Milchviehbestand

In diesem Blatt geht es um den auf Milchvieh spezialisierten Standardbetrieb, d. h. Betriebe, bei denen mehr als zwei Drittel der gesamten Standardbruttoproduktion [PBS] aus dem Ertrag von Futterkulturen und Weidetieren stammen. Es kommen zwei Bedingungen hinzu: Zum einen müssen alle Erträge zu mehr als 10 % von Weidetieren stammen. Zum anderen stammen mehr als 75 % der Erträge von Weidetieren von Milchkühen. Darüber hinaus wird als zusätzliches Kriterium das Vorhandensein von mindestens 5 Milchkühen hinzugefügt.

Dieses Faktenblatt behandelt die Rentabilität eines auf Milchvieh spezialisierten professionellen Betriebs in der Wallonie. Es enthält eine detaillierte Darstellung der Erlös- und Kostenstruktur auf der Grundlage von Daten aus dem Buchführungsnetz der Direction de l'Analyse Economique Agricole [DAEA] (Direktion für landwirtschaftliche Wirtschaftsanalyse). Diese Analyse stellt zum einen die Gesamtergebnisse dar und konzentriert sich zum anderen durch den Vergleich der Ergebnisse nach Leistungsgruppen auf bestimmte Betriebe mit konventionellen¹ Produktionsmethoden.

Im Jahr 2022 steigen die Erträge pro 100 Liter produzierter Milch deutlich stärker als die Kosten, da von einem Anstieg des Milchpreises profitiert wird. Dadurch wird das Verhältnis zwischen Erträgen und Kosten günstig und wird größer als 1, was bedeutet, dass der auf Milchvieh spezialisierte Betrieb im Durchschnitt des Jahres 2022 über genügend Erträge verfügt, um alle tatsächlichen und berechneten Kosten zu decken.

Dieses Faktenblatt befasst sich mit der Rentabilität eines auf Milchvieh spezialisierten Betriebs. Im Anschluss an die Darstellung der Erträge und Kosten dieses Betriebs wird die Entwicklung des Bruttogewinns, des Bruttoüberschusses und des Einkommens in einem schrittweisen Verfahren analysiert. Die verwendeten Daten stammen aus dem Buchführungsnetz der Direktion für landwirtschaftliche Wirtschaftsanalyse [DAEA].

Ausgehend von einer Deckungsbeitrag von rund 41,2 EUR/100 l Milch erzielt der auf Milchvieh spezialisierte Betrieb einen Bruttoüberschuss von nahezu 36,2 EUR/100 l Milch und ein landwirtschaftliches Einkommen von fast 84.090 EUR pro Familienarbeitskräfteeinheit. Nach einigen Jahren relativer Stabilität weisen diese Indikatoren stark steigende Werte auf.