Erlös durch Stroh und die von Dritten ausgeführten Arbeiten in den zugeordneten Betriebskosten, so erreichen die Bruttomargen der extremen Leistungsgruppen jeweils 2264 €/ha bzw. 1141 €/ha.