Braugerstebranche
Dieses Merkblatt, das vom Collègue des Producteurs (SOCOPRO asbl) erstellt wurde, stellt die Braugerstebranche vor und gibt einen Überblick über die verschiedenen Akteure der Branche, vom Anbau der Gerste bis zur Herstellung des Bieres.
Der Großteil der belgischen Braugerste wird in der Wallonie angebaut. Die wallonische Aussaatfläche wächst stetig und wird 2020 611 ha betragen. Dank dieses Fortschritts wird die belgische Mälzereibranche wieder mit lokal angebauter Gerste beliefert. Belgien ist das viertgrößte malzproduzierende Land Europas. In der Wallonie gibt es 162 Brauereien, das ist etwas weniger als die Hälfte aller belgischen Brauereien. Der durch die Gesundheitskrise bedingte Lockdown führte zu einem Rückgang des Bierkonsums. Dies ist der stärkste Rückgang seit dem Zweiten Weltkrieg. Das Label „Prix Juste“ erfreut sich wachsenden Erfolges. 2020 gehören ihm 11 Brauereien mit einem Volumen an, das 3,4 % der wallonischen Produktion entspricht.
