Dieses Faktenblatt enthält alle Merkmale des auf Fleischvieh spezialisierten Standardbetriebs in der Wallonie mit mindestens 5 Fleischrindern.
2022 verfügt dieser Betrieb über 61,4 ha landwirtschaftliche Nutzfläche [LNF], die zu mehr als 87 % aus Weiden und Futterkulturen besteht. Dort werden durchschnittlich 150 Rinder gehalten, davon 52 Fleischrinder. Während die Fläche dieses Betriebs allmählich zunimmt, bleibt sein Viehbestand sehr stabil, was bedeutet, dass der Rinderbesatz pro Hektar abnimmt.
Der auf Fleischrinder spezialisierte Standardbetrieb ist kaum größer als der wallonische Durchschnittsbetrieb
2022 bewirtschaftet der auf Fleischrinder spezialisierte Standardbetrieb eine LNF von 61,4 ha, nur wenig mehr als die durchschnittliche wallonische Fläche. Die durchschnittliche LNF pro Betrieb besteht überwiegend aus Dauergrünland (72 %). Danach folgt der Anbau von Futterkulturen auf Ackerland (15 %), hauptsächlich Wechselgrünland und Mais. Handelsfähige Kulturen machen nur einen kleinen Teil der Fruchtfolge aus und sind im Wesentlichen Getreide, von dem ein Teil oft als Viehfutter bestimmt ist.
Diese Fläche hat seit 1990, als die durchschnittliche Größe dieses Betriebstyps 37 ha betrug, um mehr als 60 % zugenommen.
Anzahl der wallonischen Betriebe und von ihnen landwirtschaftlich genutzte Fläche im
| 2022 | Durchschnitt pro Betrieb | |
| Betriebe (Anzahl) | ||
| Professionelle auf Fleischvieh spezialisierte Betriebe | 2 269 | |
| Wallonische Betriebe * | 12 670 | |
| landwirtschaftlich genutzten Fläche (ha) | ||
| Professionelle auf Fleischvieh spezialisierte Betriebe | 139 292 | 61.39 |
| Dauergrünland | 99 750 | 43.96 |
| Wechselwiesen | 11 520 | 5.08 |
| Futtermais | 8 528 | 3.76 |
| Andere Futtermittel | 1 171 | 0.52 |
| Getreide | 13 212 | 5.82 |
| Andere | 5 112 | 2.25 |
| Wallonische Betriebe * | 738 927 | 58.32 |
| Dauergrünland | 308 938 | 24.38 |
| Wechselwiesen | 36 984 | 2.92 |
| Futtermais | 55 619 | 4.39 |
| Andere Futtermittel | 7 444 | 0.59 |
| Getreide | 187 615 | 14.81 |
| Andere | 142 327 | 11.23 |
* Professionelle und nicht professionelle Betriebe
Der auf Fleischrinder spezialisierte Standardbetrieb benötigt weniger Arbeitskräfte als der durchschnittliche wallonische Betrieb
Die Merkmale der Arbeitskräfte werden nur für Betriebe analysiert, die als „natürliche Personen“ gemeldet sind, d. h. praktisch alle Betriebe, die auf Fleischrinder spezialisiert sind.
2020[1] hat der auf Fleischrinder spezialisierte Standardbetrieb 1,72 reguläre Arbeitskräfte, was der Anzahl der Arbeitskräfte des durchschnittlichen wallonischen Betriebs entspricht. In 30 Jahren ist die Zahl der regulären Arbeitskräfte pro auf Fleischrindern spezialisiertem Betrieb leicht gestiegen: 1990 lag sie bei 1,6.
Im Vergleich zum durchschnittlichen wallonischen Betrieb setzt dieser Betriebstyp jedoch praktisch keine Saisonarbeitskräfte ein.
Die Gesamtzahl der regelmäßig Beschäftigten hat sich seit 1990 verdoppelt. Dies steht in direktem Zusammenhang mit dem Anstieg der Zahl der auf Fleischrinder spezialisierten Betriebe in den letzten 30 Jahren.
Wie bei allen TWA stammen auch im Jahr 2020 die Arbeitskräfte des auf Fleischrinder spezialisierten Betriebes überwiegend aus dem Familienkreis. Die Landwirte selbst stellen den größten Anteil und arbeiten überwiegend in Vollzeit.
Der Betriebsleiter des auf Fleischrinder spezialisierten Betriebs ist mit 52 Jahren etwas jünger als der Betriebsleiter des wallonischen Durchschnittsbetriebs.
Arbeitskräfte und Status der wallonischen Betriebe im Jahr 2020
| 2020 | Durchschnitt pro Betrieb | |
| Arbeitskräfte (Anzahl Personen) | ||
| Professionelle auf Fleischvieh spezialisierte Betriebe | 4 009 | 1.77 |
| regelmäßig beschäftigte Arbeitskräfte | 3 911 | 1.72 |
| saisonale Arbeitskräfte | 98 | 0.04 |
| Wallonische Betriebe * | 26 463 | 2.09 |
| regelmäßig beschäftigte Arbeitskräfte | 21 947 | 1.73 |
| saisonale Arbeitskräfte | 4 516 | 0.36 |
| Professionelle auf Fleischvieh spezialisierte Betriebe | 51.7 | |
| Wallonische Betriebe * | 54.7 |
* Professionelle und nicht professionelle Betriebe
Im auf Fleischvieh spezialisierten Betrieb werden 150 Rinder gehalten
2022 hält der auf Fleischrinder spezialisierte Musterbetrieb fast 150 Rinder, darunter 52 Fleischrinder. Diese Anzahl Rinder pro Betrieb ist seit 1990 gestiegen, wo sie vor mehr als 30 Jahren bereits 125 Rinder mit 47 Kühen betrug. Während dieser Anstieg jedoch tatsächlich Anfang der 1990er-Jahre stattfand, stabilisierte sich die Anzahl der Rinder Anfang 2000 und blieb praktisch unverändert.
Da die Fläche stärker zunahm als der Viehbestand, verringerte sich der Viehbestand pro ha LNF von 3,4 Rindern pro ha LNF im Jahr 1990 auf 2,4 Rinder pro ha LNF im Jahr 2022.
Rinderbestand in wallonischen Betrieben im Jahr 2022
| 2022 | Durchschnitt pro Rinderhalter | |
| Rinderhalter (Betriebe) | ||
| Professionelle auf Fleischvieh spezialisierte Betriebe | 2 269 | |
| Wallonische Betriebe * | 6 828 | |
| Rinderbestand (Anzahl) | ||
| Professionelle auf Fleischvieh spezialisierte Betriebe | ||
| Rindvieh | 339 805 | 149.8 |
| Mutterkühe | 117 798 | 51.9 |
| Wallonische Betriebe * | ||
| Milchkühe | 1 034 745 | 151.5 |
| Mutterkühe | 226 168 | 33.1 |
* Professionelle und nicht professionelle Betriebe
[1] Daten über Arbeitskräfte sind nur bei den Strukturerhebungen verfügbar, d. h. in den Jahren 0 - 3 oder 6.