Dieses Blatt enthält alle Merkmale der auf Fleischrinder spezialisierten Betriebe mit ökologischer Erzeugung, die in diesem Blatt als Standardbetrieb bezeichnet werden.
Jahr 2022 verfügt der Standardbetrieb über 72 ha landwirtschaftlich genutzte Fläche [LNF] und einen durchschnittlichen Viehbestand von 120 Rindern, davon 45 Fleischrinder. Er produziert extensiver als die Gesamtheit der wallonischen Betriebe, die Rinder halten.
Der auf Fleischrinder spezialisierte Standardbetrieb in der biologischen Landwirtschaft hat eine durchschnittliche LNF von 72 ha
Die durchschnittliche LNF des Standardbetriebs erreicht im Jahr 2022 72 ha. Sie ist größer als die durchschnittliche LNF aller wallonischen Betriebe, die auf Fleischrinder spezialisiert sind (61 ha).
Die Fruchtfolge besteht zu etwa 82 % aus Futterbauflächen, davon sind 72 % Dauergrünland. Das angebaute Getreide macht nur 9 % aus. Es kann verkauft, aber auch in Tierfutter verwendet werden. Die Kategorie „Sonstige“ umfasst hauptsächlich Eiweißpflanzen. Der Anteil an Dauergrünland ist höher als in den wallonischen Betrieben. Der geringe Anteil an Futtermais erklärt sich durch die Schwierigkeiten bei der Unkrautbekämpfung dieser Kultur in der biologischen Landwirtschaft.
Seit 2016 wächst die durchschnittliche Fläche langsamer (+4 %) als die aller Betriebe, die auf Fleischrinder spezialisiert sind (+9 %).
| 2022 | Durchschnitt pro Betrieb | |
| Betriebe (Anzahl) | ||
| Auf Fleischvieh spezialisierte Biobetriebe | 382 | |
| Wallonische Betriebe* | 12 670 | |
| landwirtschaftlich genutzten Fläche (ha) | ||
| Auf Fleischvieh spezialisierte Biobetriebe | 26 363 | 69,01 |
| Dauergrünland | 20 645 | 54,04 |
| Wechselwiesen | 2 242 | 5,87 |
| Futtermais | 114 | 0,3 |
| Andere Futtermittel | 542 | 1,42 |
| Getreide | 2 467 | 6,46 |
| Andere | 353 | 0,92 |
| Wallonische Betriebe* | 738 927 | 58,32 |
| Dauergrünland | 308 938 | 24,38 |
| Wechselwiesen | 36 984 | 2,92 |
| Futtermais | 55 619 | 4,39 |
| Andere Futtermittel | 7 444 | 0,59 |
| Getreide | 187 615 | 14,81 |
| Andere | 142 327 | 11,23 |
Der Standardbetrieb ist umfangreicher und hat 2022 durchschnittlich 45 Fleischrinder
2022 hält der Standardbetrieb 45 Fleischrinder. Dies ist weniger als auf der Ebene aller wallonischen Betriebe (55 Kühe) festgestellt wurde. Tatsächlich zeichnet sich die ökologische Tierhaltung durch umfassendere Produktionsmethoden aus.
Seit 2016 ist die durchschnittliche Anzahl der Fleischrinder innerhalb des Standardbetriebs relativ stabil. Der Trend ist bei den wallonischen Betrieben recht ähnlich, dort tendiert die Anzahl der Kühe pro Betrieb sogar zu einem sehr leichten Rückgang.
| 2022 | Durchschnitt pro Rinderhalter | |
| Rinderhalter (Betriebe) | ||
| Auf Fleischvieh spezialisierte Biobetriebe | 382 | |
| Wallonische Betriebe* mit Rindern | 6 828 | |
| Rinderbestand (Anzahl) | ||
| Auf Fleischvieh spezialisierte Biobetriebe | ||
| Rindvieh | 43 611 | 114,2 |
| Mutterkühe | 16 585 | 43,4 |
| Wallonische Betriebe* mit Rindern | ||
| Rindvieh | 1 034 745 | 151,5 |
| Mutterkühe | 226 168 | 33,1 |